Ягода рецепти съхранение, тайни и съставки избор
Брайт, ароматно и невероятно вкусни Бери узрява в началото на лятото, но, за съжаление, ягода сезон не е дълъг.
И наистина искате да се направи възможно най-много детайли от този плод, защото те никога не са забавени в нашите контейнери.
Консервирани ягоди - основните принципи на готвене
Ягода рецепти опазване много. Той съхранява, конфитюри, сокове, плодови напитки, протрити със захар, плодове и дори кетчуп.
сладко от ягоди няма да остави никого безразличен, нито не деца възрастни. В допълнение, ароматен сладко може да бъде отличен пълнеж за пайове или като основа за желе или желе.
Вашите деца ще имат голямо удоволствие да се пие компот от ягоди полезно вместо вредно за хляб.
рецепти плодове търкат със захар идеален за любителите на най-естественият и свеж вкус. Захар не дава празни кипеж. Все пак, имайте потърка със захар, ягоди по-добре в хладилника.
Ягодов конфитюр призив към всички любители на семейството чаени партита.
Ягодите също могат да бъдат консервирани в сироп или собствената си сок. Или се готви вкусно и ароматно желе, което особено ще се радват децата. Така че не губете времето напразно и да се консервирането на ягода, и сме събрали за вас най-добрите рецепти на заготовки от ягоди.
Рецепта 1. Запазване на ягода. конфитюр
Ягоди - кг;
Мента - десет листа;
Захар - 800 гр;
лимонов сок - 50 мл.
1. Пресни ягоди събирам, ги разделят от стеблата, поставени в решето и изплакване с течаща вода. Сложете ягодите в дълбока алуминиева тенджера, залейте захарта и се оставя за няколко часа, за да плодове сок.
2. Поставете чаша ягоди на пожар, да доведе до заседналата заври и добавете листа от мента. Оставете да къкри на слаб огън в продължение на десет минути. готвене време се определя от себе си, ако много сок, оставете да къкри още малко.
3. стъклен съд, измийте със сода, изплакнете и стерилизира, поставени в предварително загрята фурна, или на ферибота. Обхваща се кипва.
4. Разпространение сладко върху подготвената контейнера, търкалят със стерилни капачки и се охлади напълно. Премахване на детайла, депозиран в мазето или килера.
Рецепта 2. Запазване на ягоди. желе
7 г лимонена киселина;
един и половина кг захар;
1. Преминете през ягодите, отстранете гнило и повредени. Съблечи стъблата от ягоди, сложете в цедка и изплаквайте с течаща вода.
2. Сложете плодовете в голяма тенджера. Ягоди, изсипете половината от захарта и се оставя за няколко часа, за да плодове сок.
3. Сега поръсете с останалата захар. Сложете тиган на слаб огън и донесе съдържанието се оставя да заври. Кук, като се разбърква непрекъснато, четвърт час. Отстранете пяната скимер.
4. Разтваря малко количество захар вода, добавя лимонена киселина, разбърква се и се изсипва получената смес в желе. При постоянно бъркане с дървена шпатула и се готви за още пет минути.
5. Измитите банки стерилизира. Изсипете горещ желе върху подготвените буркани и ролетни капаци сварени предварително. Обърнете бурканите с детайла и се охлади напълно.
Рецепта 3. Опазване на ягода. компот
пет килограма ягоди;
30 литра филтрирана вода;
захар - десет чаши.
1. Отиди чрез ягодите, ленти плодове от опашките и мястото в решето. Измийте с течаща вода и внимателно подсушете.
2. Поставете голям съд с вода на огъня и се вари.
3. буркана три литра мият със сода и обилно изплакване. Подсушете стъклен съд. Всеки буркан трета пълна с плодове.
4. Разбърква захарта във вряща вода, процентът на стъкло на три литра вода. Изчакайте, докато кристалите на захар се разтварят.
5. Полученият сироп запълни бурканите с ягоди, покрийте варено похлупаци и навивам. Flip, увийте топло одеяло и оставете, докато изстине около един ден. Тогава изпрати компот в изба за съхранение.
Рецепта 4. Запазване на ягоди. кетчуп
пектин със захар в съотношение 2: 1-125 г;
ягоди - половин килограм;
Доматено пюре - 75 д;
плодове оцет - 75 мл.
1. Газа, ягодите от опашките и листата. Измийте и подсушете плодовете. Подредете ягоди в саксия с дебело дъно и pyuriruyte блендери.
2. Добавете ягоди пюре с черен пипер, доматено пюре, захар, пектин и сол. Изсипете тук като плодове оцет и разбъркайте всичко, докато гладка.
3. Сложете тиган на слаб огън и готвач, като се разбърква непрекъснато, докато съдържанието циреи. Продължи да се готви в продължение на пет минути. Опитайте се, ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер.
4. стъклени бутилки, измийте и подсушете. Налейте гореща кетчуп върху тях и затворете капачката. Охладете напълно и да го изпратите на съхранение в мазето. Кетчуп е идеален за месо.
Рецепта 5. Запазване на ягоди. Ягоди с боровинки в сладък сироп
Ягода - 130 г;
рафинирана захар - 120 г;
боровинки - 130 г
1. стъкло половин литър контейнер се измиват се използва сода. След това изплакнете обилно и се стерилизират в продължение на пара или в загрята фурна.
2. боровинки и ягоди събирам, изглаждане на всички опашки и се измива.
3. Сложете ягодите в съда, то попълването три четвърти, поръсва боровинки отгоре. Peremel захар и да го излее върху плодовете.
4. Сварете чайника и се изсипва плодове със захар, вряща вода, така че да обхванат всички плодове.
5. Капак буркан и да го изпрати в пещ, предварително загрята до 120 г стерилизира буркани с плодове, половин час, след това се навива на капака и капака. Покрийте опазването на топло одеяло и се оставя за един ден, за да се охлади напълно.
Рецепта 6. Запазване на ягоди. сиропът
щипка лимонена киселина;
литър филтрирана вода;
половин килограм захар.
1. Преминете през ягодите, отстранете повреден и гнили плодове. Съблечи плодовете от опашките, измийте ги и внимателно подсушете.
2. Изготвяне на стъклени съдове. Измийте със сода, изплакнете обилно и се стерилизира. Обхваща се кипва.
3. Подредете подготвени ягодите на банки.
4. варят водата в съда, то vsypte захар и добавете щипка лимонена киселина. Разбърква се до пълно разтваряне на кристалите.
5. Изсипете горещия сироп ягоди и мотивационни капаци банки.
6. Покрийте дъното на широк тиган с кърпа и я поставете в буркана. Изсипете горещата вода в тенджерата, така че тя да достигне кофите за закачалка. Стерилизира буркани десет минути на кипяща вода.
7. Банките капачките напълно готино. Дръжте съхранение в мазето или килера.
Рецепта 7. Запазване на ягоди. Jam с бял шоколад
прясно изцеден лимонов сок квартали;
200 г порест бял шоколад;
50 грама на ванилия;
1. Преминете през ягодите, да ги лиши от опашките им и листа. Поставете ягоди в гевгир и изплакнете под течаща студена вода. Сложете ягодите в купа емайл и го напълнете със захар и zhelfiksom. Оставете ягоди в продължение на три часа, така че тя нека сока.
2. Разбъркайте леко сладък масата и сложи една купа на бавен огън. Довежда се до кипене маса и премахване на пяна.
3. Да не се допуска интензивен заври, отстранете конфитюр от източници на топлина и се охлади напълно. На следващия ден, слагам купата с конфитюр от огъня и се вари след преваряване в продължение на 20 минути, малко преди края на готвенето, добавете счупените парчета от бял шоколад и прясно изцеден лимонов сок.
4. Измитите стъклени контейнери стерилизира и се изсушава. Hot сладко се изсипва в банки, в близост плътно с пластмасови капаци, хладно и се съхранява в хладилник.
Рецепта 8. Запазване на ягоди. конфитюр
1. Измийте ягодите, премахване на опашките и нарязани плодове melenkimi парчета.
2. Използване на остър нож, отстраняване на лимонова кора и нарязани на тънки ивици. Стиснете лимонов сок.
3. Сложете ягодите в саксия, добавете захарта и кора ленти. Изсипете прясно изцеден лимонов сок и разбъркайте внимателно всичко.
4. Поставете саксията с ягоди на бавен огън и да доведе всичко до възпаление. Кук, като се разбърква непрекъснато, за около три минути.
5. Излива се сместа в ягода алкохол.
6. Контейнер измиване чаша и изплакнете. Стерилизирайте бурканите в предварително загрята фурна или на ферибота. Сипете гореща сладко върху сухи банки и навивам веднага. Охлажда се напълно празен и изпращане на банките в мазето или килера.
Рецепта 9. Запазване на ягоди. Пюре ягоди със захар за зимата
ягоди - половин килограм;
захар - 500 гр
1. стъклени контейнери предварително, измиване, стерилизиране и суха.
2. ягоди прехвърлят в дълбока чиния, и се пълнят с вода прах и пясък, за да се утаи на дъното.
3. лента стъбла от ягоди. Измерете количеството захар.
4. Berry pyuriruyte чрез потапяне смесител. Ако не разполагате с блендер, можете да го обикновен картоф tolkushkoy направи.
5. Разбъркайте в ягодово пюре захар, оставяйки сто грама за попълване буркани. Смесете пюре със захарта до пълното разтваряне на последния.
6. Получената маса се разстила върху подготвените стерилни контейнери. Изсипете соса върху захарта до върха, за да пюре ягоди не кисели или мухлясали. Ukuporte буркани с капаци и ги изпраща за съхранение в хладилник или мазето.
Запазване на ягоди - Съвети и трикове
Можете да замрази ягоди. За да направите това, се измие плодовете, изглаждане от крачето, суха и го поставете в съд, така че да запазва формата. Поставете го във фризера.
За да се вземе само запазване на пресни плодове, които са били излъгани преди няколко часа.
В компот от ягоди да добавите и други плодове или парченца плодове.
Лимонената киселина може да замести прясно изцеден лимонов сок.