Как да се хранят скариди, отговори на вашите въпроси

- голямо количество хранителни вещества;

- предотвратява образуването на съсиреци в кръвоносните съдове и тяхното регенериране.

Как да изберем скариди

За правилния избор на скариди, особено, трябва да знаете, техните разновидности:

- топла вода (живеят в моретата Северното полукълбо);

- студена вода (живеят в тропическите морета).

Техните различия са видими с невъоръжено око, жителите на студената вода е много по-малки по размер (5-7 см), отколкото техните колеги от по-топлите морета, те достигат размер от 20-30 см, по този начин, и поради високата цена на последния. Въпреки това, много експерти твърдят, че нивото на полезност и вкус на студена вода скариди е много по-висока. Най-доброто, ще се счита за скариди местообитание, което е по крайбрежието на Северно атлантическия бряг на Бразилия или Балтийско море.

Скариди не трябва да бъде прекалено peremorozheny

Изхвърлете покупката, ако:

- скариди е мека, леко мътна или zheltovatoe- се казва възраст не е малко скариди. Изберете само лица с еластична месо бледо розово;

- опашка скариди изправи. Такава функция дава веднага разбират, че смъртта на ракообразно настъпила преди процедурата за термична обработка.

Ако получите този вид морски дарове в пакет, а след това обърнете внимание на информацията, посочена от производителя (на мястото на риболов, която произвежда и пакети, и най-важното, когато), както и номерата 60-90 и 90-120, те показват приблизителния брой на скариди в пакет съответно, толкова по-голямо е числото, толкова по-малки са самите скариди.

Как да готвя скариди

Скаридите са известни за лесното им приготвяне. Най-често те се използват в варени форма, той трябва първо да се размразят на продукта и след това се изплакват със студена вода. Долна необходимото количество ракообразни във вряща подсолена вода и се вари, докато плава на повърхността (3-5 минути). Основното, което в този случай не се смила на продукта, в противен случай качеството на вкус ще пострада.

Рецепти за скариди безброй и много зависи от възможностите за доставка на готовия ястие, независимо дали това ще е салата, предястие или може би супа. Например, вие може да изпържи скаридите.

Има много начини да се готви скариди

Най-простият вариант е да се излива (предварително размразени, измити и обелени) скариди лимонов сок и се поръсва с билки (копър, магданоз и т.н.). Писане мариновани в продължение на половин час, и след това предварително загрята до тиган пържат в масло (3-5 минути). Има по-сложна рецепта. В голям тиган, изсипете растително масло и топлина, сложи там скариди (не можете да чисти) и се готви бавно. В голяма купа се комбинират 75-100 мл бира, сол на вкус, ситно нарязан чесън, подправки, и след това, сместа се излива в тенджерата и се покрива с капак. Оставете всичко се задушава за 2-3 минути. Махнете капака се изпари излишната течност, като се разбърква непрекъснато с чиния и сервирайте веднага, на вкус можете да поръсите готовата ястие зелените.

Как да се яде скариди

Ако сте подал скариди като предястие, а не като една от съставките на ястия, а след това те трябва да имат ръце. За бързо да се отърве от черупката, без да вредят на месото, направете следното:

1. С едната ръка, вземете скаридите по главата, като в същото време разширява труп корема нагоре.

2. Свалете крака (в краката могат да бъдат хайвер, също така е годна за консумация, като месо).

3. Откъснете глава и дръпнете опашката на обвивката.

Как да се почисти добре и бързо скариди

4. В ръцете ти трябва да остане бледо розово парче месо, добър апетит!

В използването на скариди в чист вид, не забравяйте да сложи на масата дълбок съд с вода и го разредете с лимонов сок. Тази течност е необходимо да изплакнете ръцете по време на хранене, лимонов сок премахва миризмата на морски дарове е отлично.

Рецепти за салати с скариди

Към днешна дата, салати с скариди, има повече от сто. Крехко месо от ракообразни и с повечето видове растителност, зеленчуци и дори плодове. Салата "Корал" (с скариди и домати), маруля "рибена кост" (с скариди и пушено месо), салата с скариди и dyney- е само една малка част от огромното количество салата рецепти, които могат да бъдат намерени на World Wide Web и те ще бъдат под властта на всеки собственик , Ние ще се фокусира върху най-популярни през последните години, и най-вкусни.

Рецепта скариди за бира

Представяне вашето внимание, салата рецепта "Цезар салата с скариди":

1. размразени, измити и обелени скариди Скара в зехтин.

2. Cut хляб кубчета (2x5 cm приблизително), и също пържени в зехтин.

3. Вземете марулята, измиване, даде оттичане на водата и намаляване на произволно.

4. Вземете доматите и нарязани на филийки.

5. сервиране салата.

6. Сложете нарязания на ситно листа от маруля, поръсва се с крутони, скариди и резенчета домат; след това на следващия слой на същата технология (маруля, поръсва крутони, скариди и филийки домати), и така че няма повече съставки.

7 Поръсете всичко ситно настъргано сирене отгоре.

9. cm2. зехтин, разбърква се с горчица, лимонов сок и балсамов оцет.

10. Получената смес се сол и пипер на вкус.

11. Добавяне на 30 г фино настъргани сирене и се разбърква. получен сос.

12. сос залейте салатата на върха или да служи отделно.