Къде и кога са били краставица

Историята за една краставица или краставица в историята

"Не прозорци, без врати, горната стая, пълна с хора." Ами краен краставица. 99 от 100 респонденти в по-голямата България без колебание даде отговор на тази загадка (един не е отговорът - вероятно съвсем малко дете, което все още не е била в състояние да се отгатне гатанки, или не са опитвали краставици, дължащи се на диета). И думата "лимон" устата на изпълва със слюнка, а при споменаването на една краставица преди въображението се появява зелен pupyrchatoy едър, спомни вкусна криза и свеж, с нищо не сравними, пролет-лято миризмата на. Него го и любов, и са готови да расте, преодоляване на трудностите, дори и отвъд Северния полярен кръг, и измислят най-различни трикове, за да се запази толкова дълго, колкото е възможно.

Сред собствениците на земи (големи и не) да намерят човека, не се интересува от тази култура, това е почти невъзможно. Дори и тези, които използват техните парцели само на почивка (морава, цветна градина, барбекю и други удоволствия), като правило, са приложени към този списък няколко легла - за зелени и краставици.

В някои региони на краставица може да се нарече "култура на града, образуващи" - се върти около него целият начин на живот. Суздал в региона Владимир, Луховици близо до Москва, Istoben на брега на река Киров Нежин в Украйна и Зноймо в Чехия - всички тези градове твърди, заглавието на "Краставица столица на света." Техните жители знаят хиляда и една тайна за успешен реколта. Различен и не може да се дължи на това, зависи до голяма степен от тяхното благосъстояние.

И колко фенове в тази "зелена джентълмен"! Е, друго щеше да е - вкусно, калории минимум, предотвратява мазнини абсорбират, излишната вода от показва тялото, а дори и на кожата - просто съкровище.

Така че какъв "звяр" нашата краставица?

ботаника малко

Всеки от време на гимназията, той учи много различни дисциплини, много от които изглежда са напълно безполезни. Но с течение на времето, се оказва, че информацията по това време все още е далеч от практиката, се оказва, в крайна сметка може да се обясни много и ще помогне да се избегнат грешки и проблеми.

Краставица - годишен тревисто растение. Семейство - тиква, род - краставица. Вижте - краставица (Cucumis сативус).

Близки членове на семейството: тиква, пъпеш, тиквички, диня. От гледна точка на ботаниката, краставица трябва да лекува. Ягоди (вид плод се определя като пъпеш, или фалшива Бери), но, въпреки това, кулинарна гледна точка, краставицата обикновено се възприема от нас като зеленчук. Уникалността на този зеленчук-плод е, че това е може би единственият продукт, който яде незрял. Счита се даже, че името идва от "aoros" гръцките ( "суров"), която постепенно се трансформира в "auguros" и в Русия в "Краставицата".

Завладяването на света

Историята на отглеждане краставици се губи в мъглите на времето. Най-смелите изследователи определят възрастта на културното краставицата от четири до шест хиляди години. Какво е същото като становищата на учените, така че това е, че тя е дом на тропическите и субтропическите райони на Индия и Китай. В момента неговите диви роднини (краставица Hardwick) Наслаждавам се в Индийския джунглата и декорирани със зелени гирлянди огради в селата.

Има една легенда, свързана с появата на краставица с индийски раджа, който имаше 60 хиляди деца, които сякаш съответства на броя на семена в един плод.

Това е така, защото на Индия, триумфалния марш на тази култура на изток - към Китай, където първите оранжерии за отглеждане целогодишно, а на запад - към Турция, както и легенди. Арогантен и жесток турския султан Магомед II получил като подарък от индийски раджа десет невероятни зелени плодове. Те разстила върху скъпоценен ястие, и те бяха поканени да се възхищава само седем-близките придворни. И все пак, една краставица няма! За да намери виновника, това беше едно клане осъществил най-щателен търсенето - всичко седем бяха разпорен коремите им.

Потвърждение краставица значение в живота на древните хора, намиращи се в различни литературни и художествени източници. Негови изображения, намерени на стенописите в египетски и гръцки храмове, Аристотел в неговите писания, описани на полезните свойства на краставицата и лечебните свойства на тази култура са били изучавани от Хипократ. В древен Рим, за да угоди на император Тиберий, съдебното градинаря да растат краставици в полетата на колела, осигурявайки по този начин най-добрите условия за растения. Тогава там бяха първите рецепти за мариноване.

Най-вероятно това беше римляните са допринесли за по-нататъшното развитие на продукт, наречен "краставица" в Европа. И героят на нашата история вече е споменато в хранителния режим на армии, в менюто на крале и обикновени граждани.

И в Суздал архиви намерени записи на ХVIII век старши свещеник на катедралата Рождество Anania Фьодоров: "В град Суздал земя доброта и любезност на въздушни лук, чесън и краставици главно в изобилие." След това постепенно се оформя и други "капитал краставица": Мур, клин, Нижин. Тя започва отстраняване на местни сортове, някои от които са оцелели до наши дни, които са преминали малки подобрения.

Особено климатичните условия (Искам цялата година, и се оказва, да растат само през лятото) е принуден да измисли начини да спестят надеждни любимите зеленчуци през цялата година.

Заготовката се кисели краставици метод, известен на древните римляни, но, например, ецване краставици в тиква - Нижни Новгород изобретение.

Постепенно краставица се превръща в един от най-обичаните и популярни зеленчукови култури в Русия, и е забравил своята "чужд" произход. По пътя, той се превърна в един от най-популярните продукти и съпътстващи туршията "стоки" - на солена вода - най-старата, най-сигурният, роден български напитката се консумира. добре, знаете ли, за какво.

От Zelentsy да краставица

В старата литература и попаднах на термина "oklevysh" - плодът, че птиците са яли. Ревностен собственици и намерили приложение за него.

Друг малко по ботаника

Стволови пълзящи в краставица, в заоблен сечение многостранен или Закръглената многостранен форма, с дължина до 2 м или повече. Разграничаване основното стъбло и страничните издънки, които от своя страна са разделени на издънки първо, второ и следващи поръчки. Различните разновидности на продължителността и степента на разклоняване могат да бъдат различни. Те ще зависят от условията на растеж.

Краставица - lianopodobnoe растение. Използването на антени, които са променени странични издънки, той може да се фиксира върху опорите вземат вертикално положение. В същото време, ако се позволи на стволови пътуване по земята, но, от пазвите на листата, както и много катерачи, да започне да се образуват допълнителни корени. Общата им площ може да бъде около 100 пъти по-висока от повърхността на основния кореновата система.