Рецепти от черния дроб, 100 рецепти Фото Рецепти

Предишен ◈ Следващото

Един от най-полезните месните продукти - черен дроб, тъй като тя съдържа дефицит на аминокиселина, масата на витамини и минерали. Не е изненадващо, той е предписан за бременни жени и деца! Въпреки това, на черния дроб има специална миризма и горчивина характеристика; да се отървете от тях, чернодробни филийки преди готвене може да се потапят в мляко или в марината. Пикантни и ароматни подправки, плодове, сметана и премахване на лош вкус, така че често се включват в състава на ястия от черния дроб. Черният дроб може да се пържени, задушени, пекат и дори пълнени. Но класически ястие от черния дроб - е, разбира се, пастет! Тя се приготвя от някой от черния дроб (но дроб на гъши - патица само), леко го преварен с моркови и лук, а след това протрит с яйца, масло и подправки. Чрез пастети сервира бяло вино, печено на черния дроб - всяко грозде или Мадейра.