Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео

Искате ли една балансирана диета? Насладете се на вкусна храна, но внимавайте теглото си? Тогава си всичко - океанска риба. Обогатете менюто рибни деликатеси - и тялото ще благодаря тънък тонизирана фигура, кожата блести, силата на волята, и умора, сънливост ще отиде в забвение. Треска, камбала, мерлуза, морска треска - за всеки вкус и бюджет. Диетична и не, риба Емисия тяло фосфор и омега-3 и омега-6 мастни киселини. Подробни фото рецепти ще ви помогнат да се ориентират и да се подготвят кулинарен шедьовър в собствената си кухня.

Полак задушено в заквасена сметана с лук и моркови: рецепта със снимка

Не забравяйте менюто на детските градини и училищата? А санаториум храна? "Е, отново, този пържени / парено сребриста с ориз. Тъй като уморен рибата и месото може да предложи ", - най-малко веднъж посетен от такива мисли за много от нас. И това е напразно. Запис за съдържание на йод, Полък има благоприятен ефект върху активност на щитовидната жлеза. Фосфор подобрява функцията на мозъка, нервни окончания; лесно смилаеми протеини е основата за растежа, развитието на организма. Накрая, мастни киселини омега-3, омега-6 е отговорен за телесна температура, налягане, състоянието на кожата, умствената дейност.

Полак принадлежи към семейството на треска. Риба - жителите на студените води на Тихия океан. Особено ценно е нейният черния дроб, тъй като витамин А, че съдържа повече от черен дроб на треска масло. Разходите Полок е ниско в сравнение с повечето морски дарове. Малка част от кост, с изключение на билото, и рибата има удобен, лесен за приготвяне. Запържете Полак с лук и моркови сметанов сос перфектно разнообразява дневното меню.

За да се подготви необходимата бързо замразено Полък. При избора на риба, обърнете внимание на качеството на замразяване на продукта. Суха не носи лед кора на повърхността на продукта. Според рецептата, ще ви трябва:

• Суха замразени Полок - 1.5 кг;
• лук - 4 големи лук;
• морков - 3 бр.
• крем (25% мазнини) - 500 г,
• сол, подправки - на вкус.

Предварително размразени риба сребриста. Отрежете главата.

Със специални ножици, отсече перките, отсече опашката на риба.

Изкормване, отстраняване на черен филм от повърхността на корема Pollock.

Чернодробната Полок не изхвърли. Изплакнете, заделени, след това добавете рибата.

Изплакнете почистена риба с хладка вода. Отрязани части (парчета) с дебелина 2-3 см всеки, опитват да влязат в билните участъци хрущялни. Обелете лука, измийте с вода. Подгответе моркови, обезмасляване topsheet кожи.

В следващата стъпка парчетата Полок мариновани с масло и подправки. Вие ще трябва:

• 3 супени лъжици. лъжици масло (рафинирано растително);
• 0.5 ч.л. лимонов сок .;
• 5 г смес от мента, риба подправки.

Поемете дълбоко контейнер (купа, купа за салата). Сложете рибата след покриване на всяко парче със сол. Поръсете подправки готови за риба, мента смес. Излейте растително масло, за предпочитане маслини. Поръсете лимонов сок. Разбъркайте ръце парчета, така че всеки се смазват с марината. Оставя се да престои 20 минути.

През това време, нарязани на половина пръстени, половин сантиметър дебелина, лук. Накълцайте моркови на филийки. Приготвя се крем сос: половин литър крем 200 мл топла вода, 50 г масло и сол на вкус. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.

След това се загрява тиган. Макар да загрява, се тесто от две яйца и 4 супени лъжици. лъжици брашно (с пързалка). Премахване на парчета от Pollock маринатата, DIP в тесто и се пържат бързо до светло жълто кафяво.

Напълнете тенджера или тиган за пържене слоя: Поставете пържена риба, приготвени зеленчуци. Всеки слой леко със сол, добавете подправки на вкус. Голям брой подправки засенчи вкуса на рибата, толкова силно не ревностен.

Попълнете цялата заквасена сметана сос. Сложете яхния. Веднага след като соса идва да заври, намалете огъня до ниска, покрийте с капак здраво тенджера.

Половин час по-късно апетитна и здравословна хранителна риба е готова.

Рецептата на картофи и зеленчуци на фурна

Кук Полок, задушени в ниско съдържание на мазнини заквасена сметана с картофи и зеленчуци е възможно във фурната. За тази рецепта ще ви трябва:

• Полок филета (сухо замразяване) - 1 кг;
• картофи - 1,5 кг;
• лук (крушка) - 500 г;
• копър корен - 1 бр. среден размер (около 0,5 кг);
• броколи (замразени или варено) - 300 грама;
• морков - 0,5 кг;
• Мляко - 0.5 л;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер.

Процесът на приготвяне на етапи разгледа.

1. Филе от риба, извадете от опаковката, поставете в плитка купа. Отделете да завърши размразяване. След известно време, отстранете и я поставете върху дъска за рязане, нарязани на големи парчета. Рибата е сочно, парчета се върнат обратно, изсипете сурово мляко в продължение на 15-20 минути.
2. По това време, се подготвят зеленчуците. Лукът, копър, моркови, чисти, изплакнете с течаща вода. Обелете кожите от картофи, измийте го.
3. Ако има замразени зеле във фризера на хладилника - брюкселско зеле или броколи - премахнете от размразената. Ако се случи да има прясно зеле, Сварете го, докато омекне в леко подсолена вода. Разгънете в гевгир, нека се отцеди.
4. Нарежете лук, копър полукръгове дебелина до 1 см, моркови груби решетка. Картофите трябва да бъдат нарязани на филийки с дебелина polusantimetra.
5. Отделно от това, изсипете брашното в чиния за панировка. Ние извади рибата, сезон със сол и черен пипер на вкус. Потопете се в брашно.
6. Поставете тава на пластове картофи, лук, сребриста сайда, копър, моркови, зеле.

Разрежда кисел вода в съотношение 4: 1. Леко посоляваме и се разбърква, докато гладка. Напълнете сребриста със зеленчуци, произведени от такъв прост сос. Ние изпращаме в предварително загрята фурна за 40 минути 180⁰S. Бон апети!

Как да се готви филе от морска треска със заквасена сметана в multivarka?

Знаете ли как да се готви Полок, задушени в мазнини заквасена сметана, така че калорични ястия силно клони към нула? Вземете филе (1 кг), измиване, се разпространява върху хартиена кърпа отстраняване на излишната вода. Сол, грес и се поръсва с подправки за риба. Пречистената лък (3 бр.) Нарежете големи пръстени. След 15 минути, напоена риба лък в млякото (0.3 L). Сложете рибата в multivarku отгоре - слой от лук. Готвене сметанов сос:

• крем - 200 мл;
• риба бульон - 100 мл;
• пилешко яйце - 1 бр.

Delicious допълнение към 100 г настъргано сирене добавя към сместа. Напълнете рибата се превръща в "яхния" за 15 минути. Диетичните ястие е готова.