Как да се готви треска
Cod - ценен хранителен морска риба с бяло месо пластове структура. Тази риба е постно и съдържа много съществено значение за вещества в човешкото тяло, което го прави един от най-често срещаните, евтини и предпочитани продукти прави.
Въпреки ползата от месото на треска малко суха, освен това, че има характерен достатъчно остър и силен мирис, така че приготвянето на различни ястия от тази популярна риба изисква специален подход.
Изберете на пазара или в магазина е добра риба (обикновено се продават под формата на прясно замразена). Ако рибата е замразена, ледената кора не трябва да бъде прекалено дебел. Разбира се, преди готвене рибата трябва да бъдат размразени, измийте и леко суха.
Как да се готви вкусно филе от треска?
За треска оказа, сочни, първо е необходимо да се маринова. Можете просто поръсете обилно риба с лимонов сок и подправете с чесън и подправки за промяна на миризма (но не прекалявайте с подправките). Може да се използва като база марината естествен неподсладено кисело мляко или кисело мляко мляко или сметана, а не е твърде високо съдържание на мазнини.
Ако ще да се пържи рибата, не правете това "шокиращо" начин на силно загрят тиган до златисто кафяво ръжда. По-добре е да се изпържи риба в тесто.
Как да се готви треска в тесто?
- яйце - 1 бр.
- мляко или сметана - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
Ние ще намали филе от треска средни парчета размер. Оформете тестото: смесете яйцето с мляко или сметана и брашно. Подправки черен пипер, може и други смлени подправки и сол. Разбъркайте добре размахване или вилица (бучки не трябва да бъдат) малко vzobem ръчно.
Потопете се в тесто рибни парчета и пържени в тиган от двете страни на умерена топлина (поне 5-8 минути, но не повече от 12). Ако е необходимо, по-малко време на слаб огън измъчван под капака. Е, това е всичко, треска в тесто готов!
Как да се готви риба треска пържола?
Пържена пържола малко по-дълго, отколкото парчета филе - това трябва да бъдат взети под внимание; оптимална дебелина пържола - 1-2 см първо може леко пържени стекове треска (очукан или паниран в брашно), и от друга тава да се пържат нарязани лук, чушки и едро настъргани моркови .. Добавете една супена лъжица или две от домати, чесън и подправки, както и малко нарязани билки, като магданоз.
Задушете зеленчуците в продължение на 5 минути и след това всички "одеяло" постави на върха на пържена риба. Ако пържени оказа по-скоро суха, добавете малко вода или бяло вино. Оставете да къкри на слаб огън под капака за още 8-12 минути. Така че рибата ще бъде сочен и има приятен аромат. Много по-полезно да се пекат треска със зеленчуци на фурна.
Cod печен със зеленчуци
Фреза риба, нарязани на парчета средни и намазва върху хартия за печене, намазана обилно и разпространявате на върха не е много ситно нарязани зеленчуци и билки. Поръсете с лимонов сок. Пече се за не повече от 25 минути. Първият слой може да се постави под формата на сварен ориз, поставете го на части от риба,
Как да се готви треска с растително марината, известен с много любовници, и можете да си приготвите марината в Далечния Изток стил. Запържени треска polem марината съставена от лимонов сок или сок от лайм, ориз или натурален плодов оцет, чесън, червен пипер, соев сос и сусамово масло. Можете да добавите малко захар. Това може да protomai рибен сос за 5-8 минути или излее риба и се пече.
Служи треска с ориз или картофи (разбира се, в последния рецептата по-добре от ориз), растителни салата и лека маса вино или бира.