Салата от патладжан, чушки и домати изпитаната рецепта с автор снимка
Здравейте скъпи читатели на блога, Ирина! Днешното съобщение, аз съм Вера Ramazova. Много любители на лятото, ако е умерено топло. Когато е горещо, дори и с цялата си любов към готвенето, не искам да стоя на печката. Е, ако се наложи, след което аз се опитвам да се готви нещо бързо и непретенциозен. Тя идва квинтесенцията на всичко, което ни дава лятната ваканция на вкус и цвят. Но днес дъжда, (аз го обичам), и реших да се готви любима салата от моето семейство. Това е една салата от патладжан, чушки и домати.
Помните ли как се смяхме, когато филмът "Иван Vasilyevich Промени Професия" герой Saveliya Kramarova уважение говореше за патладжан хайвер. "Caviar в чужбина". Overseas зеленчук патладжан стана толкова възлюби в нашата област, ние не можем да си представим лятото без храна от него. За khorovats патладжан. вани и adzhapsandale обща песен може да бъде изпята. И колко много ястия с участието си дойде с нашия находчиви стюардеса. Но нека се върнем към нашия днешния "герой"!
Рецепта за салата с патладжан, чушки и домати
съставки
- 3 голям патладжан.
- 1 средно голяма чушка.
- 1 малки или големи половина лук.
- 1 голям домат.
- 4-6 скилидки чесън.
- 1 малка куп кантарион.
Технологията на приготвяне
- Пипер, домати, лук и се разделят на 4 части.
- Нарязаните домати много, много тънки, дебели само 1-2 мм.
- Просто фино котлет чушките и лука.
- Чесънът втрива на ренде глоба или раздробяват фино.
- Кориандър нарязан много ситно и цялата работа да бъде отложено.
- Сините домати освобождават от дръжката, измиване, почистване или напълно зебра. Харесва ми да се оставят малко на кожата, придава вкуса и не позволява на патладжана до колапс. Сега, патладжан не е горчив, така че не Соли и след това трябва да се извива навън. Когато "остареят", то ще трябва да се уверите.
- Сега остава патладжан, нарязани на филии 1-1,5 cm и пържене в растително масло, сол без да се забравя всяка страна.
- Вземете тиган е не по-малък от диаметъра на съда, в който можете да подготви салата. Пържени roundels плътно опаковани в един слой на дъното на купа за салата и бързо да ги разпределят чесън.
- Тогава пипер.
- Сложете доматите на върха (не забравяйте да ги сол).
- Разпределен равномерно лука.
- След това затворете капака и да започне втората партида пържене патладжан. Това се прави, за да се гарантира, че от горещата патладжан всички останали зеленчуци са напоени с топлината и аромата.
- Веднага след като втората партида е готова, отворете капака и бързо се повтаря всичко за първи път, че капакът е затворен.
- След третия слой на зеленчуците и украсете с магданоз, затворете капака и оставете салатата да кисне в продължение на няколко часа.
- Зеленчуци, напоена пара от патладжан, са много нежни и вкусни. Те не са сурови, и, в същото време, не пържени, а нещо по средата.
- Ще имате вкусно ястие! Тя може да се сервира като топло или студено, направо от хладилника.
- Наподобяващ салата използване печени на скара или печени чушки и домати, както и печен в пещ, на скара или на скара патладжан.
Аз много се надявам, че тази салата ще има свой вкус, както и моя sacivi (рецепта тук) и pasuts Долма (рецепта тук). Кук и себе си и семействата raduyte с нова, лесна и вкусна. Бон апети!
Ако сте харесали рецептата за да го споделите с приятелите си в социалните мрежи и да се абонирате за блога актуализации. Ahead - море от идеи и рецепти. Ние казваме сбогом на вас днес и пожелая здраве!
Винаги ваша, Ирина.
Любовта Вяра.
Слушай, моля, голям китара интерпретация на безсмъртен работата на Pink Floyd. Страстен мелодия за страстен (и не) летни дни.
Къща на изгряващото слънце