Работа добитък - това

Говеда е най-добрият и най-подходящ за работата на работна добитък промишленост, особено на юг и Югоизточна България, където измества отглеждане на силни степни депозити изисква доста интензивен труд. Отговаря на тези изисквания може само толкова издръжливи и непретенциозни към животните като вол. На него, без увреждане на здравето може да работи до 10 часа на ден, но в същото време от вола не може да претендира каквито и бързи движения, тъй като при тях, той скоро се уморява и изпотяване. Изследванията показаха, че работата на вол за изпълнението му е равна на едва 2/3 от тази на коня. Според Попов, на кг живо тегло на коня намира работа в 940 кг на час, а волът е само 620. Но, зад коня при изпълнение на работата, енория, превишава неговата издръжливост и изключителна здравина различно. R. добитък, трябва да има силни и здрави кости, дебели, къси и мускулести врата с гуша разработен, наклонен и дълго рамо, високи холката-широка и силна в гърдите, къс и прав гръб, широки рамене и здрав задница и долната част на гърба, гъста и изправянето крака; кожата трябва да се покрие, груби косми; крака, представляващи - десни, походката - гладка, безплатно и без да се прави на гърба. Разузнаване, издръжливост на ниски и непретенциозни в храни и особено мирния характер и смирение - качества, много желателно в R. добитък. Най-подходящата възраст за волове - от 4 до 8 години. Използването на работата на младите, крехки животни по-бързо подкопава тялото на последния. Същото важи и по отношение на бикове на възраст над 10 години - производителността е значително намалена и пада бързо, така че е много по-изгодно да се угояват този бик, и да я използват за храна.

При оценката на здравето и силата на животновъдството са значителен растеж и стойност на живо тегло. Така, съгласно Kuleshov, вместо 3-4 двойки малки стада могат да бъдат изпълнени с 2-3 чифта голям, което намалява броя на Drovers и най работа го прави по-продуктивни; Накрая, когато бракуване големи волове дават по-голямо тегло клане в работата на месото им. Силата и скоростта на движение на говедата свързано с теглото си, е възможно в следната таблица vidt живо тегло, тежестта и съотношението на тези две стойности в наградени шест двойки говеда (от Kuleshov):

| двойки poods | преместване на няколко | живо тегло |

1. украински бик (провинция Полтава). 2. киргизски бик (от Урал площ). 3. Черно море бик (на площ Кубан). 4. калмик бик (от Manych степ).

Украински едър рогат добитък, отглеждани във всички области на Южна България: бесарабски, Киев, Чернигов, Херсон, Полтава, Харков, Волин, Екатеринослав и северните райони на Taurian. Тя се отглежда тук само като R. добитък и изключителната му сила и издръжливост на базата, най-вече, икономическото благосъстояние на ръба, който се изразява в земеделието и риболова Chumatsky, все още е запазена и до днес. Украински вол е силен, неуморим и своеобразна малко срещу работниците се хранят животните до 10-12 години, а след това се отхвърля и влиза ръката Prasolov. Външни признаци на украински добитък - виж на работниците и говеждо .. В допълнение към сила и издръжливост, украински добитък се характеризират с силата на копитата им. Климатичните условия, състоянието на черни пътища, фериботи, мостове и др. - Всичко това изисква силна копита. Това обстоятелство е, наред с други неща, поради това, че българската икономика не са склонни да прибягват до преминаване на украинската външна порода. Последната структура на копита по-деликатен, чувствителен на резки температурни промени, защо копита често пукнатина в кишата и bezdorozhitsu и животните лесно obeznozhivayutsya, ставайки напълно безполезни. Работната сила украински бикове понякога достига огромни размери; това е така, в последния тест Vsebolgarskoy изложбата през 1896 г. един чифт волове от спестяванията на Faltz-Фейн е извършил тегло 400 паунда. От Метис R. говеда от тази порода са забележително украинско-късорого. Последно въпреки че отстъпва на чист Украйна в растеж, но те печелят добре развит скелет, широк гръден кош, гърба, и по този начин интензивността на производителността на труда в тези Метис значително увеличен. Овладяване украински добитък - масаж на врата. И Дон калмик добитък също се използват като работна сила, както и във връзка с това, подобни подходи към украинския порода главно за издръжливост и сила. Като цяло rabotoproizvoditelnost калмик добитък стоят във връзка с украински rabotoproizvoditelnosti както 4: 5. Harness - като украинския добитъка. С развитието на руската колонизация в югоизточните степи, Киргизката животните до кланицата са изключителни, стана използва като работна ръка. Сега е за всички Централна Азия и Транс-полевата работа е проведено успешно на бикове, които могат да се конкурират с не камили. Киргизката вол отива да работи в продължение на 3-4 години, и носи до 8-9 години. В допълнение към работата на терен, воловете и Киргизстан изпълнява всички други селскостопански цели, за транспортиране на вещи само по време на миграции. Rabotoproizvoditelnost Киргизстан добитък е малък; така, за оран kovylnyh изисква обезпечение 5 чифта бикове; стари депозити - до 4 чифта волове; при превоз на тежки товари на биковете пара се издига на 40-50 н овладяване същото с украински, но има и други видове -.- едно гърло за овладяване на вол. В тези случаи се използва или дървена иго с една клетка, или по-често, яка с седла, но не и дъга: на гърба на бика прикрепен тежка дървена сестрата на пътя на една малка седловина и по врата "бичи" клип, който се различава от коня, че Той разполага с горната част и да не се побира в главата, и избута над шията отдолу нагоре, при което разрезът се договаря въже и по този начин, най-широката част на скобата в непосредствена близост до гръдния кош, и тясната лявата върха, т. е., а напротив, от коня. В Киргизстан този колан се нарича "Белгия Салма." Чуждестранните породи най-добрите в цяла Западна Европа се смята, че се работи добитък Симентал (вж. Работниците и говеда). Булс от тази порода идва в работата, тъй като възрастта на два и са разположени в тази посока до 5-6 години, след което отиват за угояване и клане. В Кавказ, най-вече в Кавказ, включително работните животни биволско видно място както в сила и издръжливост, както и че животновъдството е много склонен разреден земеделие клас. Външни признаци на Buffalo: висок, масивно тяло в относително кратък, но тънки крака, кафяв цвят, продълговати, с формулирането на висока яка; рога широк, оребрени, навита над гърба; дебела кожа с къса коса; походка мързеливи, тромави, изглежда апатичен; тракащ рев. Бъфало като работен животно селскостопанска незаменим. Сила, издръжливост по отношение на znoyu, съобщават волове понякога да завърши изтощение и невъзможността да продължи да работи, способността да остане в продължение на цял ден без храна, без никаква вреда - качества, присъщи на Бъфало. Нощен биволско напълно отказва да работи и с нетърпение яде храната, най-малко един ден, прекаран без работа. Овладяване биволско изключително непретенциозно и звучи като вол, игото не е само въпрос до гърдите си, защо някои натиск върху гърлото и по този начин пречи на движението; топ иго в някои краища на холката, а повечето не разполагат. Поради това, бизоните трябва да носят не кърмят и холката и шията, и тя отговаря, на първо място, труд и енергия, и второ, върху дишането. Някои колан ферми врата заменя фронталния и биволите в тяхната rabotoproizvoditelnosti значително превъзхождат тези, които работят в системата от ремъци за врат, дори ако всички други условия (електрически и възрастта) точно са били едни и същи. Ср "Алманах на руски фермер .." ( "фермер"., 1896); Kuleshov, "Close-рога добитък."; J. Polfer ", земеделието и животновъдството в област Карс" ( "земеделието и горското стопанство", 1893 m. СХС).

Академично издание на речника ФА Brockhaus и IA Ефрон. - S.-Pb. Brockhaus-Ефрон. 1890-1907.