Биополимери и тяхната класификация, функция и роля в организма

Биополимери - клас полимери се срещат в природата в естествената си форма, част от живи организми, протеини, нуклеинови киселини, полизахариди. Биополимери състоят от същите (или различни) единици - мономери. Мономерите на протеини - аминокиселини, нуклеинови киселини - нуклеотидите в полизахариди - монозахариди.

Има два вида на биополимерите - редовни и нередовни.

Протеините имат няколко нива на организацията - първична, вторична, третична и четвъртична понякога. Първичната структура се определя последователността на мономерите, вторичните уточнява интра- и междумолекулни взаимодействия между мономерите, обикновено чрез водородно свързване. Третичната структура зависи от взаимодействието на вторична структура, кватернерен обикновено формира чрез комбиниране на брой молекули с третична структура.

В съответствие с естеството на въглехидрати, включени в състава, нуклеинова киселина, наречена рибонуклеинова и деоксирибонуклеинови киселини. Често използвани съкращения са РНК и ДНК. Нуклеинови киселини играят по-отговорна роля в жизнените процеси. С тяхна помощ решаване на два основни проблема: за съхранение и предаване на генетична информация и синтеза на матрични макромолекули на ДНК, РНК и протеини.

Полизахариди. синтезира от живи организми, се състои от голям брой монозахариди, свързани чрез гликозидни връзки. Често полизахариди са неразтворими във вода. Обикновено това е много голям, разклонена молекула. Примери на полизахариди, които са синтезирани от живи организми са замяна нишесте вещество и гликоген, както и структурни полизахариди - целулоза и хитин. Тъй като полизахариди са съставени от биологични молекули с различни дължини, концепцията на вторични и третични структури не са приложими за полизахариди.