Какво се отнася за обезкостено риба

Въпреки факта, че рибата е един от най-полезните продукти, богато разнообразие от витамини и минерали, някои хора просто не го лекуват според вкуса. Често рибата се изключва от диетата само заради присъствието в него на огромен брой кости, които затрудняват процеса на почистване, работа и употреба на този продукт в храната.

Изберете своя рецепта

Обезкостени разновидности на риба

Тези, които не се добавя риба в менюто само за Boney този продукт ще бъде полезно да се знае, че има няколко разновидности на риби, чиито кости са изчезнали или намерени в минимално в сравнение с други видове, количества.

За обезкостено риба включват: единствен, Vomero, скумрия, щука, пъстърва, лаврак, кефал, ципура, писия, тилапия (морско кокошка) и лед риба. Всички тези морски създания количество костен е значително по-малка от тази на живите на риба в реките и другите сладководни органи. Тези копия се различават от другите водни организми в тази скелета включва гръбначния стълб и ребрата кости минимално количество. Някои риби е толкова мразен от готвачи и чревоугодници "ребра" и не съществува.

Полезна ли е риба без кости

Как да се готви риба без кости

Обезкостени риба има редица предимства пред своите колеги кльощави.

На първо място, такъв продукт е по-малка нужда от допълнителна обработка и клане, което значително опростява процеса на подготовка и отнема готвача минимум време и усилия. Някои преди, как да се готви храна, просто се размрази и обезкостено риба измити.

На второ място, приготвяне на рибата без кости, или с минимален брой от тях е много по-бързо, отколкото техните "кльощав човек." Например, пържене обезкостено в брашно панировка труп обезкостено риба отнема само 10-15 минути, а приготвянето на ястия от жител на реката ще отнеме 20-25 минути.

На трето място, обезкостени риба, независимо от това дали тя е океана или към морето, подходящи за готвене храна напълно: първа, втора, закуски, салати, сладкиши. Риба без кости може да изпържи, пекат и се вари, поставени в маринатата и се готви. Опитните готвачи, се препоръчва в края на готвенето без кости, риба го поръсете с лимонов сок. По този начин, в зависимост от тяхното твърдение, рибата ще бъде много по-меки и по-вкусни, и присъщата му миризма на йод изчезва.

Барбун чиста, изкорми и обилно изплакване, премахване на главата. Уверете се, дълбоко нарязани по гръбнака. След това разделете рибата на две филета, правейки малки разрези по краищата. Филе със сол, черен пипер и сока на половин лимон sbryznete.

Обелете моркови, лук и картофи. Настържете две моркови. и третата нарязани на кубчета. Останалата половина лимон и праз The нарязани на кръгчета. Картофи, нарязани на четвъртинки. Сирене търкайте на малък ренде. Смесете зехтин, сол и пипер. Нарязан моркови, картофи и праз добавите до една чаша масло, разбърква се и се проведе на по-ниско ниво на на парахода.

В челната двойно дъно, поставете лук пръстени на върха на тях - парче от кефал филета. го намажете с горчица. поръсете половината от настъргани моркови и сирене.

След това поставете втората филетата, и се поръсва със сирене и моркови. Покрийте с капак кръгове limona.Nakroyte параход, се готви в продължение на двадесет минути.

Ако няма параходи, пекат тази прекрасна риба във фурната. Загрейте олиото в тиган. Нарежете лука на тънки филийки, поставете го в предварително загрята тиган и запържете леко за около десет минути. Варени изкормен труп на голям кефал Разтрийте двете страни със сол и черен пипер, поставете в чесън, билки копър и магданоз. След това се прехвърля пържени лук в дълбок тиган. Нагоре с риба. изсипете виното си и се поръсва с галета.

Затворете тенджерата и печете в продължение на 10-15 минути, след това махнете капака и оставете за още 10-15 минути, докато рибата няма да бъде лесно да се отделя от костите. Сервирайте, гарнирано с клончета от копър.

Ако не можете да намерите голяма риба. Подгответе няколко по-малки.

Понякога коремна бяла мазнина барбун се случи. Тя трябва да бъде внимателно разделени.

Сред достъпно за закупуване разновидности на риба, но тя има светло вкус, тя е единствената. Рецептите са разнообразни език морски, може да се пържени, задушени, печени със зеленчуци, всички ястия са много вкусни.

В повечето случаи, на пазара могат да се видят замразени еднолични филета. придобиване, която трябва да се помни, че действителното тегло на рибата след размразяването ще бъде много по-малко. В действителност, от 1 кг риба се оказва, не повече от 700 грама риба, готови за използване. Преди да се готви на езика на риба морски, то трябва да се измиват и се нарязва на порции. Всяка филе фрагмент се потапя в смес от бита яйце със сол и свива в брашно или галета. Фрай риба трябва да е в горещ тиган, или кора няма да бъде толкова гладка и златисто.

Рецептата на подготовка на едноличен във фурната е съвсем проста. Взети форма, подходяща за използване в пещта и се смазват с растително масло. Положи еднолични филета, поръсете със сол и черен пипер. На всичко отгоре на това можете да сложите различни зеленчуци: моркови, грах, зелен боб, чушки, лук пръстени. Растително смес се излива отгоре ниско съдържание на мазнини сметана. след което блюдото се пече във фурната за 40-50 минути. Зеленчуци могат да се използват не само пресни, но и замразени. Само за няколко минути преди ястието да поръсите с настърган кашкавал. след това кора върху него е гладко и златисто.

Също така могат да бъдат пържени еднолични филе в тесто. Тесто, получено чрез смесване на яйца и брашно, докато последователността на заквасена сметана съдържание умерено съдържание на мазнини. За тесто не са имали време да се разпространява на тиган, парчета филе, напоен в нея, изложени само в горещ тиган. В този случай, времето за готвене на риба е минимално. Тъй като филе слой е достатъчно тънък, след това се пържи в продължение на 10 минути.

Чрез закупуването на риба, наречена "единствен", тя трябва да се забравя, че в най-чистата си форма, това разнообразие от риба е доста скъпо. Ето защо, най-голяма търговска представи по-евтин заместител на този вид риба, наречена пангасиус. Нейната износ от Виетнам, където пангасиус не обитава в морето и в реките, включително и тези, отглеждани при специални ферми. Все пак, това разнообразие от риба поне полезно и вкусно. Предимството на истински морски език е, че съдържа голямо количество хранителни вещества, включително йод, в сравнение с пангасиус.

Не е необходимо да се използва един единствен за готвене супа, защото бульон се насища с не кости.

• как да се готвя еднолични филета

Бяло месо от тилапия риба е деликатен, мек, леко сладък вкус. Тилапия може да се приготви по никакъв начин: пържен, печен в пещ или варено. В магазините тази риба често се продава като филета, което значително намалява процеса на изготвянето му.

Вместо мляко може да се използва не е твърде мазен крем. Лукът може да замени праз, бяла част от използването му. Тя е с по-мек вкус от лук. Можете също да използвате лък вместо всякакви други пресни или замразени зеленчуци. Например, зелен фасул или броколи ,.

Замразени зеленчуци по-добри за размразяване или бланширайте в гореща вода. Така че те варени бързо и рибата няма да се излишната вода от замразените зеленчуци.

5 минути до готвени ястия, риба може да се поръсва с настърган твърд кашкавал.

• риболов как да се готвя тилапия

Море или река - коя риба по-здрави, много се спори: хранене, обикновените хора, готвачи и ресторанти и т.н. Те твърдят, дълго и безуспешно се опитва да се стигне до общ знаменател. За да се разбере това, което риби са по-полезни за човешкото тяло, е необходимо внимателно да се проучи характеристиките и, че и други видове.

Риба, като месо съдържа белтъчини, необходими за човешкото тяло. Поради това е не по-лошо от едно парче свинско или говеждо месо може да се насити на човешките аминокиселини. В този случай, рибен протеин храносмилане по-бързо и по-лесно, отколкото месо.
По този повод, има много противоречиви мнения, когато експерти казват, че не трябва да се яде риба повече от 2 пъти в месеца, тъй като тежката си протеин за храносмилане.

Соленоводни риби: плюсове и минуси

Според съдържанието на протеин морски риби значително напред на реката, тъй като Фигурата й е 20-30%, докато реката и TI не достига 20%.

Според броя на рибено масло също е малко вероятно, че той може да се сравни с морска риба.

От различни недостатъци експерти морската риба обикновено го наричат ​​цената - тя е много по-скъпо река. И ако става въпрос за живот и охладени, което цената може да отиде и с хиляди. В допълнение, това е трудно да бъдете сигурни в качеството на рибата. Всички моретата на централната и източната част на България е доста далеч. И това, което съхранява рибата замразени, независимо дали това се размразява и т.н. Никой не знае.

Река риба: За и против

Риба - пресни продукти над морето. Априори това я прави полезна, защото всички хранителни вещества не са били подложени на температура и всякаква друга обработка. Тя също така струва на потребителя по-малко.

От предимствата на речните риби може да се нарече и факта, че тя е същата като морето съдържа много полезни микроелементи и етерични протеини.
Естествено, рибата на реката е идеален за диета, защото Той съдържа почти цялата гама от полезни елементи с малки изключения, и че към морето.

От минусите експертите наричат ​​по-малко чист месо в сравнение с морски риби. Причината е, че река риба обитава във водна среда, която традиционно е по-замърсен с различни пестициди, тежки метали и радионуклиди. След реката - това е малки водоеми, и те често са замърсени, а над морето. В допълнение, сладководни реки и нямат никаква антисептично лечение. Морето е солено, така че е страхотно да се дезинфекцират.

Споровете по темата какъв вид риба е от полза, съвсем безнадеждно. Според проучването става ясно, че по-добре морска риба. Въпреки това, винаги трябва да се чуеш и да изберете това, което ти доставя удоволствие. Ако не ви харесва щука и пъстърва предпочитат, няма статистически данни не ви убеди да го включват в диетата си.