Какви витамини се съдържат в сиренето

Сирене - това е един наистина уникален продукт, който е известен на човечеството в продължение на повече от 10 хиляди години. Този продукт е направен от мляко, към който се добавя специални млечнокисели бактерии и ензими, и понякога тя е направена чрез стапяне някои други млечни продукти.

Всичко зависи от вида на сирене, защото всеки сорт има своя собствена производствена технология. Разграничаване между стотици различни видове сирена: сирище, млечни продукти, меки, твърди, крем, мариновани, пушени, суроватка и др И това не е преброяване огромния брой на уникални видове и сортове, произведени в целия свят!

Въпреки факта, че много от тях са много любители на сирене, по някаква причина, малко хора знаят за ползите от него. Той е считан за един продукт на мазнини и високо калорични, заради това, което често се избягва. Но си струва да се отбележи, че потреблението на този продукт в малко количество няма да донесе вреда на фигурата. Ако ядете 3-4 малки парчета сирене на ден, на човешкото тяло ще получите максимална полза и минимални калории.

По този начин, сиренето съдържа:

И това не е целия списък на всички витамини и минерали, които се съдържат в сиренето. Тя е толкова полезен, че напълно отговаря на почти всички нужди на човешкото тяло като ценен витамини и минерали. Особено се препоръчва за деца да ядат сирене, по-специално нейния калций, който укрепва още не са напълно оформени кости бебешки и допринася за неговия растеж. Само по-добре да предпочитат безсолно сирене, те ще бъдат полезни за бебето.

Можете също така да се каже, че сиренето - това не е толкова вредно за цифрите на продукта. Няма абсолютно никаква въглехидрати (с изключение - тя е сладко сирене с добавка на всички компоненти), но много полезна млечни мазнини и протеини. Ето защо спортистите обичат да ядат сирене, големи количества протеини и калций помага за изграждане на мускулна бързо.

Историята на сирене

Съвсем наскоро, в Китай са открити уникални находки бяха открити в древен мумия (възрастови около 3600 години), запазени останки от сирене, които са били направени от млечен продукт, който прилича кисело мляко. Учените отдавна мислех за какви жълти парчета на гърдите и очите на древна мумия, докато не разбрах, след анализа, е прародител на съвременния сирене. Въпреки че не е известно защо тези парчета, поставени там, но има версия, че тази храна е предназначена мъртъв след смъртта. Заслужава да се отбележи, че учените отбелязват мумия отлично състояние на съхранение, въпреки тази възраст, мумия перфектно очертава лицето видимо. Макар и да не доказано, но е възможно, че това е до голяма степен заслуга на сиренето.

Въпреки, че това е първият открит в гробницата на парче сирене, но има данни да се смята, че сирената са били известни много преди погребението на мумията. Историята на сиренето е наистина уникален, никой не знае със сигурност кога и кой е измислил сиренето. Има десетки интересни и дори мистични теории за произхода на сиренето.

Един от тези версии се счита за една версия на търговец Kanani, който е живял в Изтока. Той твърди, че е влязъл в дълъг път, като с него храна и малко мляко. След известно време, той решава да хапнете, но вместо мляко намерени натрупани в течността за съд и мляко в твърда буца в долната част. Под въздействието на топлината на млякото се окислява и се превръща в сирене. Търговецът бил изумен, той "взриви" новините на нов продукт в цялата страна, последвано от сирене и става популярен.

Според друга версия (мистична) сирене дойде и даде на хората, древногръцката богиня на лова Артемида, тя го направи, че да им благодаря за своите подаръци и милостиня. Гърците наистина вярваха, този продукт е божествена, те вярват, че яденето на сирене, те получават божествената сила.

И за друга версия на известния сирене изобретен в Гърция, овчар, лечител и пчелар Аристей (той твърди, че е син на боговете на Олимп), той го е създал, за да се помогне на хората да се изхранват. Сирене винаги е била полезна, питателна и калории, той помага на хората да оцелеят от глада.

Продуктът бързо печели популярност в целия свят. Още в 10-ти век само в Рим е имало повече от 10 различни вида сирене. Повече - повече. Сирене започна да правя във Франция, Германия, Нормандия, и т.н. Всичко това е довело до това, което сега ние имаме повече от 1000 вида сирене, за да изберете от цял ​​свят.

В действителност в сиренето няма никакви сериозни противопоказания за поглъщане. Разбира се, на първо място, че е вредно хора също страдат от затлъстяване, все още в сиренето съдържа голямо количество мазнини, а ако има то е много, можете да получите по-добре. Просто заслужава да се знае в норма, както и с други продукти.

За съжаление, неотговарящи на сирена се приготвят и съхраняват правилно може да бъде доста опасно. В света има десетки разновидности на сирене с мухъл и плесен - гъбичка, която може да бъде вреден за човешкото тяло. Когато неспазването на технологията за производство на кашкавал се влоши и вредни гъбички може да доведе до тежки отравяния. Не се страхувайте от тези сирена, просто не ги купуват само като приятел и добре изпитани места.

Човек не трябва да злоупотребяват с пушено сирене и много солено сирене (като сирене). Технология на тютюнопушенето "убива" всички полезни свойства на сирене, и димът, който се използва по време на пушенето не е вредно по-малко от тютюнопушенето. И твърде солени сирена "удари" на функциите на организма в тялото на излишната течност се забави, има оток и наднорменото тегло.

правилното задържане

Дръжте сирене е много проста: достатъчно, за да го сложи в хладилника, където той ще остане в перфектно състояние за дълъг период от време, но има и специални видове, които изискват специални условия за съхранение.

Например, някои деликатесни сирена трябва да се съхраняват в специална стая, където желаната температура и влажност, за да се запази. А някои от най-добрите в неведение и затворените пространства.

Някои сирена развалят много бързо, например, моцарела препоръча яде много свеж за до 5-6 часа след като е бил направен. Разбира се, най-различни технологии, за да помогне на такова сирене не развалят бързо, но това едва ли може да се нарече моцарела "право" и идеала.

И, например, сирене и boffard изискват продължително излагане. За да изпробвате boffard вярно, ще трябва да изчакате около 8 месеца, а за производството на истински пармезан, необходими за година. В пармезан практика няма срок на годност, най-старият на правене на сирене в Италия запазени екземпляри, които са на повече от 500 години! През този период не се е влошило, а напротив, то е станало само по-добре и е израснал в цената.

Сирене - продукт наистина универсален, те могат да украсят и разнообразяване почти всяко ястие. Гурме сирена са най-добре се консумират самостоятелно или с правилно избран вино, но обичайните сирена, които виждаме в магазините, можете да ядете каквото си искате. С този уникален продукт можете да се подготвите за торта, сандвичи, торта, салата, добавете го към тестени изделия, месо, ориз, и дори направи супа от него!

Колко витамин на ден са ви необходими?

Изчислете с помощта на калкулатор дневен процент на витамини и минерали.