Дим генератор за пушени типове устройства и техните производствени технологии

В сравнение с предишните векове, от гледна точка на технологиите хората отдавна пристъпи напред, но рибата и месото вече не е дим, просто използвайте различни, по-високо качество устройства.

В процеса на качеството пушена основна роля се играе от дима, който може да бъде доста топло и студено. Предава всички продукти просто уникални ароматни качества.

За да може да се извърши за пушене, той трябва да извърши принудително изкупуване опушвална. Ако моделът няма специално генератор на дим, е възможно да не се тревожи за това. Този елемент може да бъде бързо и лесно да извършват свои ръце.

Основните видове и методите за пушене

В момента има два основни типа на тютюнопушенето - топли и студени сигурен. Първият се провежда при относително висока температура до около 950 градуса. Що се отнася до студено опушване, то се извършва при определена температура, която не надвишава 350 градуса.

Особености на процеса на тютюнопушенето гореща

При този метод на пушене всички продукти се поставят в специален контейнер, които са изпечени в същото време, и след известно време пушени продукти. Те просто минават специална обработка с помощта на гореща пара. Това е доста дълъг процес, който обикновено отнема три или четири часа. Изходни продукти обикновено се получават много вкусно, нежно и приятно в същото ароматно.

Той е на стойност, знаейки, че след това лечение, и следвайте непушачи продукти, които не са в състояние да се съхраняват за дълго време.

Трудности, за да направят свои ръце генератор за да не възникне специална гореща процес, тъй като той не е длъжен да предостави на процеса на охлаждане на дим. Защото той генератор на дим и камерата са комбинирани в един блок.

Процес за извършване на генератор е проста:

• Perfect стандарт барел или голям размер тенджера, и много използва кофа с капак. В долната част на избрания елемент поръсена димните прах или различни чипове, но тя Smokehouse подпален, подходящи настройки на плочките;
• Наред с това бързо нагряване се извършва използвани суровини, както и образуването на дим;
• При използване на качеството на водата специално заключване и перфектно запечатване опушвална не трябва да се наблюдава процеса на пушенето, произведена;
• За оптимална пушене, важно е да се изложи определена температура, риба или месо е недостатъчно.

Предимства и характеристики на процеса на студено пушени

Това изисква по-задълбочен процес на подготовка на суровините в това лечение метод продукти. В допълнение, продуктите по такъв опушвална внимателно обработват много по-дълго. Преди да направите отметка на продукт - месо или риба, те имат много добра prosolitsya, а след това малко по-суха.

В процеса на студено пушена качество не е приемливо да се използва специален мокро суровина, в този случай дима произвежда просто ще се разтвори в присъствието на влага. Съответно, процесът на получаване може да бъде леко забавено.

Дим генератор за конвенционален дом опушвална

За разлика от гореща устройство за пушене, продукт, предназначен за студено, е по-сложно в дизайна на устройството. Това се основава на факта, че димът, генерирани от това устройство трябва да бъде ефективно охлажда. Именно поради тази причина, че проектът предвижда специална система, която трябва да бъде напълно хладен дим.

Решаването на проблема с дима охлажда

За да се установи процес на ефективно охлаждане, се препоръчва да се действа по два начина:

Провеждане малка удължение на маркуча, така че да се пуши в процеса на преминаване през него, непременно е имал време да се охлади бързо. В този случай, димът, който влиза в Smokehouse, той ще бъде охладено.

Сравнително лесно решение е да комин гмуркане в специален контейнер, който е предварително напълнена с хладка вода.

Изборът на опции се извършва строго въз основа на определени лични характеристики и предпочитания.

Процесът на вземане на структурата на комина

Всеки блок, който е предназначен за производство на дим в неговия дизайн се състои от източник на топлина директно самия материал, генериране на дим, както и системи за доставяне на план дим специален контейнер, където процесът се извършва директно пушени продукти. Налице е също така система за охлаждане и дим ефективно.

Три варианта на най-популярните дим генератори ще бъдат описани по-долу:

1.Dostatochno просто устройство за производство на дим е относително малкия размер на металния контейнер, оборудван терминала. За пренасочване на ефективно дима до устройство, обикновено носи на специален рифелувана структура тръба. Този контейнер е изцяло запълнена с дървени стърготини, а след това сложи на огъня. Ако не е кислород, и при едновременното въздействие на необходимата температура, подредени чипове веднага започват много бавно и точно тлее. Такива проекти не им позволяват бързо да добавите дървени стърготини.

Използвайте този тип генератор е много трудно, ние трябва постоянно да следи внимателно процеса на дим във всички на произведената пушено. Това е, между другото, може да продължи няколко дни.

2. Най-удобно е генератор дим, който има специфична електрически елемент. Наличие на специален блок за управление на ефективен също така дава възможност за извършване на контрол върху процеса, тъй като изгарянето на дървени стърготини, и общо температура в продължение на целия обем на входящите газове. Такава подредба е направена от относително малък съд размер, който има специален изход за стандартната тръбата. Вътре в този контейнер има самостоятелно направени нагревателен елемент на такива части като плочки или електрически спирала. След около два часа PETN напълно нагрява и дървени стърготини се използва за отопление, започват да тлеят и отделят пушек едновременно.

3. Ако желаете, можете да направите своя собствена генератор ръце дим на специална принцип на конвенционален муфелна. С тази структура, има устройство: тръба от азбест и цимент, върху която е навита спираловидно на специално качество нихром. Всички бобини със спирала задължително изолирани висококачествени фибростъкло. Над устройството е затворен калай.

Дизайнът на такъв план дава възможност за бързо и лесно с топлината всички чипове до желаната температура, при която те започват процеса на гниене бързо. Веднага след изключване на уреда (заглуши) поддържа температура, като по този начин предоставя възможност да се открояват дим

Отговори на често задавани въпроси

В процеса на опушване на преселване пушена свои ръце, капитаните има много въпроси. Можете да изберете най-основните от тях и да даде отговори на тях.

Колкото по-добре да се пуши?
За прилагането на процеса на пушене се препоръчва да се използват всички възможни видове дървесина. Не могат да послужат само от вида на вечнозелени дървета, които включват бор или смърч. Причината е, че те са в състояние да се получи продуктът малко горчив вкус. Освен това, има определена стойност, използвана от общия размер на чипа, тъй като използването на много фини елементи ще изисква прилагане на малки допълнения към всички дизайн дим генератор.
За тази цел можете да използвате специална пружина със специални параметри дължина - тя ще играе ролята на комина, като по този начин предоставя възможност за оптимално пуши да преминават през глоба дървени стърготини.

Какво да се прави пушенето камера

Тъй като основната камера, можете да използвате всякакъв вид контейнер. Това може да бъде за барел, кутия, изработена от дърво и ръчно изработени картонена кутия.

Много хора използват за тази цел един стар хладилник. Това е идеално, тъй като той е много плътно изолирани и плътно затворени. Това дава възможност да се поддържа постоянна температура, която хладно време е много важно.

резюмиране

В Smokehouse със студен дим може да се инсталира специален сензор, ако е необходимо, което ще изключи нагревателен елемент за постигане на желаната температура. По този начин, ние не можем да се ангажират с постоянно внимателен контрол на процеса на пушене. В някои случаи, може просто да се справят с добавянето на дървени стърготини.

Този дизайн е по-добър и по-съвършен за бързо дим. Също така, такъв план абсолютно дим генератор не се нуждае от силен процес охлаждане използва дим. Причината е, че в процеса на достигане на определена температура сензор напълно изключва процеса на загряване.

Всеки собственик, се готви рибата с ръцете си, както и месото чрез този опушвална или направи генератор на дим ще бъде в състояние да се хранят с гордост своите гости с вкусни домашни продукти.