Патладжан домати пипер
Това, което обединява тиквички, патладжан, домати и пипер? Точно така, това е зеленчуци. Но защо ние говорим за топ четири, всъщност населението на света се използва в хранително-вкусовата повече от 1200 вида, принадлежащи към 78 ботанически семейства?!
Може би всички те принадлежат към една от тези семейства? Три култури, да. Домати (домати), чушки, патладжани - зеленчукови растения от семейството на куче грозде. Въпреки скуош - тиквени представител.
Може би всичко растенията - едногодишни? Отново, един от поредица от падания - патладжан. Оказва се, че "растителни южняците" - трайни, но тя расте като годишен.
Човек би се предположи, зеленчуци са по-чести е, че храната, която консумират незрял?
Вярно е, тъй като идва с сладък пипер, патладжан, тиквички, а дори и домати. Само домати все още предпочитат да абсорбира Bolgariyane узряло, сочно.
Green плодове от домати стигнем до масата, с изключение на кисели краставички ... Между другото, неузрели домати са идеални за съхранение, защото на тяхната кисел вкус идеално се съчетава с сладко-кисел вкус на лук, подправки и захар.
Все пак, тези представители на две различни семейства са по-чести. Тя е плод - сочно Бери. Само в тиквички, патладжан, домати и пипер е с различни размери, форми и цветове. Ето защо те се присъедини към група от плодови зеленчуци.
В допълнение към тиквата (тиква, тиквички, тиква, краставици) и Solanaceae (домати, патладжан, чушки), тя включва представители все още
4 ботанически семейства: боб (зелен фасул с незрели, семена от грах, боб, боб), царевица (сладка царевица), растерни (артишок), Malvaceae (бамя).
Дори и тиквички, патладжан, домати и пипер са част от известния рататуй. Този френски постно ядене (Прованс), кухня, в близост до яхния, соте, Лечо, която е дори да се превърне в "герой" на световно известния анимационен филм със същото име. Името му идва от думите «пропорционално» - хранене и «touiller» - да наруши, се разбърква.
Първоначално хранене се състои от тиквички, домати, чушки, лук и чесън. По-късно се добавят патладжан рататуй стомана. И, разбира се, средиземноморски билки, които създават прекрасен аромат.
Bolgariyane като французите се подготвят ястия от зеленчуци на тиквички, патладжан, домати и чушки. Тези зеленчуци, внесени за нас, след като от далечната южния край, се е превърнало в познати и обичани. Но, за съжаление, често се ограничава до фантазията на домакини лесно и бързо рецепти, а в действителност има невероятно разнообразие от ястия от тях.
За да се подготви прекрасен гъста супа, леко картофено пюре, хрупкава салата от тиквички, патладжан, домати и чушки да съответстват на всеки кулинарен технология. Те могат да бъдат дори без да се подлага на термична обработка, не е сурова.
Отново, в тези зеленчуци на всяка калория сметка за повече витамини и минерали, отколкото всяка друга храна, без холестерол и почти никакви мазнини.
Те са отличен източник на въглехидрати, те са също много неразтворими фибри, което помага на храносмилането. В допълнение, плодове зеленчуци съдържат живи ензими - катализатори, които са включени във всички телесни функции.
Разбира се, максимална полза идва само от органични зеленчуци, отглеждани без химически торове или пестициди.
За съжаление, това може да расте само зеленчуци на техните собствени. Днес магазини в индустриализираните страни предлагат основно три вида зеленчуци, които се различават по начина на отглеждане. Това растение храни, отглеждани с химически торове и пестициди, органични храни и така наречените "преходни" селскостопански продукти. Така, че клиентите могат да направят само информиран избор.
Вглеждайки се в магазина за зеленчуци отдел, потърсете некомпресирани продукти, той може да бъде добър външен вид. "Удобни" опаковане не само предпазва от оценка на качеството на зеленчуците, но и го прави по-скъпо.
Пресни тиквички, патладжан, домати и чушки трябва да са, като правило, сочни и дебелина. На първо място, трябва да се купуват зеленчуци, както и сезонни, които нямат време за губене значителна част от неговите свойства при съхранение и не са внесени от далеч.