Sage в готвенето - използването на подправки тайни от готвачи

Описание на завод

Много от тях са видели и знаят как изглежда градински чай. Това многогодишно растение Direct разклонени стъбла до 60 см дълги, тесни, набръчкани листа.

Цветята са вертикални съцветия лилав оттенък, плодовете - малки тъмнокафяви nutlets.

Родното му място е югоизточните европейски страни - Турция, Гърция, Сирия. Има диви и културни видове.

Най-честата от тях - градински чай поляната, медицински и индийско орехче. Последните два вида се използват като пикантна подправка.

Полезни и лечебни свойства на градински чай

Преведено от "на Салвия" означава "спасение" на латински език, който се пробуждат за подобряване живота.

Тези, които често се използва подправка, е необходимо да се знае какво е полезно градински чай.

• Тинктура от листата на растението може да облекчи възпалението на гърлото и устата, и чай почиства черния дроб.
• Сок съдържа етерични масла, които имат антибактериални и хемостатични свойства.
• Инфузиите и компреси тях лечение на рани, изгаряния, кожни заболявания.
• В допълнение, растението е богат на витамини В1, F, G, фосфорна киселина, танини.
• Билкова отвара за изплакване проблем или сива коса, в резултат на подобряването на техния цвят, пърхот, изчезва, намалено съдържание на мазнини.
• Оценявам градински чай за антибактериални и стягащи свойства, за способността му да тонизира кръвоносните съдове.

За женски организъм присъства балсам който подмладява тялото, укрепва стената на матката, което помага нормална концепция улеснява много гинекологични заболявания, нервно напрежение намалява менопаузата, както и спиране на лактацията.

Но най-важното, градински чай - това е чудесен антиоксидант!

Специфична особеност на салвия, е способността му да успокои сърцето

Химичният състав на листа от градински чай на

Обезпечен с терапевтични свойства на градински чай оставя богат на етерични масла, флавоноиди, алкалоиди, танин и смолисти вещества. Те също съдържат витамини С, Е, Р, РР и летливи и минерали желязо и цинк.

Как да използвате градински чай в готвенето?

Вкусови качества от градински чай

Пикантност има само листа от растението.

Те се изрязват през активния цъфтеж, суши се и след това се измести в стъклени или порцеланови съдове плътно затворени и поставени в съхранение на тъмно място.

Пикантната подправка билка се използва за риба, птиче месо и месо. зеленчуци. Тя дава специални свойства на салати, консервирани храни, напитки - вкуса на храната става по-наситен с малко горчивина.

Sage в храната добавя в малки количества. Вкусът му е пикантна и силен, в състояние да заглуши по-фините миризми. Излишните подправки могат значително да развалят храната.

Това, което отива градински чай?

Sage в гурме готвенето

Сега ние ще се фокусира върху това как да използвате салвия. Sage се използва при готвене в пресни, сушени и печени.

• Италиански готвач добавите подправка за да даде пикантен вкус на телешко, говеждо, риба.
• листа на прах се използва в производството на бира, осолени сланина.
• Той може да се комбинира със сирене, зеленчуци (тиква. Тиквички, картофи).
• По-вкусен го прави супи с боб и грах, варени в бульон месо. Чорбата се добавя, след като готовността за вкус не е твърде пренаселено.
• То се вписва в плънка яйца, пиле, пуйка.

Прахообразните листа и клонки подправени с тлъсти меса, когато гасене. По този начин месото става нежна, вкусна и по-лесно за възприемане.

• Попълване за пайове с лъжица счукани листа от растения, също така ще бъде по-ароматно.
• Подправени тях като млечни продукти.
• Смята се, че той е в състояние да намали количеството на мазнини и да направи вкуса на месото по-мек.
• Spice помага да запазите по-дълго продукти, тъй като предотвратява появата на бактерии.
• Пържени градински чай в готвенето постави в хамбургери, чийзбургери, пилешки сандвичи, и месо.
• Млади пресни листа от салвия са горчиво-пикантен вкус. Те се добавят към салатата, се рушат в зеленчукови яхнии и рибни ястия.
• Във Франция, прахът от листата на градински чай се добавят в купата със супа, бъркани яйца, варена риба и задушено говеждо месо.
• В Китай, Sage се използва като добавка към зелените чайове.

Има изискани сортове градински чай. Ананас мъдрец дава ястия плодов аромат. А доброто градински чай е ароматен вкус пъпеш.

Домашно рецепти с Sage

Бери Коктейл с градински чай

1. Състав: ½ литър минерална вода, сок от един лимон, Бери всеки сироп, конфитюр, 10 грама на земята градински чай.
2. Получаване: целия набор от съставки, с изключение на вода, се поставят в миксер, разбърква се добре, след което получената смес се добавя минерална вода.

Ризото с градински чай

1. Състав: 300 г ориз, 200 мл пилешки бульон, 200 грама сирене, една малка тиква, лук, 30 г масло и 10 г растително масло, бял пипер, 20 г от градински чай листа, сол на вкус.
2. Готвене: тиква нарязани на малки парченца, добавете към него ни подправка, той се пече във фолио на 200 градуса. Ситно нарязан лук пържени с масло до златисто кафяво, а след това се разпространи ориза в тенджера, залейте бульон и оставете да къкри, докато омекнат. Само за няколко минути, докато варени добавите към ястие печена тиква, настърган на ренде груби сирене, масло, сол, черен пипер.

Противопоказания за използването на градински чай

Противопоказания за консумацията на това растение са малко, но все пак, изброени опасни от градински чай.

Това не може да се използва при хипертония, остра бъбречна болест, бременност.

Опитайте това присъства органична почва градински чай с отлично качество!