Как да си направим студено пушена генератор дим да осигури структура със своите собствени ръце, нюанси

Различни видове пушене отдавна се използват за термична обработка на различни видове продукти. Пушенето - не е просто начин да се направи ястие малотраен продукт с по-дълъг срок на годност, то е и възможност да се даде храна превъзходен аромат вкус. Въпреки технологичния напредък по отношение на хранителните продукти, все още е готвене с помощта на пушенето уместни и в търсенето.

Студени непушачи - основи и принципи на процеса

Основна роля в пушенето пиеси, идващи в дима на продукт, който дава завършен ястието е невероятно вкусно мирис и вкус невероятно. Продава се на набор от опции smokehouses днес, но не всеки може да си позволи.

Това не е претърпял вреди на семейния бюджет, а вие и вашето семейство бяхме в състояние да се угощават пушени продукти, приготвени от себе си може да направи свой собствен генератор дим.

Подготовка на пушени продукти - не по-бърз процес, но не изисква специални умения.

Условията трябва да се спазват за студена пушенето:

• се нуждаят от продукти преди пушене трябва да се лекува - за почистване, измиване, и малко prosolit podvyalit, суха;
• пречиствателни Smoke продукти трябва да са с дължина - това отнема няколко часа до 5 дни;
• входящата температура дим трябва да бъде минимално;
• най-вече се използва чипове от плодни дръвчета, но в никакъв случай не и от иглолистни дървета, в противен случай ястието ще бъде безнадеждно развалена.

Процесът на студено-пушени включва много различни нюанси и нюанси да бъдат намерени. В зависимост от възможностите за готвене и точността на съответствието за пушене ще се различават и резултат.

Дори и генератор на дим (произведен специално ръцете си), има добра стойност - в зависимост от дизайна ще се различава пушене интензивност и, съответно, резултат.

Най-важното нещо в генератор на дим - правилно позициониране на всички части на потока от дим и ниска температура. Това се дължи на спазването на тези изисквания придобиват продукти приличен златист цвят и са невероятно вкусни.

генератор за дим, образуван от дървени стърготини (понякога - чипове), където препоръчва да се използват някои видове дървесина:

Вкус, аромат и цвят характеристики на различни ястия ще бъдат получени чрез използване на специално дървен материал. Събиране на генератор на дим с ръцете си за студено пушене, можете да получите пълна свобода при подготовката на продукта от експериментите и да е в състояние да развие своята запазена марка рецепта.

Как да си направим генератор дим на пушач собствена

Димогенератори могат да бъдат различни, но като цяло, конструкцията им не разполага с особени различия. Те се състоят от:

• източник на топлина;
• гориво;
• охлаждане на системата димния;
• доставка система за охлаждане дим в контейнера за пушене.

Преди да решите да се пуши генератор модел за маслени лампи трябва да изберете източника на генериране на топлина. Това може да бъде:

1. 
   Електроенергия (за вътрешни маслени лампи. Като нагревателен елемент се използва спирала на готварска печка. В този случай, много удобна за инсталиране на електрически таймер, автоматизиране на процеса).
2. Газ.
3. Въглища.
4. Стърготини, дърва за огрев и дървени стърготини.

Частният част е най-практично да се използва като гориво за генератора за дим за студено място за други изпълнения. Най-добрият вариант, разбира се, са в пръстта - те могат да приготвят сами по себе си или да закупите вече готов продукт.

Как да направите димът готино

Smokehouse за пушена има същата структура:

• Прекъсвания и драпирани яма, която ще бъде на горивната камера.
• Комин положи под земята.
• Задайте филтър, за да се предотврати сажди падане върху продукти.
• Той се поставя опушвална.

Но често има проблеми под формата на недостатъчно охлаждане на дима. т.е. продукти се получават при висока температура и се получава вместо студено или горещо за полу-пушени. Решете този инцидент може да бъде, както следва:

1. Разширяване на комина с такъв размер, че димът преминава през него, охлажда.
2. Използвайте вода за охлаждане на дим, преминаващ в генератора. За се изисква такова изпълнение за подобряване на източника на дим входящо: контейнер (калай, например), напълнена с дървени стърготини и е покрит с керемиди. Ако от пещта на разстояние опушвална надвишава метър, допълнителното охлаждане не е необходимо.

Електрически генератор за къща дим пушено със собствените си ръце ще лесни. В този случай, нагревателният елемент е печка и дима, получен студен поради достатъчно дълги тръби.

Woodburning опушвална също ще по най-простия начин. дим източник, в това изпълнение - пещ печка. Дим, получен студен поради броя на завои (колена) на тръбата и пробег.

Събиране на собствените си ръце генератор дим за производство на пушени продукти в дома - задачата е проста, но изисква внимателен подход. Не забравяйте да следвате правилата на безопасност при пожар готвене беше забавно и получената ястието е удоволствие.

Шувалов Potr Василевич