Как в България бяха краставица

От историята на краставици

Родната къща на краставици са тропическите и субтропическите райони на Индия и Китай. Между другото, има една краставица е присъства като диво растение и до днес. Интересното е, че краставиците са споменати в Библията, този път - като египетски зеленчуци.

В Европа, краставици се появили благодарение на британците, които ги изведе от Антилските острови. В допълнение, англичаните изобретил така наречената "краставица стъкло" - стъклена тръба, която е била използвана за които растат краставици идеално правилна форма. Изобретателят на "краставица стъклото" се счита за много сериозен човек - създателят на локомотив пара Dzhordzh Stefenson.

Краставиците от България

В България краставици доведоха византийските търговци през петнадесети век. През шестнадесети век, краставици са получили такава широка популярност, че споменаването на тях се появява в "Domostroi". В Trawniki XVII век на краставицата вече е започнал да пише като растения с лечебни свойства.

Дори Петър имах специална градина, където те растат краставици, дини и пъпеши. В същото време един от най-популярните български ястия стана така наречения "черен" супа. Тя се получава от месо, варено в краставица туршия с добавка на подправки.

Друг споменаване на краставици може да се намери на страниците на медицинска книга от седемнадесети век, което се нарича "Cool vetrograd". В него, по-специално, за да даде съвет да се пие отвара от краставица, вместо вода, тъй като тя е в състояние да утоли жаждата си.

паметници краставица

Идвайки от топлите страни, краставици бързо се превърна в един от най-обичаните и популярни зеленчуци в България. Туршия и вкусна туршия отдавна се смята за традиционни български ястия. Трудно е да си представим, че нашите предци са живели, без да има някаква идея за съществуването на тези вкусни и здравословни краставици.