Как можете да се готви шаран, за да не се чувстват костта

Karas има две безспорни предимства - отличен вкус и достъпна цена. От него можете да се готви много различни и вкусни ястия: печен в пещ, се запържва, гасят, се готви супа или супа. Въпреки това, някои смятат, че шаран боклук риба заради неприятната миризма на тиня и голямо количество кости. В крайна сметка, хранителни рибни кости се превръщат в истински пъзел.

С правилната подготовка на шарана, те не се чувствах кости

За решаване на проблема на костите, можете да използвате няколко трика, които можете да намерите по-долу. Не пропускайте да опитате да се подготвят за всяка рецепта и изберете този, който е най-подобно.

Пържен шаран без кости

• прясно уловена шаран - 4 бр.;
• лимонов сок марината - 5 мл;
• лимонов сок за зареждане с гориво - 30 мл;
• слънчогледово масло за пържене - 80 мл;
• слънчогледово масло Пълнене - 30 мл;
• Брашно за панировка;
• сол, джинджифил, чесън.

1. Прясна риба и ясно на везни, извадете вътрешността. Премахване на главата, внимателно измити на трупа.
2. И сега разкрие тайната на това как да се готви риба, така че да не се чувствам костта. За тази цел, нарязани остър нож по вертикалните или с форма на диамант прорезите, дълбоки, чак до гръбначния стълб. По този начин на разреза е задължително да ловят риба от две страни, поддържане на разстояние от 5-10 мм. С извършването на тези съкращения, дори можете да чуете режат тънки кости. След тази процедура, малки кости са добре изпечени и няма да ви дразнят. Разрезът на коремната област не можеш да направиш, няма малки кости.

За да не се чувствах кости Карасу преди готвене трябва да се направят съкращения

Риба се поръсва с лимонов сок и търка със сол и оставете да се маринова и омекотяват в продължение на 20 минути.

Paniruem приготвен шаран в брашно.

Чистите и леко смачкани скилидки чесън.

В дълбок тиган се загрява с олио Сложете чесъна и ситно нарязан джинджифил, се пържи, а след това извадете.

Сега сложи тиган шаран, се запържва до златисто кафяво.

След 5 минути, когато шаранът старателно покафенее, внимателно го обръщайте и се запържва, докато готвят.

Ако имате нужда от повече малките рибки на шарана, а след това компенсирана с доливане на слънчогледово масло, загрейте добре. Още веднъж, след няколко секунди се пропускат в новите паневропейски скилидки чесън и джинджифил филийки. Сега можете да изпържи следващата партида на риба.

Приготвя пълнене. Karas - постно риба, дори и малко суха. Затова е по-добре да се излива смес от лимонов сок и растително масло. За да направите това, комбинирайте лимонов сок със слънчогледово или зехтин и леко размахване.

Изсипете готовия шаран на този ароматен сос, украсяват с много зеленина.

За да се даде по-добър вкус на храната, се препоръчва да се излива лимонов сок със зехтин предварително смесена

Врязани малки кости добро ал пържени, така че са напълно невидими. Опитайте се да се готви - няма да съжалявате!

Печен шаран без кости

• Carassius прясно уловен - 1 кг;
• лук - 1 голяма глава;
• зелен лук - при поискване;
• моркови средно - 1 бр.
• заквасена сметана - половин литър;
• Чесън - няколко скилидки;
• Брашно за панировка;
• слънчогледово масло или друг растителен;
• сол, подправки, розмарин.

1. Шаран чисти, отстраняване на вътрешности, перки, опашки.
2. От двете страни на трупа с остър нож направи вертикални или формата на диамант прорези. Нарежете чрез месото трябва дълбоко, рязане на всички деликатни кости, но без това да повлияе на обхвата.
3. Засечки шаран сезон със сол, подправки, суши розмарин, при маринова 20 минути.

Carp се пече във фурната, без кости по различни начини

Подгответе зеленчуците. Лук ситно shinkuem полукръг. Пречистени моркови решетка, най-добре е да се голям.

Сега ние се шаран и paniruem.

На силно загрят тиган запържваме трупа от двете страни на една красива златисто кафяво.

В същото време, в друг тиган, можете да изпържи половина пръстени лук с настъргани моркови.

Поставете пържена риба в дълбок тиган. Поставете върха на пържен лук, моркови, изсипете заквасена сметана.

Готвене във фурната за около час. В края добавете чесъна изцеден.

Друг вариант е да се готви риба, а не да се чувстват опорно - дълго закаляване. Рибата се приготвя според предходната рецепта, а след това поставете във фурната със слаб огън за 2 часа. След тази обработка, шаран има малки кости изчезват напълно. Това ястие е много популярен сред тези, които обичат да се шаран, но това не стои в костите им.

Запържете шаран в тиган

Тази рецепта е идеална за малките риби. За да го подготви, се нуждаят от тези съставки:

• малък шаран - 1,5 кг;
• лък - 2 вторичен глава;
• моркови средно - 1 бр.
• чесън;
• сол, подправки, риба, оцет;
• масло (слънчогледово конвенционално използвани);
• копър, магданоз.

Преди всеки препарат трябва да се почистят риба

1. Рибата се почиства, извадете вътрешността, премахване на перките. Обратно разрез нож вертикално през 5-10 мм.
2. Лук shinkuem тънки полу-пръстени, нарязани моркови на филийки, смила чесъна с нож.
3. Сложете слоевете в тиган четка рибата, пръстени половина лук, моркови резени, счукан чесън. Осъществяване такива слоеве 2-3.
4. Всяка най-горния слой се поръсва сол и подправки за риба.
5. Сипете вода, така че да обхванат всички риби. Добавянето на слънчогледово олио, оцет, дафинов лист поставеният. Сложете тенджера на огъня.
6. яхния риба на слаб огън за 3-4 часа.
7. Завършен шаран украсяват с много зеленина.

Seed в окончателния рибата няма да намерите. Поради продължително оцет и ги гасят разтвори напълно.

Запържете шаран в тенджера под налягане

• прясно уловена шаран река - 5-6 бр.
• голям лук - 2 бр.
• моркови средно - 1 бр.
• пипер - 1-2 бр.
• доматен сок или доматено пюре разрежда - 250 мл;
• крем - 250 г;
• брашно и галета за панировка;
• слънчогледово масло;
• сол, подправки, дафинови листа, свеж зелен цвят.

Средства за гасене на шаран направи костите дори по-малко осезаем

1. Шаран чиста, извадете вътрешностите. Кухненски ножици отсече главата, страничните перки и опашки. Добро измиване, разтривайте със сол.
2. Пригответе тесто. За да направите това, смесете брашното с натрошени бисквити.
3. Нарежете рибата на парчета от среден размер и paniruem.
4. Разположена на тиган, леко се запържва от двете страни.
5. Вземете една тенджера под налягане, поставени на дъното й алуминиева обшивка и постави на върха на пържена риба.
6. Нарязани на кубчета лук, моркови, чушки. Passiruem зеленчуци в растително масло, разпределени на рибата.
7. Ситно нарязани листа. Щедро поръсете риба я със зеленчуци.
8. Сложете дафинови листа, подправки.
9. В тиган леко подгряване на доматен сок, изсипете заквасена сметана, разбъркайте добре. Сместа се разрежда с вода и се добавя към рибата. Този сос трябва да обхваща половината шаран слой.
10. тенджера под налягане постави на печката на силен огън да ври течност бързо.
11. След това, ние правим една малка огън и варете в продължение на 45 минути.
12. После изключете печката и не се отвори тенджерата под налягане, докато се охлади. Точно по време на охлаждане шаран достигне желаното състояние.

Шаран, получен съгласно рецептата, може да се яде гореща или студена. Оказва се, много вкусно, и най-важното - без кости.

Врязани малки кости по време на топлинната обработка е напълно омекотена, така че не се чувстват. Опитайте се да се готви шаран с тези рецепти, ние се надяваме, че ще ги харесвам!