Крокети, хранене
Крокети - това ястие, което е цилиндрична пръчка на мляно месо и зеленчуци, колбаси, риба, панирано и пържени.
Първоначално крокети се появи във Франция, а по-късно става известен в цял свят като деликатес. Понякога крокети използва като гарнитура. Като цяло, това е печеливша ястие за пестеливите домакини, тъй като тя може да се получи от останките от храна, които се съхраняват в хладилника си. За да се подготви свинско крокети останки костюм, шунка, пресъхна сирене, варени пиле, пържени риби. Можете също така да се готви и зеленчукови крокети със спанак, червен пипер, и така нататък. Г.
картофени крокети
За да се подготви ще трябва: половин чаена лъжичка индийско орехче, 1 кг картофи, 100 г пармезан сирене, 2 пилешки жълтък, растителни масла (фъстъчено) за пържене. За панировка: две яйца, галета, сол и черен пипер.
Измийте картофите и се вари в якетата си. Готов картофи изстинат и премахване на кората, кайма в отделен контейнер. Добавете към него индийско орехче, 2 жълтъка, сол, черен пипер и настъргано сирене. Всичко се разбърква добре. От получените масови форма крокети. За да направите това, една супена лъжица лъжица каша и форма от него цилиндричен наденица. След като изгради всички "пръчки", да ги Paneer за първи път в разбитото яйце, след това в галета (Крисп веднъж може отново потопени в яйце, след това в галета). В тенджера загрейте маслото и долната част на гърба крокети, не повече от 3-4 парчета в даден момент, така че температурата на маслото не е рязко намалява. След като пръчките стават още по-златисто кафяво от всички страни, извадете ги с решетъчна лъжица и място върху хартиена кърпа или кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.
пилешки кюфтета
За подготовката ще ви трябва: 500 г пилешко, една глава лук. 100 г от пръчката, двойка скилидки чесън, масло за пържене, 100 г галета, черен пипер, сол.
Baton накисва в топла вода или мляко. Onion кора и нарязани на филийки. Кайма накиснатия хляб, пилешко, лук и чесън. Мляно омесва до получаване на хомогенна маса. Също така в плънката, можете да добавите билки и подправки на вкус всеки. Пиле кайма се търкаля на топките, овалваме в галета и се пържи в много масло. След място върху хартиена кърпа или салфетка. Сервирайте хрупкави топчета с домати и червен пипер.
Оризови крокети със сирене
За да се подготви необходимото: 150 грама ориз, 100 г лук, чесън карамфил, 400 мл вода или зеленчуков бульон, растително масло за дълбоко пържене, 100 мл сухо бяло вино 60 г сирене моцарела, чаена лъжичка риган или италиански подправки, сол, пипер.
Лук, решетка на големи и чесън на малък ренде. В тиган, нагряване на няколко супени лъжици растително масло и се пържат лук и чесън. След това добавете ориза и го запържваме с лук и чесън. Разбърква бульон и вино, и се добавя 100 мл за ориз, сол, пипер. След като заври течността, се добавя още една порция от същия бульон с вино. Ние извършваме тези манипулации, докато оризът се свари. След готвене на ориз, махнете тенджерата от котлона и оставете да се охлади. Нарежете сиренето на 12 парчета. Охладените ориз лъжичка лъжица и форма топки ръцете, така че се оказаха парче сирене в средата. Разточете крокетите в галета и пържени бутона. Пържени в масло за 1-2 минути и служат горещо.
Светлана Nekrasova специално за useful-food.ru