Лингуини, рецепти на тестени изделия лингуини
Видове паста Италианците знаят повече от 160. Някои видове тестени изделия, ние лесно да разграничи "на око", но някои може да различи само професионалисти.
Веднага след като започне да се говори за Италия, защото от само себе си дойде на ум тестени изделия. По-точно, пастата е често срещано име за всички продукти, които да тестват. Аз трябва да кажа, че италианската кухня, за да създадете паста от най-истинските гастрономически шедьоври и да не се получи по-добре.
Лингуини (5)
Как го правят? Италианците вярват, че нещо е как да се готви на тестени изделия. Те никога не го смилам, като се има предвид, че процесът на готвене не спира, когато пастата в гевгир облягане. Нейната температура и температурата на сос паста е достатъчно, за да стигнат до състояние на пълна готовност. Статус светлина недостатъчно тестени изделия, което наричат "ал денте", с други думи, "от сърце". Не е преварен паста е добро за храносмилането, но ако не го сварят, а след това, разбира се, може да расте здрава от лесно смилаеми нишесте.
Видове паста Италианците знаят повече от 160. Някои видове тестени изделия, ние лесно да разграничи "на око", но някои може да различи само професионалисти.
Днес ние говорим за тестени изделия лингуини. Преведено, името звучи като "тънки тръстики." Наистина, повален дълги макаронени изделия лингуини прилича външно раздела, въпреки че е по-скоро като една рана на окото.
Тази паста е направен от твърда пшеница, е много деликатен вкус и върви добре с всяка подправка.
Що се отнася до всички видове дълги макаронени изделия, тестени изделия рецепти препоръчват да запълни лингуини тънък сос консистенция. Но, когато еднородност на структурата, соса може да бъде доста дебел, той ще акцентират само вкуса на тестени изделия.
Първоначално лингуини макарони от Неапол. Трябва да ви кажа, че от момента, в който италианците са се научили и оценени спагетите, това ястие е не само популярни и обичани, но и много достъпни за бедните италианци. Паста пресъхна бързо на слънце и добре поддържана, тя се приготвя от брашно, вода, яйца и сол. Само Неапол доста скъпи пасти. Бог знае какво се дължи, но, както и сега ще видим как е на посещение в Неапол и представени италианска кухня и разнообразие от вкусни кулинарни рецепти. Неаполитански готвачи са постоянно експериментират с тестени изделия, добавяне на разтопено мазнини и подправки, сирене и масло. Те се опитаха да добавите дори сладък подправка за тестени изделия. Е, ако си мислиш за него, защо не? След паста - това тесто.
През 18-ти век, в кухните на Неапол се срещна паста с домати и го даде тласък на създаването на неограничен брой нови рецепти.
Паста лингуини не капризна и добре се съчетава с различни видове сосове, така че нейните рецепти са много, много.
Вторият знак на добра паста е неговият цвят. Тя трябва да е гладка, без включвания на бели точки. Италианците вярват, че пигментирана пастата - полезен бял или жълт, но има колкото искате, както пигментиран паста все още е различен вкус от небоядисана.