Захар състав, полезни свойства и видове повреди на захар
Захарта е ронлив хранителен продукт, който е под формата на захароза кристали. Той се произвежда по време на преработката на захарна тръстика и захарно цвекло. Кристалите достигнат размер 0.2 - 2.5 mm.
99.8% захар се състои от въглехидрати, също съдържа малки количества калций, натрий, желязо и калий. Въглехидратите играят важна роля за човешкото тяло. Те дават сила и енергия, необходими за нормалното функциониране. Захар бързо се абсорбира от тялото, а неразделна част от него се разпада на фруктоза и глюкоза.
видове захар
- Захарна тръстика - е източник на витамини от група В пет Тя е нерафинирано, са получени чрез варене тръстика сироп специален retseptu.Sahar палмово захар, получена от сока на палмови дървета. Тя е с кафеникав - златист цвят.
- Захар от клен в северната част - източната част на САЩ от захар, черен, червен и сребърни кленове. Тя има кафяв цвят и сладък вкус на много.
- Захарта се произвежда от сорго растения сорго. Тя се използва при приготвянето на сладкиши, карамел и различни сладкиши.
Глюкоза благоприятен ефект върху умствената дейност. Повишена ефективност поради vysokousvaivaemyh въглехидрати. Тялото става по-гъвкав, подобряване мозъчни aktivnost.Pri използват захар повдигане оттегля депресия.
Инсулин генерира серотонин поради прием на захар peska.Pri умерено захар Използва се подобрява циркулацията на мозъка и гръбначния мозък. Това предотвратява образуването на тромби чрез подобряване на кръвообращението.
Артрит при хора, които консумират захар, се формира по-рядко, отколкото тези, които се ограничават в това produkte.Vosstanavlivaet sily.Blagotvornym ефект върху умственото и физическото изпълнение.
За рани и намалява захар поръси върху отворен лезия, като неговата влага абсорбиращ имот неутрализира бактерии и ускорява zazhivlenie.Shiroko използва за козметични цели, като добавка в сметана, масло, крем, гел, за по-добро pillingovogo ефект.
Интересен факт! Захар регулира бъбреците и далака. Има известна сладка диета, която лекарите предписват за длъжностни лица на тези заболявания.
използването на
С помощта на захар не само прави десертите, но и разнообразие от ястия в кухнята, като например:
- При подготовката на борш добавена захар да се зареждат от цвекло и ястия от други нации morkovi.V захар може да се намери в салати.
- Той се използва широко и в опазването на растителни продукти и приготвяне на различни маринати.
- Скандинавска кухня често използва захар в подготовката на рибни ястия и блюда от карантия.
- Захар също се добавя в производството на вино, квас, като подсладител кафе, чай и други напитки.
Прекомерната консумация на захар може да доведе до:
- на склеротични явления; наднормено тегло; затлъстяване; диабет; атеросклероза; кариес;
- използването на захар в излишък от 50 грама може да предизвика лекарствена зависимост; нарушение на липидния метаболизъм в тялото; извлича калций от костите.
Как да изберем
Захар бързо абсорбира влагата и миризми, така че, когато купувате, спазвайте продукта се съхранява в какви условия. На пазара не си струва да купуват, защото условията на съхранение в такива места са рядко прилаган.
Тъй като е невъзможно да се купи захар, ако тя е в непосредствена близост до чай, подправки, риба, колбаси и домакински продукти.
Захарта е най-добре трябва да се съхранява в пластмасов или стъклен съд с капак, запечатани, за да се избегнат каквито и да било чужди миризми и влага. Срок на годност до 8 години. В сухо и тъмно място при 12 ° С ... + 22 ° C.Ne влажност над 70% Ако стаята не се нагрява период на съхранение до 5 години.
Захар - захар се съхранява при относителна влажност не по-висока от 75% .За да се избегне пресоване, захарта е необходимо от време на време се разклаща.
Calorie 399kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Мазнини: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Въглехидрати: 99,8 грама. ( ∼ 399.2 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 0% | 0% | 100%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
В 1 ч. Лъжица 8
В 1-ви. лъжица '25
В една чаша 200 гр