Как да се готви коледен kutyu (sochivo)
Kutya (kutya) - ястие, от която да започне в Украйна хранене в Светия вечеря. За kute първи път се споменава в началото на XII век в аналите на Приказка за отминали години.
В миналото kutyu получени предимно от пшеница, ечемик, по-малко. Corn удряха в хаван, но така че да не ги смаже, но само за да си откъсне от плява. По-късно kutyu бяха направени от ориз.
Първоначално kutyu получава с мед или наситено (разреден мед).
В последно време в kutyu започна да добавите мак мляко (пара и удряха мак), стафиди и счукани орехи и захарен сироп.
Продукти от които се подготвят kutya има символично значение:
* Зърно е символ на възкресения живот.
* Медът се счита за символ на здраве и безопасен живот (сладък живот).
* Poppy символизира благополучие в семейството.
Смята се, че по-богатите (т.е., вкусна и обилна) kutya, толкова по-добре и по-висока доходност богатство в семейството. Въз основа на тези съображения, Украйна в навечерието на Коледа (в Светия вечеря) Коледа пудинг нарича богат, и не си много вкусно.
Пшеница kutya. рецепта за
Продукти, необходими за изготвянето на пшеница Кути:
1 чаша пшенични зърна;
100 г орехови ядки;
1-3 супени лъжици мед;
Рецептата на пшеница Кути:
Пшеница заби в хаван, дървени дървени чукало, периодично се налива малко топла вода за пшеница обвивка премества.
след това ядро се отделя от обвивка, пресяване и измиване.
На водата от чисто зърно се приготвя обикновено ронлива постно каша, охладена, подсладено на вкус.
Отделно от това, потърка мак да се получи мак мляко, добавете мед, всички смесени и се добавя към пшеница. Когато каша е с дебелина, може да се разрежда с охладена преварена вода.
В края добавете счукани орехови ядки. Понякога също така да добавите стафиди, но това не е задължително. За да се подслади по-добре да се използва само мед.
Пшеница kutya с пържени брашно (стара рецепта)
Пшеница - 2 чаши.
Пшенично брашно - 4-5 супени лъжици,
Мед - 3 супени лъжици захар, или да вкус
Пшеница олющени бюст, добавете вода и се варят до пълно готвене.
Пшеница лежеше кърпа и сухо. На сух тиган запържете брашното до кремав цвят и приятен мирис.
Пшеница за смяна в купа, добавете малко брашно пържени, мед (по ваш вкус). Ако няма мед, захар заместител.
След това добавете стафиди, печени счукани ядки. Разбъркайте.
Топ kutyu украсяват по желание, може да бъде бонбони.
Ориз kutya. рецепта за
Продукти, необходими за приготвяне на ориз Кути:
100 г орехови ядки;
1-3 супени лъжици мед;
Рецепта за ориз Кути:
Понякога kutyu приготвени от ориз, но оризът трябва да бъдат подготвени поотделно.
Купа на ориз за да запълни една и половина чаши вряща вода, плътно покриване на тиган с капак и се готви ориз в продължение на три минути на силен огън, шест - средно три - на малкия.
повече Дванадесет минути не се отварят капака, отдаване под наем го варят в продължение на няколко ориз.
Съотношението на всички други компоненти се поддържа Kuti.
Пшеница kutya с стафиди. рецепта за
Продукти, необходими за изготвянето на стафиди пшеница Кути:
Пшеница 1 чаша;
Ядки 100 гр;
Рецептата на пшеница със стафиди Кути:
Пшеница се готви, докато омекне, но така че да не се сварят.
Мак се вари в продължение на 5-10 минути, излейте и смаже с точилка върху дъска за рязане или potoloch в хаванче.
Ядки се запържва в тиган, се е разпаднала на малки парченца.
Стафидите леко сварен, водни изцедени, повтаряйте плодове, премахване на дръжката.
В пшеница, мак и гайки смесен с мед и стафиди.
Kutya с сушени плодове и малини. рецепта за
Продукти, необходими за получаването на пшеница Kuti с сушени плодове и малини:
2 чаши цели зърна от пшеница или ориз;
половин чаша или една трета (на вкус) мед;
Сушени ябълки и круши могат да получат на вкус;
стафиди и (или), суши малини четвърт чаша.
Рецептата на пшеница вътрешна кухня с сушени плодове и малини:
Измийте и сортиране на житото и се вари в 4 чаши вода, добавете към пшеницата и се готви за 25 минути.
Добавете сол, ябълки и малини. След 5-7 минути - стафиди.
Всичко се готви за още две минути. В охладено маса добавете мед. Всичко се оставя за 1-2 часа.
