Как да се готви рибата в тиган - вкусни рецепти

Здравейте скъпи фенове на рибни ястия 🙂 Днес искам да ви разкажа за хищник на дълбокото море, неговото величие - треска. В Мурманск дори паметник на тази риба е разположен в сърцето на града. Днес, следователно, да ви кажа как да се готвя рибата в тенджера. Сподели съвети за избора и рязане на риба, както и снимка на вкусни рецепти 🙂

Полезните свойства

Cod доста голяма голяма риба. Дължина на труп може да бъде до метър и половина. Но магазините обикновено се продават СРЮ дължина около 50 см. Код вкусно бяло myasko. А риба получава от черния дроб всички известни и полезен рибено масло

Калорична прясна треска (100 ° С) = 78 ккал. От тях 17,8 грама протеин, 0.7 грам мазнини и въглехидрати отсъства

Показател протеини в тези риби същите като в месни продукти. Когато този протеин е пълна с пълен набор от основни аминокиселини за човешкото тяло. И поради ниско съдържание на мазнини и липсата на въглехидрати, треска е отличен диетичен продукт. Тази голяма риба е необходимо за тези, които са с наднормено тегло и проблеми с черния дроб.

И в треската на много видове "полезност":

• витамини А, В1, В4, В6, В9, С, Е, Н, и др.;
• минерали (хром, йод, селен, флуор, сяра, калций, цинк и т.н.);
• мастни киселини.

Месото на този морски хищник има положителен ефект върху процесите на образуване на кръвен, стомашно-чревния тракт, сърце и мозък активност. Нищо чудно, че лекарите казват, че ние трябва да ядат повече морски риби.

Как да изберем треска

Безскрупулни продавачи не се изплъзнаха лошо качество на СРЮ, преди да закупят внимателно прочетете треска спецификации. Но тази риба се продава в хладилни и замразени.

1. "Очи в очи" - първия тест на качеството. Ако риби Mytnaya очи, сложи трупа в посока: това не е вариант.
2. Разгледайте хрилете - ако те са кафеникави с хлабав текстура, треска съхраняват и транспортират правилно. Ние се запържва, че се транспортират правилно, хрилете са в червено и лъскава.
3. Нарушение на кожата и петната - признаци, че големите риби остаряла. Също така е преди около сто години продуктът показва съмнителен аромат.

Що се отнася до закупуването на замразени риби, тук също има своите моменти. Обърнете внимание на леда. Многобройни пукнатини в леда глазура - знак, че рибата замразени много пъти. Важна и цвета на лед. Прясно прозрачна глазура и старата - жълтеникав оттенък.

Освен това, когато купувате вашия дилър, когато са уловени е тази риба. Тази информация се съдържа в съответната документация. С поглед към тези "важни документи", не забравяйте, срокът за съхранение на замразената продукт. На 0 градуса треска може да се съхранява в продължение на повече от 2 дни. И при -5 градуса период на съхранение СРЮ е 2 седмици.

Правила рязане треска

Ако сте закупили замразена риба, нека да се размрази. Но във всеки случай, не се размразяват замразената риба треска в микровълновата или в гореща вода! Труп се разпадне и да се подготвите "бъркотия".

Чисто отрязани рибена опашка и перки. Почистете рибата от люспи. Нарежете корема и извадете вътрешностите. И не забравяйте да дръпнете plenochku - в противен случай ястието ще горчи. След това измийте horoshenechko треска под студена течаща вода. И накрая, рибата изсъхне с хартиена кърпа. Не работете с мокри месо. На горещ тиган излишната вода започне и съскат съскане масло спрей във всички посоки.

Колко дълго да печено треска

Подготовка тази риба доста бързо. Фрай fileshku нужда около 15 минути. За 5-7 минути от всяка страна. По това време на купата с капак не съветват да покрие. След, намаляване на топлинна енергия за ниско и се вари в продължение на известно време под капак в продължение на една минута.

не се готви по-дълго, тъй като продължителна термична обработка на рибата получават доста сух. Пожар по време на готвене трябва да бъде средно.

Между другото, тук retseptiki че съм приготвил за вас. Хвани си приятели 🙂 и очаквате да стъпка по стъпка рецепта за вашите ястия марка треска.

Как да се изпържи рибата в тиган с зеленчуците в брашно

За това ястие наличност:

• 0.5 килограм треска;
• ¼ чаша брашно;
• Голяма крушка;
• 2-3 скилидки чесън;
• моркови;
• + Сол, смлян черен пипер;
• магданоз;
• лимон;
• масло за пържене.

В нагрява тиган излее 3 супени лъжици масло и червено-горещо. Поставете саксията в чиния с нарязани скилидки чесън и се готви за около минута.

Докато чесън се пържи, не губи време в напразни. Изготвен риба нарежете на парчета а ла карт, подправете със сол и се добавят подправките. Всяка пържола оваляйте в брашно. Махни от тигани печени чесън и това ароматни масло риба се запържва до златисто кафяво. Готовите пържи поставят върху плоска плоча, покрита с хартиена кърпа. Не се нуждаем от допълнителни мазнини - нека канализацията.

В тиган, където пържене на риба, налейте нова част от маслото (няколко лъжици - достатъчно). Поставете останалата чесъна в загрятото олио и се запържва в ароматно. След това извадете чесъна от кораба, и в тигана, добавете нарязания на ситно лук пръстени. Запържете лука, докато леко златисти тонове. Тогава тук е добавете настъргания морков и се готви за още няколко минути и. Не забравя да растително смес prisolit и пипер.

Ще се интересуват от: Готварски страхотни вкусни мариновани пилешки воденички + рецепти с тях

Фрийд малки рибки поръсете отгоре на лук и моркови и нарязан билки. Изсипете треска с лимонов сок. Сервирайте на пържена риба с лук и моркови в гореща форма. Отлично гарнитура може да бъде pyureshka картофено или варен ориз. Перфектното допълнение към хранене с бяло полусухо или сухо вино 😉

Как да се готви рибата в тенджера със заквасена сметана

за приготвяне на ястия Продукти:

Как да се изпържи филета от треска в коритото в тесто

Рецептата на този вкусни ястия е както следва:

• паунд на риби;
• 2-3 яйца;
• 2 супени лъжици пшенично брашно;
• ¼ ч.л. пипер смлян черен;
• ч.л. сол;
• 100 г сирене;
• масло за пържене.

Малките риби нарязва на парчета а-ла-карт. Myasko пипер, сол и го оставете да седне за около 30-40 минути нека Марино.

А rybinka, че не е суха, подготовка на тестото. Сиренето се настъргва на ренде. Beat яйцата и се смесва със сирене, и след prisolit смес. Риба оваляйте в брашно, а след това - в масата на яйце-сирене. След като парче obmaknete в тесто, сложи го в тиган с горещо олио. Огънят трябва да е над средния за тесто бързо сграбчи. Поставете парчетата на малки рибки, така че те не правят контакт с другите сестри.

Grill рибата до златисто свеж. След изключите топлина, покрийте тенджерата с капак и задръжте за няколко минути и се запържва. Така че това се случва по-вкусни и сочни.

ценно допълнение

Myasko треска има изразена специфична риба вкус. Именно той беше възпряна мнозина. За да се отървете от такава оран, поръсва рибата с лимонов сок. Подобен ефект може да се постигне, ако fileshku накисва в разтвора на оцет. За да готвя 2 супени лъжици 9% разтвор на оцет донесе литър вода. И премахване на неприятната миризма може да изпържи, намокряне на продукта в кисело мляко краставица туршия а.

Друга неприятна изненада, че можете да постави засада, - треска разпада по време на готвене. Да има за вечеря е вкусно ястие, а не риба овесена каша, подготвяне на продукта правилно. Трябва да се преодолее спретнато СРЮ и сухи ръце с хартиена кърпа. Пригответе треска над средните топлина, открит с капака на пот.

Също така, големите риби ще по-сочно, ако се прекрати след пържене зеленчуци. Cod перфектно се съчетава с моркови, тиквички, чушки.

Обичам да експериментирам? Запържете паниран треска в зелено. Подготовка такава голяма риба без брашно. За панировка поеме малък пакет от магданоз и копър и малко масло растение. Зелените котлет и се смесват с масло. Пробив в едно цяло парче след rybinki галета и се запържва. Спечелете страхотно! Е, какво мога да кажа, ти подготви това ястие и го опитате 🙂

Желая ви добър апетит. И аз казвам сбогом с теб, докато се срещнем отново, ми любопитни готвачи.