Запазване на зелен грах рецепти за зимата, ден летовник

Сезон млади грах в разгара си - предлагат възможности за запазването му за зимата.

Младите грах са отлични за съхранение - ецване и мариноване.

Peas просто необходими, за да добавите към салати, можете също да ядат с лъжица направо от буркана.

Мариновани грах бързи стъпки за подготовка

Като за начало - стъпка по стъпка рецепта за бързи мариновани грах. В крайна сметка, дори и през лятото, понякога искате да опитате туршията, и ако те се готвят сами - още повече.
В тази рецепта, всички подправки се качват доста добре - грах оставя умерено сладък, леко кисел и има приятен деликатен оттенък на чесън и пресен копър.
Също така, тази рецепта е удобно, защото е без стерилизация.

съставки:
• грах - 700грама
• Вода - 270-300 мл
• захар - 7-10 г
• морска сол - 5 гр
• ябълков оцет - 1 мл
• Копър - 8-10 клончета
• Чесън - 2-3 скилидки.

Метод за получаване
Най-трудната част на готвене бързи мариновани грах, тя го naluschit. Всъщност, къде да започне и. За тази монотонна професия, можете да се свържете и деца, както и други членове на семейството - тя ще отиде много по-бързо, и като цяло, за деца тази дейност е полезно - развива фината моторика.

Малко по-далеч от темата, ние се върнем към граха - грах naluschenny го изплакнете под течаща вода хладно. В резултат на това, почистването на пода имаме литров буркан с грах, от количеството и се изчислява на нашите продукти.

В тенджера се довежда до кипене на водата пропусне грах, чака докато заври, продължава да се вари около 4-5 минути, ако не и силно много млади грах - вари в продължение на около 10-12 минути.

Приготвя буркани - половината литър или две 250 мл. В долната част на всеки може да се хвърли скилидка чесън - чесън предварително пречистен, карамфил вземат големи.

Има поставени в малък пакет от пресен копър.

Варени грах опира сито слеят излишната течност. Спред грах на бурканите.

Във всеки буркан слагам една малка щипка захар и се изсипва една чаена лъжичка оцет непълна.

Отделно се довежда до кипене чист минерална вода, разтваряне на солта в него.

Напълнете грах сол разтвор горе до долу.

Близки капачки, обърнати с главата надолу, да оставят на стайна температура за около два часа, след това се поставя на рафта хладилник за още 3-4 часа. Всички - мариновани грах готови, ние го представят на масата.

Ако имате рецепта за душата, направи подготовка за зимата - тя ще трябва да следвате стъпките в рецептата, като се вземат предвид само времето, че флаконите и капаците за ръчен шев стерилизиране.

мариновани грах

За мариноване зимата и използваме само най-деликатните грах, който узрели, но все още не са имали време да се втвърди.
Марината (на 1 литър вода.) Захар - 2 супени лъжици. л. Сол - 1-во. п оцет (9%) -. 100 мл.

Потапя грах една нощ в студена вода. Сложете на огъня и се вари в продължение на 2 минути. добавяне на върха чаена лъжичка лимонена киселина.
Накълцайте лука и се комбинират с грах. Грах разширени в стерилни буркани. Сложете във всяка пипер и карамфил.
Подгответе маринатата. Добави към водата на захар, сол, оцет. Сварете. Банките изливат капака на марината и корк.

Запазване на зелен грах "в магазин"

Този домашно приготвен спестява много пари: в действителност се нуждаят от нещо съвсем малко захар и сол!

За опазване е необходимо да се избере само пресни чушки с равномерен цвят, тънка черупка деликатен и благи млад захарни зърна, не се влияе от вредители и болести. В презрели зърна също съдържат много нишесте, което е и причината саламурата ще се превърне кални и твърди грах.

След събиране на грах трябва незабавно да се подготвят за консервиране, в противен случай тя ще се влоши. Избрани изтребване фасул се изсипва в гевгир и изплакнете. След това по-ниски в продължение на 3 минути. в кипяща солна луга (1 L вода при 1.5 об. л. соли и захари).
Грах веднага разлага получава по стерилизирани 0,5-литрови буркани и се изсипва солен разтвор, преди добавяне на 3 грам лимонена киселина в 1 литър запълване. Може да се постави на върха на половин обелени скилидки чесън и 2-3 грах размер черно и бахар на всеки буркан (на вкус, като "магазин" им буркани не добавят).

Покрийте капака и се слага в тенджера с топла вода. След това да доведе до възпаление и се стерилизира в продължение на 3 часа. След капака на ролка и веднага оставя да се охлади при стайна температура.

Можете също така да се интересуват от: