Как да се готви на карбонара паста у дома

Предишен ◈ Следващото

Италиански готвачи знаят как да се готви спагети карбонара у дома. В италианската кухня огромно количество рецепти за готвене тестени изделия, и задръжте горната превъзходство състава на пастата Карбонара, което е ястие от паста, яйца, бекон и сирене сос.

Карбонара се появява в Италия в средата на миналия век и веднага става популярен по целия свят. Готварски рецепти са почти идентични, с изключение на няколко секунди. Важно е, че пастата се получава едновременно с пълнежа.

Класическа паста карбонара

Classic е класически, той не добавя нищо. Карбонара от всички домакинства в наслада.

Коремът на мазнини - 250 гр
Яйца - 2 бр.
Жълтъци - 2 бр.
Зехтин - 1 ч. Лъжица.
Настърган пармезан - 250грама
Пипер, подправки и сол.

Спагети варят конвенционален начин. По времето, когато те са готови да бъдат готови и соса, така че не забравяйте да проверите на времето за пакет готвене. При готвене тестени изделия изисква по-малко от десет минути, започнете да се готви плънка малко по-рано.
Докато спагетите варени, направете соса. В тиган, загрейте зехтина и добавете нарязан гърдите. След пържене бекон Прехвърляне на чиния. След като се охлади, се свържете с яйца и яйчни жълтъци и настърган кашкавал. Маса пипер, налейте няколко супени лъжици вода и се разбърква.
Готови спагети не се накланят в гевгир и изплакнете. Използването на две лъжици, място на голяма плоча и се поставя в горната част на пълнежа. Останалата част от работата ще направи топлина. Яйца ще бъдат дебели и сирене се разтопи, което води до получаването на невероятни спагети карбонара.

до съдържанието ↑

Паста карбонара в multivarka

Спагети - 250 гр
Пушена шунка - 250 грама
Чесън - 3 скилидки.
Крем 30% - 250 мл.
Остър кетчуп - 2 супени лъжици. лъжица.
Пармезан - 150 грама
Зехтинът, босилек, сол.

Хем нарязани на тънки ивици и се запържва в multivarka десет минути, превръщайки режим печене. След като в контейнера, изпратете предаваните чрез чесън натиснете и запържете леко за няколко минути.
Добавете сметаната с кетчуп, сол и подправки, разбърква се и се чака, докато сместа се сгъсти. Веднага след като сосът ще получите желаната консистенция, вида на сирене и разбъркайте добре.
Сложете соса спагетите и се изсипва вряща вода, така че водата е изцяло покрита. Изчакайте, докато омекне тестени изделия, а след това и да се въртят на пилаф с функция за готвене.
Когато multivarka ще даде сигнал, карбонара паста за навън в една чиния, поръсва се с настърган кашкавал и гарнитура с нарязан билки.

Как да се готви спагети карбонара с скариди

Класическа рецепта за спагети, който сподели по-горе, популярен с италианци. Но много от тях се използват за подготовка не само Карбонара бекон. Смели готвачи по време на експериментите, се добавят към морски дарове, включително скариди и.

Спагети - 250 гр
Bacon - 200 гр
Крем 20% - 100 мл.
Замразени скариди - тристаграм
Пармезан - 70 грама
Италиански билки, сол и черен пипер.

Първата стъпка в малка тенджера, донесе на крема да заври. Комбинирайте ги с настърган кашкавал и се готви в продължение на десет минути. При готвене бекон, нарязани на тънки кубчета, ленти или парчета.
В отделен съд, се приготвя скариди. следвате инструкциите на опаковката. Като правило, те са достатъчни, за да се вари в подсолена вряща вода. Добавя се вода, дафинов лист, не е необходимо, това е лошо за нежния аромат на сметанов сос и морски дарове.
В третата тенджерата и се вари спагети, докато готвят почти, но не съвсем. Те добавят скаридите и соса. Не забравяйте, че всички компоненти в същото време подготвят Карбонара.

Да се надяваме, че няма да има проблеми с подготовката на Карбонара с скариди. Ако първият опит е неуспешен, не се притеснявайте и се готви на тестени изделия. но следващия път, след като е работил за грешките и прочетете моите съвети, постигане на резултати. Готвене - сложна наука, която покори високите върхове само смели и упорити готвачи.

Италиански сосове за спагети

Sauce - незаменим спътник на тестени изделия, не само Карбонара. И чревоугодници смятат ястия си сърце.

За да се подготви готвачи сос използват различни продукти, включително билки и яйца, зеленчуци, сирене, месо и морски дарове. Има и основни съставки - зехтин, сирене пармезан, пипер, индийско орехче, босилек и чесън.

Паста със сирене и месо - богата диета. Ако се стремите да отслабнете или се грижите за фигурата, да замени тези съставки сосове на базата на билки, ядки и зеленчуци.

болонезе

Сос болонезе - най-често, дори и популярен Карбонара. кухненски гении управляват въз основа на нейните готварски шедьоври, в това число и италианска паста. Споделям готварски техники.

Мляно говеждо месо - 250 грам
Домати - 8 бр.
Чесън - 1 голяма скилидка.
Пармезан - 100 грама
Червеното вино - 0,5 чаши.
Серен пипер, риган и босилек.

ПОДГОТОВКА:

За да започнете да се запържва каймата в зехтин. В тиган се изсипва вино краш бучки с вилица и изчакайте, докато течността се изпари.
За плънката, добавете нарязани на кубчета домати, разбърква се и се готви на минимална топлинна енергия за около един час. Не използвайте пресни домати, вместо доматено пюре. Тя ще развалят вкуса на Болонезе.
Добавете нарязания на ситно чесън с подправки и след десет минути.
Използвайте пармезан малко, поръсени със сирене изложени на чиния с макарони поръсени със сос.

карбонара сос

Не по-малко популярен карбонара сос. Тя се сервира с тестени изделия, но с други изкушения, той е добре. В богат крем карбонара вкус, който е угодно чревоугодници. Дори и печена сьомга не може да се сравни с него.

Крем - 100 мл.
Хем - '75
Бейкън - '75
Яйца - 3 бр.
Лук - 1 глава.
Чесън - 2 скилидки.
Сирене - 50 грама
Зехтин - 50 мл.
Базил, черен пипер, сол.

Чесън от люспите, почистете и нарежете на четири парчета. Чесънът изпрати в тиган с горещо олио. След прехвърлянето на аромати на маслото, чесъна, премахнете.
Смаже по преценка на шунка и бекон. Форма за рязане не е важно. Карбонара да се поберат кубове, ленти или клинове. Каймата се изсипва в тенджерата.
В месото, добавете нарязан лук, а след това за няколко минути. Добавете сол в контейнера със сметана, настъргано сирене, яйца и разбъркайте.
В този момент в ястието Поставете варено до омекване паста, покрийте и изчакайте пет минути. През това време, яйцата ще карбонара дебели. Остава да украсите ястието с настърган кашкавал, босилек и сезон с черен пипер.

до съдържанието ↑

песто

Песто дава рибни ястия и месни нотки на многообразие, обаче, и пастата се комбинира перфектно. Подготовка песто елементарно, дори не се нуждае от печка.

Пармезан - 50 гр
Чесън - 2 скилидки.
Сок от половин лимон.
Зехтин - 100 мл.
Семена от пиния - 50 гр
Базил - 1 връзка.

Първоначално се подготвят съставките ястия. Чесънът кора и котлет, и босилек пране, химическо и фино котлет. Съставки свързват, добавете настъргания кашкавал и се смила в хаван.
В резултат на маса добавете маслото и разбъркайте. Хомогенна смес. Той напусна песто със сол и сезон с лимонов сок. Сервирайте с всяка гореща ястия, препечен хляб и тестени изделия, както добре.

гъбен сос

За да се подготви гъбите са подходящи, но ако няма гъби, годни и гъби, които се продават във всеки супермаркет.

Пресни гъби - 250 г
Месест домати - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки.
Растително масло, червен пипер, магданоз, сол.

Почистете гъбите с мокри салфетки и премахване на долната част на краката. Измийте гъбите не го съветват, защото те ще се влага много влага и загуба на вкус. След горски продукти, нарязани на малки парченца и се заделят настрана.
В върховете на промиват домати да кръстовидна разрези и капка във вряща вода за няколко минути. След това се изсипва върху студена вода, отлепете кожата, отстранете семената и нарязани на плътта на кубчета.
Обелени и счукан чесън в тенджерата и се запържва в масло с червен пипер. Това също добавете нарязаните гъби, разбърква се и се готви в продължение на пет минути на силен огън.
Останете гъбен сос, магданоз, добавете доматите, подправете със сол и черен пипер и сезон с изчакайте няколко минути.

Това не е пълен списък на рецепти, но за различни дневно меню с опции е достатъчно. Ако поставите малко, се готви месото на френски език. За да получите по европейски обяд.

Както е спагетите и закръглен?

ястия спагетите в различни цветове, размери и форми в Италия наричат паста. Италианците ядат тези прекрасни кулинарни изкушения винаги и навсякъде поддържане на привлекателността и симетрия. Мисля, че те знаят всички тайни. И това е вярно.

В Италия, тестени изделия от твърда пшеница, която не е благоприятна за увеличаване на теглото. Първоначално рецепта за спагети, призова за използването на брашно, растително масло, вода и сол. Така че сега те добавят яйцата заедно с подправки, билки и добавки.

В допълнение към спагетите, винаги използвайте сос от подправки, билки и зеленчуци. В някои случаи, италианците добавят към своите сирена, ядки, месо, морски дарове, гъби и бекон.

Да поставите полезно?

Сега, за предимствата на тестени изделия. Ако на базата на пастата се прави от брашно твърда пшеница, макаронени изделия полезно. Този вид на паста в отделен съд се характеризира с ниско калорични. Те са богати на витамини, протеини и помага за преодоляване на умората. Съдържащите се в него и минерали, както и сложни въглехидрати, които не повишават нивата на кръвната захар.

Има паста се препоръчва редовно да се избегнат проблеми, свързани с работата на сърцето, както и да се сведе до минимум вероятността от удари с риск от заболяване, което причинява на активността на свободните радикали.

В конвенционалната паста не е направена от твърда пшеница е твърде малко фибри, така че дори и частично включване на продукта в диетата е вредно за здравето и фигурата.