Изискан и нерафинирано отличия и факти

Добър ден! Растителните масла са налични във всяка кухня, както и набор от тях е огромен. Но как да изберете от такъв брой от най-полезните и вкусни, която изпълва тялото здраво и ще зарадва вкуса? За да разберем това, ще разкрие на тема днес - изискан и нерафинирано: различия.

На изискан продукт

Изискан масло се счита, който е преминал даден процес почистване от всякакви примеси.

Всяко растително масло съдържа полиненаситени мастни киселини, които правят този продукт наистина необходими за човешкото тяло. В крайна сметка, тези вещества се изгради защита на клетките срещу отрицателното въздействие и вредата. Дори и в състава на масло има витамини и хранителни вещества.

Маслата са изискани и нерафинирани. В древни времена, продуктът се счита за втори вариант за бедните хора. В днешно време, нещата са се променили и първото масло се счита за твърде полезна - разберете защо.

Употребата на продукта зависи от съставните му части, които по време на рафиниране могат да варират в зависимост от етапите на процеса.

Какво трябва да се усъвършенства? По принцип, за да отнемат на вкуса на продукта и мирис, което го прави неутрален. се изисква Този имот за приготвяне на различни ястия, които не изискват допълнително ароматизатор и ароматни добавки, така че да не развалят основната нота.

Друга причина за рафиниране - за да може да се използва в пържене, печене и всяка друга топлинна обработка. След всички маслото е предназначен безвредни за здравето след това използване, като непречистен продукт под действието на висока температура благоприятства образуването на вредни елементи.

Как рафинирано олио

В съвременното производство, има 2 вида рафиниране растителни масла:

1. Използването на физически адсорбенти.
2. И химически, където се използва алкалните.

Вторият метод е по-често поради своята простота, най-добрата тренировка и улесняване на контрола на крайния продукт.

На уверенията на производителите, такъв метод е абсолютно безопасен за здравето, с липсата на крайния продукт никакви вредни примеси - използва се най-безвреден алкали. Това дава на имота масло е добре измита с липсата на тях дори микроелементи.

Рафиниране се извършва при използване на вещество, наречено хексан (Формула S6N14), част от горивото - елемент органичен (разтворител). Това безцветна течност, която не се разтваря във вода - точка на кипене 67,8 °.

• Слънчогледови семена се смесват с химическо вещество;
• От продукта започва да отделно масло;
• Хексанът се отстранява чрез водна пара, и останалата смес се третира с основа.

След това е да се даде на външния вид на масло поради което се избелва и дезодориран с помощта на водна пара, се подава чрез вакуум.

Последният етап - на крайния продукт се бутилира и след това да изпратите за продажба в търговски обекти.

Изискан и нерафинирано - така че каква е разликата (удобна таблица)

Тези два вида растителни масла имат маса от полезни свойства за човешкото тяло, и все пак те имат различия - така че каква е разликата:

Както се вижда от таблицата, на рафинирано масло все още е по-ниско в някои отношения нерафинирани, но е необходимо да се говори по-подробно.

това, което е по-полезен

Нека да започнем с изискан продукт. В действителност, процесът на рафиниране подобрява някои характеристики, но в действителност се оказва точно обратното:

• Промени димяща точка, което прави 232 градуса (от нерафинирано 107).

И такъв въпрос - на какво масло да изпържи храни, затворен. Но тук е ефект от счупване на молекулите на мастни киселини, като ги превръщат в някои "изроди" - транс или по друг начин транс мазнини. И поради липсата на такова естество, тялото просто не знам как те се държат и изходи. В резултат на това, те остават в клетките, които не получават храна, увреждане на мембраната. Всичко това в крайна сметка води до развитието на заболявания като атеросклероза, исхемия, различни тумори и хормонални смущения. Ако спрете да ядете тези масла, транс мазнини ще напуснат човешкото тяло е само една или две години.

Затова дори и печете на рафинирано масло е нежелателно, особено за ежедневна употреба.

• Искам да кажа за козметични поле - такъв продукт е добавен към лосион или крем, който е в състояние да се ускори процеса на стареене на кожата. Това се обяснява с действието на свободните радикали, произведени в рафиниран продукт.

Сега е ред на рафинирано масло. Това е, от една страна, различна от рафинирани приятен мирис и оригинален вкус, който се използва успешно в готвенето. Това е най-естествен и здравословен продукт, който има също лечебни свойства.

Но за да се запази всички предимства, се изисква спазването на определени условия - тя се съхранява в продължение на дълго време (може би единственият недостатък) и трябва да се съхранява в стъклен съд на хладно и тъмно, или в запечатан метален банка. След контейнера е открит, той трябва да бъде поставен в хладилника.

От горното можем да видим, че сурово растително рафинирано продукт по-полезно, което е по-подходящ само за готвене, и че те не трябва да се злоупотребява.

Масло растително нерафинирано - производство

Такъв продукт, получен от растителни природни бази, без да бъде допълнително изложен (физическа или химическа). Към днешна дата, има 3 начина:

• Студено пресовани, смлени семена, когато са подложени на процеса на пресоване с експозицията на температура до 40 градуса. Това ви позволява да се задържи в готовия продукт до всички полезни вещества. Но това масло не се съхранява за дълго време, увеличаване на цената му;
• Когато методът се пресоват на горещо, суровината е първата загрята до 120 градуса, което Ви дава възможност да се удължи срокът на годност при запазване на всички предимства, вкус и цвят;
• екстракционен метод се счита за най-евтините, но не и най-полезни. Когато такова производство се използва химичен разтворител се отстранява от полученото масло.

Всеки от горните методи за производство на процеса на филтриране е завършен за унищожаване на различни примеси.

В нерафинирано полезен Слънчогледово

Студено пресовани в производството на слънчогледово масло го дарява с дълъг списък от полезни свойства за човешкото тяло, което позволява използването му в народната медицина и в козметиката и, разбира се, готвене.

При редовна употреба на работата му е намалена на ЦНС, нормализира обмяната на веществата, черния дроб и се изчиства храносмилането се подобрява. Такъв продукт има положителен ефект върху мозъчните клетки и предпазва от атеросклероза.

Друг Слънчогледово олио подмладява кожата и има превантивен ефект срещу външния вид на тялото на всички видове тумори.

Терапевтични ефекти се отнасят до:

1. На метаболизъм.
2. За подобряване на паметта и вниманието.
3. На ендокринната система.
4. На стомашно-чревния тракт, дихателната система и сърдечно-съдовата система.
5. На нивото на холестерола и на имунната система.

Продължителната употреба на такъв продукт е в състояние да почисти съдове оттеглят лошия холестерол profilaktirovat развитие SS заболяване и нормализиране на мозъчното кръвообращение.

Друг слънчогледово масло е отличен превантивен инструмент срещу дете рахит.

Ползите от зехтина не рафинирани

Нищо чудно, че olivkovkovoe петрола хора, наречен "течно злато", тъй като тя има маса от полезни свойства, които имат голям брой елементи, включително:

• Олеинова киселина понижава нивото на холестерола в кръвта, и апетита, и също така ускорява метаболизма и подобрява храносмилателната система;
• Зехтин има превантивно действие срещу развитието на заболявания SS укрепване съдове и което ги прави гъвкави;
• Продуктът има положителен ефект върху костната тъкан, което е много полезно за деца;
• Възстановяване на "зает" състав линолова киселина на маслиново масло, включително осигуряване на нормалното функциониране на всички тъкани, поддържане на мускулния тонус и осигуряване на положителен ефект върху човешкото психиката;
• Кожата на лицето също "каже", благодарение на този продукт, който е в състояние да правейки я мека, копринена и здрави, което осигурява витамин Е.

В средиземноморската диета зехтин е нерафинирано класира на първо място, има положителен ефект върху цялата храносмилателна система.

полезно лененото масло не рафинирани

Масло, получени от ленени семена, включва много важно за организма киселина - алфа-линоленова свързани с полиненаситени мастни киселини (омега-3). В допълнение, продуктът на много витамини (Е, А, Е и К).

Олио метод производството на петрол прави малко горчив вкус, като в същото време голям брой полезни функции, които ще изпитат за себе си, след като най-малко 2 месеца редовна внос:

Лененото масло също се бори с подуване и възпаление на простатната жлеза в мъжкото население на нашата планета, лечебни от безплодие и импотентност.

Прочетете за използването на ленено семе - продуктът не е по-малко полезен от маслото от него.

Други растителни масла

Бих искал да поговоря малко за кокосово масло, което е основна храна в страни като Тайланд, Индия и Индонезия.

Този продукт също има много лечебни свойства, които се използват в традиционната индийска медицина (Аюрведа). В дните на Клеопатра го е добавен в банята, за да се запази красотата и младостта, което е и причината кокосово масло е толкова популярна сред женското население на Югоизточна Азия и Индия.

И още един интересен масло - масло от шеа, извлечена от една и съща Ший (Африка). От своя плодове и произвежда масло се прилага локално продължение на векове от традиционни лечители.

Резултатът от пресоването се превръща в твърд състав не е еднородна консистенция на крем за бял цвят се използва в готвенето, козметика, лекарства и ароматерапия.

Този екологичен продукт със защитен, успокояващи и овлажняващи функции. Rich витамин състав поддържа нормална кожа и актуализира клетката подмладява организъм profilaktiruet развият рак, дължащи се на антиоксидантни свойства и допринася за подобряване на микроциркулацията.

Козметична и нерафинирани масла

Използването на растителни масла в козметологията започва дълго време, като се започне с бързото развитие на тази област на промишлеността. С тези средства, решен голям брой козметични дефекти и проблеми. Тяхната уникалност се състои в гъвкавостта на приложение, с възможност за избор за всеки тип кожа, включително и в областта около очите.

• Затопля растително масло ефективно почиства лицето без сушене. Крем, въз основа на тях са подходящи за използване през зимата, защита и подхранване на кожата.
• Суха и нормална кожа маски, в които са добавени растителни масла, дават еластичност, докато изглажда бръчки, изчистване и премахване на възпалението.
• Съставът за балсами устните също включват масла, което ги прави по-мек, упражнява защитна функция от поява на пукнатини, вируси и бактерии.
• Полската да направите банята с добавянето на суров петрол, който спомага за укрепване на нокътната плочка.
• Има масла са много полезни за косата, стимулира растежа им и премахване на пърхот.
• Масажистите отдавна се използват растителни масла за техните заседания, обогатява и съществена част от друг продукт, който се използва също и в ароматерапията.

Искам да ви предложим един малък списък с различни масла с техните желания обозначение приложение:

• Зехтинът, морски зърнастец, макадамия, пшеничен зародиш, авокадо, какао и бедрата са предназначени за подобряване на качеството на суха и старееща кожа;
• Много чувствителен и има тенденция към поява на алергични кожни реакции подходящ праскова масло, рициново масло и авокадо;
• Когато склонността на кожата с възпаление и проблемът е за предпочитане да се използват екстракти от жожоба, лешник, гроздови семена, лен, горчица и зърнастец;
• Мазна кожа по подходящ сусамово (чета за полезните свойства на сусамово масло) и гроздови семена;
• Повече масло, получено от гроздови семена, е полезно за лечение на устните, които могат да се смазват като масло от жожоба и орех;
• Кастор растителен продукт, репей, праскова и зехтин отлично за коса.

И това не е всичко, масла се използват в козметиката. Това обяснява популярността им сред масата на полезни свойства, а дори и сигурност - в действителност ги повреди, е почти невъзможно. Основното нещо - да се избере най-подходящия продукт, на основата на проблема.

Остава само да започнете да използвате растителни масла в полза на здраве, красота и настроение.