Задушени патладжани с домати и чесън - рецепта със снимки

Предишен ◈ Следващото

През лятото, когато природата цари изобилие от пресни зеленчуци, се възползват от възможността да се обучават повече зеленчукови ястия. В тази рецепта, ние ще направим в тиган запържете патладжана с домати и чесън. И добави чушка и чесън, кайма - почти в самия край, за вкус на чесън не се губи в букет от растителни миризми. могат да се доставят Патладжан задушени домати, макар и горещо, въпреки че студено, въпреки че независимо, поне като гарнитура. Ястието се оказва, сочно, божествено ароматно и вкусно, да не говорим за лекотата на подготовка и не трябва да кажа нищо. Ето защо, ние подготвяме и лечение на семейство този светъл зеленчукови ястия.

съставки

3 малък патладжан;
2 голям месест домати;
пипер;
лук;
магданоз;
2-3 chesnochiny;
Рафинирано масло;
подправки, сол, пипер.

Как да готвя патладжан задушено с домати и чесън

Моят патладжан, премахване на ръбовете и нарязани на половинки roundels. Нарязан патладжан, предвидена в дълбока чиния и се поръсва с груби сол. Cup, предвидено за 20 минути премахва горчивината на сол, което е налично в патладжан.
Български пипер нарязани на продълговати ивици и Лукът или половин пръстени, пръстени или тримесечия.
С месести домати кора (по желание) и средна, нарязани на кубчета.
Вземете подходящ тиган, налейте малко олио до златисто и розово лък.
След това добавете към пипер лук сламки. Фрай все още е само на няколко минути и ние се измести в отделна чаша.
Патладжан промива без сол остатъци и обляга върху ситото на целия прозорец излишната влага. След това се запържва до златисто патладжан. За да филийки патладжан омекотява напред във времето, когато печете покриване не използвайте.
За да добавите нарязан патладжан, румени домати. Разбъркайте.
След като се разпределят доматен сок (това ще се случи само за няколко минути), разпределени в тиган с лук черен пипер. Mix, смесени зеленчуци подправка със сол, черен пипер и билки. При добавяне на соли считат, че патладжан е имал контакт със солта. Нулиране капак и измъчван около 15 минути най-малко огън.
След това добавете нарязан чесън (а именно мляно, смачкана и не налягане) и нарязан магданоз. Разбъркайте леко, дай задушени зеленчуци след още 5 минути и изключете.
Сервирайте задушен патладжан с домати и чесън топло, макар и в студа това ястие остава една и съща несравним вкус.