Какви са въглехидрати

Нишесте и захар са не само страхотна храна, принадлежащи към една и съща група от макроелементи - въглехидрати, но те са основният източник, който съдържа жизнената енергия за клетките.

Производство на полимери, които се разглеждат лежи върху плещите на флора, която се формира от фотосинтеза огромно количество нишесте и други въглехидратни калории структура предоставя на хора. Растения така наситен глицидил (главно целулоза), които от своя сухо вещество е най-малко 4/5 от общото тегло, лицето е - по-малко от 2%. За този показател, те заемат не само на първо място, но и общата стойност на захарид маси ще има предимство пред всички органични съединения на биосферата, взети заедно.

Подобно на всички други макронутриенти, въглехидрати имат широка гама от функции в човешкото тяло. На първо място, те са основен източник на енергия жизнените клетки синтезират около 60% от дневната консумация, докато мазнини и протеини, участващи в образуването на останалото количество. На второ място, от страна на много вътреклетъчни компоненти. И също така се използва за образуване на нуклеинови киселини. На трето място, глицидилови вещества са имуноглобулини, които поддържат хомеостазата, предотвратяване стават вируси и други токсини. И накрая, като част от вискозни разтвори мукозните те не позволяват механично увреждане на стомаха, червата, хранопровода и регулира насърчаване на болус храна в стомашно-чревния храносмилателния тракт.