Как да съхранявате яйца в рамките на съвета червена пластмасова саксия

Един от най-известните и достъпен от деликатеси в продължение на много години остава червен хайвер. Традиционно го купи до масата на Нова година и на Сирни Заговезни вторник. Да не бъдат хванати, много домакини предпочитат да хвърлят хайвера си в насипно състояние. Всичко може да се види в контраст с консервирана храна в калай. Въпреки това, възниква въпросът как да се спаси любимия деликатес свеж по-дълго. В пластмасов контейнер да се постигне това не е толкова просто.

Как да изберем червен хайвер

На първо място, трябва да се грижи за това, че първоначално закупените яйца бяха свежи и естествено. Това е особено важно, ако е купен в насипно състояние. Много често недобросъвестни продавачи, смесени в нея заместител, се опитва да продаде нискокачествени яйца или откровено гнила храна. Особено този грях на пазарите.

Важно е да се помни, че в средната лента на Българския Червен игра в насипно състояние по-скоро изключение от правилото. Но в крайбрежните райони повече от нормата.

За да не се падне за измами с подхранка, е препоръчително да се купуват хайвер в познати места. Най-често яйцата се продават в насипно състояние в областта на рибарството, в пристанищните райони и риба фабрика. Това се дължи на факта, че само нежен деликатес магазин охлажда, и то абсолютно не толерира температурната разлика и дълго транспортиране на. Хайвер червен много риба се обработва директно в морето и в пристанището се доставя опакован от банките.

Въпреки това, дори купуват яйца в сектора на риболова, е възможно да се сблъскате с крещящо фалшифициране. Ако това е истински продукт, яйцата ще бъдат дясната кръгла форма от около 5-7 мм в диаметър. В центъра на всеки трябва да е на малки черни точки (микроби).

Хайвер идва от характерната миризма на риба, без излишната влага. Яйцата са добре отделени един от друг не, натрошени. Ако банката, за да включите отново, тогава ще трябва да направи усилие, за да се гарантира, че яйцата са паднали. Когато raskusyvanii яйца се спука, за разлика от симулацията.

Оригинален продукт е придружен от сертификат за качество, който е съвестен продавачът достави първия купувач. В допълнение, червен хайвер е сертифицирана в съответствие с ГОСТ.

Ако е възможно, най-добре е да се избере за деликатес, който отговаря на всички изискванията им. Ако на пазара под никакъв претекст, отказват да издават удостоверението, е желателно да се откажете от покупката. Най-вероятно той е фалшив.

Ако няма доверие в качеството на яйцата се продават на тегло, по-добре да изберете да си купите за деликатес в оригиналните им опаковки. Традиционно, това калай. В нея може да се съхранява до 1 година. Тя трябва да се разгледа внимателно етикета.

Желателно е, че съставът има само яйца, сол и консерванти. Също така обърнете внимание на къде е пакетиран. Желателно е да се даде предимство на този, който е изцяло създаден в близост до морето.

Хайвер червен продукт е деликатен и не понася транспорт.

Въпреки това, след отваряне на яйцата незабавно, за да се премине към друг контейнер: стъклен буркан или пластмасов контейнер. В контакт с въздуха окислява метал, който може да повлияе на вкуса и външния вид на хайвер. Имайте това може да бъде само в хладилника. И само за няколко дни. Не е необходимо да се отложи ползването на червен хайвер. В противен случай съществува риск, че ще бъде само в кофата за боклук.

Съвет! Най-добрият контейнер за съхранение на хайвер се счита за стъклен буркан с уплътнен капак.

Ако ексцентричен деликатес - чест гост на масата за празник, най-добре е да се получи това. Тя може да бъде закупена на хардуер магазин, който продава контейнери за насипни продукти.

Какво трябва да се държат хайвер

Те имат свои собствени трикове, които ще ви помогне да нежния деликатността дълго свеж по време на съхранението на червен хайвер в пластмасова саксия. На първо място, трябва внимателно да се разгледа при избора на ястия. Тя трябва да бъде чиста, суха и плътно затворен. Най-хубавото е, ако капакът е уплътнение. Излишният въздух причинява бързо разваляне на продукта.

Контейнер задължително трябва да се подготвят, преди да добавите хайвер за него:

• За тази вдиша вода солен кипене (солев разтвор). За тази цел се приготвя силна саламура. В 1 литър вода се поставя 3-4 супени лъжици на готварска сол или море.
• Довежда вода до кипене и пръскане се получат разтвори всички пластмасови изделия, включително покритие.
• След това внимателно се изсушава с хартиена кърпа. Едва сега може да се измести хайверът в контейнера.

Друг начин за постигане на целостта - е да се добави малко растително масло. За тази цел може да намазка стена тънкослойна минута яйцата и се изсипва 2-3 супени лъжици на върха.

Маслени яйца повърхност образува тънък филм, който предпазва от проникване на кислород. Така че, определено помага да се удължи срока на годност на деликатеси. Отгоре контейнер плътно затворен капак.

температурни условия

Вторият най-важен фактор - температура на съхранение. Хайвер се съхранява при -4 ° С -8 ° С Въпреки това, в конвенционалните температури хладилник, вариращи от -3 ° С до 0 ° С, във фризер тя пада до -20 ° С И в действителност, а в друг случай, деликатес може да се повреди непоправимо. От две злини е по-добре да се избере по-малък, а именно хладилник.

• Стопанката отдавна излезе с решение за това на пръв поглед трудна задача. Възможно е да се буркан с хайвер разположен в непосредствена близост до или в близост до задната стена на фризера, където температурата е обикновено по-ниска от 1-2 градуса.
• Друг оригинален начин - това е способността да се сложи на продукта в купа с натрошен лед. Това трябва да се промени, след като през деня. И в двата случая, яйцата ще поддържат имота си за дълго време.
• Особено предприемчивите домакини препоръчва пренасянето хайвер във фризера. За тази цел той се опакова в пластмасови контейнери или пластмасови торбички. Важно е да се постави за деликатес и плътно запечатване на контейнера. Част от хайвер трябва да е само за един момент.

Re замразяване на яйца не може да бъде! Това е необходимо да се размразява само в хладилника, извади един ден преди събитието.

Въпреки това, ценителите на деликатността не е препоръчително да се направи това, тъй като, според тях, са размразени яйца доста вкуса и аромата.

Харесва ли ви или не може да се съди само след като се опитва този метод. Въпреки че все още не се очаква, че след размразяване яйца ще бъде също толкова приличен. Въпреки това, замразяване на хайвер може да помогне в случай, че това е твърде много, и няма възможност да се използва за кратко време.

срок на съхранение

За съжаление, дори и с най-деликатен съхранение червен хайвер не може да се съхранява в пластмасов контейнер завинаги. Само в саксия с капак не повече от 2 дни може да се съхранява. Ако контейнерът е да подготви (обработка солев разтвор или растително масло) вече период на съхранение е от един до четири седмици.

Под строг температура срок на годност на яйцата вече може да бъде до няколко месеца. Във фризера, и да направи до шест месеца. Ако заводът не се отвори опаковката, или дори за една година.

Важно е да се помни, че в никакъв случай не може да се яде развалена храна. Ако червен хайвер горчив, има неприятна миризма, или е имало много мътна течност, тя трябва да бъде изхвърлен, без да съжалявате. Без значение колко разходи деликатес, отлично здравословно състояние е много по-скъпо.