Крокети със свеж - рецепта със снимки крокет

Крокети - това е истински спасител за икономична домакиня. Евтини, само подготвени, и може да бъде готова още и замразяване веднъж, а след това се пържат, ако е необходимо. И най-важното - крокети могат да бъдат направени с някой пълнене, като се използва останалата месо или риба, че домашните любимци не искат да ядат на втория ден. Но крокети с от месо или риба крокети обикновено се спука за сладки душа, също изисква добавки. Така че, аз кажа една рецепта как да се подготвят вкусни крокети с хрупкава коричка.

съставки:

• маса за крокет:
• 1 л. мляко
• 150 ° С. брашно
• 100 гр. масло
• 200 гр. Покрития (пилешко, свинско, пушено месо, сирене, риба, варени яйца, и т.н.)
• 1 глава лук
• 1 супена лъжица растително масло
• сол, черен пипер
• за да се образува крокет:
• 2 яйца
• брашно
• галета
• масло за пържене

Получаване крокет тегло

• В основата на всяка крокет е много гъст сос бешамел. които след това се добавят различни гарнитурата. Маса за крокет е по-удобно да се готви с нисък тенджера с дебело дъно.
• Така че, в тиган или други удобни ястия сложи масло и една супена лъжица растително масло.
• Когато маслото се разтопи, добавете нарязания на ситно лук. Оставете да къкри лука на слаб огън, докато омекне.
• Изсипете брашното. Без да престава да се разбърква, запържете брашното на слаб огън за около минута. Важно е да се леко запържете брашното, но не и тъмно.
• Продължавайки да се разбърква, добавя млякото в тънка струйка. Ако изсипете горещото мляко, сосът е готов по-бързо, но в същото време бързо се формира и брашно бучки. Ако изсипете студено мляко, бучката се оказва по-малко.
• Без да се спира разбъркване, оставете да заври. Пригответе соса за 5-6 минути на слаб огън.
• Във вряща сос добавете приготвя плънката. Тя може да се пече, останките на фурна печена пиле, резена пушено месо (такива крокети са много любители на Испания), риба, скариди, сирене или варени яйца. Можете също така да се направи зеленчукова плънка, например, салата от консервирани чушки. Всеки плънка за крокет задължително предварително смачкани, ако е необходимо, отстранете всички кости (риба, птици).
• Сол и черен пипер крокет на тегло, можете да добавите и малко подправка индийско орехче. Сварете всички заедно за още 5 минути и да го изключите, в резултат на това, че трябва да се получи доста гъста паста.
• Получената маса се разстила в широка плоска чиния и се оставя да се охлади. За да се избегне покритие, повърхностно тегло или грес с растително масло или просто "лепило" на върха на пластмасова обвивка.
• Когато крокет маса се охлади леко, сложи го в хладилника. Имаме нужда от добър бешамел замръзна.

  Получаване на крокет

• От замразени маса, за да правят малки цилиндри или сфери, които първи навити в брашно, след това се потапя в разбитите яйца и след това валцувани в галета.
• Ако галета не, тогава те могат да се готвят: филии стар хляб изсушават във фурната, а след това се смила в кухненски робот. За вкуса, можете да добавите малко сух копър.
• Ако крокет подготвени много, частта веднага се замразява.
• Обикновено крокети пържени в фритюрник или в нормална тенджера с масло, и маслото трябва да е достатъчно, за да се покрият изцяло крокети.
• Преди да се изпържи крокетите, масло правилно затопли. Идеалната температура за пържене крокет 180 ° С Да не се пръска с масло, крокети трябва да бъдат сухи. Ако смятате, че kroketki мокра, а след това отново да ги срине в галета и след това се пържат.
• Запържете до златисто крокети свеж. Удобно пържат малки порции. След като крокети леко покафенеят, веднага ги сложете върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Фрай крокет втората част, третата, и така нататък. Г.
• Докато нашите вкусни крокети с хрупкава не се охладят, бързо им служат на масата. Тези крокети - добра гарнитура към месо, както и за лица, най-доброто решение. Не пропускайте да опитате, се оказва много вкусно, и това не е от значение от месо или риба крокети, те винаги се радваше успех.

Бон апети!
Вкусни и здравословни рецепти от Aleny Hohlovoy

С тази рецепта поглед

Евгений 02.12.14
Моля, кажете ми какво е с добър вкус, наистина искате да опитате този сос с картофени крокети)))

Алена
Здравейте, Юджийн! Тези крокети се приготвят да не картофи, но въз основа на дебел сос бешамел. Бешамел необходимо сол и черен пипер по ваш вкус, добавете индийско орехче, ако искате тази подправка. Също така се обръща дължимото внимание към пълнежа, в действителност то дава вкус на основното ястие.