Патладжан с чушки и домати, крайградски район
Рецепта baklazhanovs домати и чушки приятел сподели с мен, съпруг, ливански родения. В източните народи винаги има жар и финес в подготовката на различни кулинарни продукти. Затова реших, че трябва да учат и да се учим от правото на опит в "магистър" рецептата. Преди това не можех да се готви вкусно ястие от това "синеок" зеленчук. Но аз за пореден път реши да опита късмета си. За моя изненада, аз съм бил в процес на готвене храна всяка стъпка перфектно получени. И когато ми "шедьовър" е готова, аз дори не вярвам, че аз бях в състояние да се готви вкусен. Бих препоръчал! Това е любимата ми рецепта, която никога не ме провали! Винаги се оказва много вкусно!
- патладжан - 1 кг;
- пипер среден размер (по-добре да се вземат различни цветове) - 5 броя;
- домати (голям размер) - 2 броя;
- лук (средни) - 2-3 парчета;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- лимон - сок (на вкус);
- босилек (синьо или зелено) - 1 лъч;
- магданоз - 1 връзка;
- копър - 1 връзка;
- чесън - 3-4 глави.
1. Вземете дълбок тиган или тенджера запържете леко. Щедро грес слънчогледово масло и сложи на малък пожар. Междувременно нарежете лука, не много ситно, площади, и да го свалят в тенджерата. Ние му дам малко зачервяване.
2. След това, по същия начин, нарязани патладжан, чушки и домати. Когато нашата леко запържваме лука, добавяме патладжан. Разбъркайте. Оставете да къкри 5 минути.
3. Сега добавете червения пипер и се оставя за 5 минути, за да гасят. След този период, лежеше доматите и разбъркайте добре. Оставете да къкри за около 20-30 минути.
4. Когато нашите зеленчуци са почти готови - добавете сол, черен пипер, счукан чесън и стиснете лимонов сок, за една супена лъжица. Ние даваме още 5 минути, за да гасят.
5. В края на готвенето раздробяват фино магданоз, босилек и копър. Сложете патладжана с чушки и домати в приготвя ястието. Щедро поръсете с билки. Оставете за няколко часа да се охлади напълно. Това ястие много хора обичат студени.
Можете да се обърне задушени зеленчуци в месомелачка или пасатор. Имахме вкусна патладжан хайвер.
Бон апети! Това ястие ще бъде много полезно за сърдечно-съдовата си система!
- Рататуи - класически рецепта за рафинирани зеленчукови ястия
- Карфиол с билки и лимон в Ливан
- Рецепти на картофени ястия