Броколи - ползи и вреди на полезни свойства, състав и витамини блог Алена Кравченко

Здравейте скъпи читатели. Броколи, отдясно, е "дама" зеле. Тази годишна зеленчук, известен по целия свят, благодарение на древните римляни. Неговите полезни свойства е трудно да се брои на пръсти. Броколи - подвид на карфиол, въпреки значителните различия в химичния състав и външен вид. "Brocco" - от италиански се превежда като издънка или клон. Броколи дойде при нас от брега на Средиземно море, от далечна Мала Азия. Популярност в Европа е едногодишно растение спечелиха от XVI до XX. В България масовото отглеждане на броколи не е бил удължен. За поглъщане използва броколи стебла и съцветия, които имат най-различни цветове: лилаво или зелено, което е - Калабрезе. Green вариант е най-често срещаната в Украйна и България.

Съставки броколи и витамини - калории

Съставът на броколи ценни вещества значително по-големи, отколкото в други зеленчуци, най-малко в по-голямата част от тях, както и количеството на протеин, превишава неговата наличност в най-различни други видове зеле.

Протеинът на зеле е богат на аминокиселини, които поддържат тялото нормално, както и - е значителна пречка за развитието на много заболявания, такива като, например, атеросклероза.

Структурата на тази част от чужбина зеле влакна, мазнини.

• калий
• калций
• и - магнезиев
• натрий
• фосфор
• допълнително - цинк и йод
• желязо
• мед
• манган и селен редки

• витамини от група В
• витамин А
• витамин РР
• витамин С
• витамин Е
• витамин К
• витамин U

За тези, които искат да останат млади и красиви броколи просто спасение, тъй като тя съдържа много бета-каротин, витамин А и по-точно, кой е отговорен и за запазването на остър визия. Най-малко толкова много групи от провитамин А се съдържа във всички запознати моркова и тиквата.

Calorie броколи

Calorie броколи наистина оценявам тези, които се придържат към правилното хранене и диети, тъй като енергийната стойност на зеленчуци само 30-35 калории на 100 грама.

Същото количество калории в любимото си ябълка.

Въпреки факта, че броколи - зеленчукова, може да се постави на равна нога с говеждо месо, или яйчен протеин.

В продукти като аспержи, картофи, царевица, не се съдържа в това, че на обилно количество протеин.

Броколи - ползи и вреди за здравето и тялото

Протеинът съдържа в зеле, е абсолютно свободен от вредни холестерол, освен - предотвратява натрупването му в човешкото тяло.

Показва холестерол, полезен за сърцето

Метионин и холин, съдържаща се в броколи, допринасят за отстраняване на холестерол натрупани по-горе, който е важен индикатор за хора с проблеми в сърдечно-съдовата система.

В допълнение, яде броколи, за да се предотврати рискът от опасни инфаркти и инсулти.

За тези, чиято работа или живот като цяло, е свързана с нервно напрежение, също така се препоръчва яденето на броколи, за вещества, присъстващи в зеле има положителен ефект върху нервната система и сърцето.

Премахва токсините от тялото

Целулоза, която е в броколи, помага прочистване на организма от токсини, помага за нормализиране на храносмилателния тракт на процеса на работа ", направи", можете да забравите за запек.

Броколи и полезно за тези, които имат проблеми с отделянето на жлъчката, тъй като използването на този зеле стимулира жлъчните пътища и черния дроб.

Изненадващ е фактът, че броколите има свойства, които допринасят за бързото отделянето на токсини, мъртви клетки, и - металните йони на тежките присъства в организма на хората, живеещи в неблагоприятни условия на радиация, засегнати от радиационното облъчване. И това е неоспорими ползи от броколи.

Спомага за регенерирането на клетките

Както е известно, в клетките на организма са в състояние да се възстановят и това е така, дори и тук ще бъде полезно да се честата консумация на броколи, в действителност той помага да се ускори регенерацията на клетките и тъканите на човешкото тяло, като допринася в същото време, по-бързо възстановяване при различни заболявания.

Нормализира нивата на инсулина

Хората, засегнати от диабет с нестабилни нива на инсулин, броколи е необходимо, редовната му употреба в големи количества помага за нормализиране на нивата на инсулина, защита стените на кръвоносните съдове от увреждане, свързано с факта, че нивата на кръвната захар на диабетиците се увеличили.

Невероятни ползи от броколи за зрението

Хората, които редовно консумират броколи, са по-малко податливи на заболявания като катаракта, това се дължи на факта, че каротеноидите присъстват в броколи, отговорен за укрепването на ретината и лещата на човешкото око.

Страхотен продукт за отслабване

Също така, броколи стимулира отделянето на течности, виновникът се появява на женски тела целулит.

Редовната консумация на този полезен зеленчук помага за затягане на кожата, което я прави по-еластична и гладка. Семената на този прекрасен зеленчук, за да помогне да се отървете от глисти, това е просто да ги вари и пие бульон.

Вреда броколи:

• Когато говорим за опасностите, че е важно да се отбележи, че броколите на употреба не трябва да бъдат в заболявания на дебелото черво по време на обостряне.
• Да не се яде зеле в гастрит и язва на стомаха в суров вид.
• Ако сте свръхчувствителни и трябва да се откажат.

Важно е да се вземе в храната броколи бременни жени, тъй като тя включва много фолиева киселина, която участва активно във формирането на нови клетки растящото бебе.

Броколи - полезни свойства за здравето и бременност

Бременност - един много важен период в живота на не само жените, но цялото семейство. По това време, е важно да се хранят правилно, за да се развива плода напълно и своевременно.

Както бе споменато по-горе, броколи, и неговите полезни компоненти са включени в много процеси на възстановяване и поддържане на тялото и неговите клетки.

Бременните жени - не е изключение, така че е много важно в този момент да се вземат в храни, богати на витамини и минерали, продукти. Броколите са полезни за всички, без изключение.

През периода на детеродна, тялото изпитва майка два пъти необходимостта от попълване на минерали, микроелементи и хранителни вещества.

Този зеленчук реколта доставя на организма необходимото количество протеин жени, протеини, които са важни градивни елементи на цялото тяло на детето.

Витамин С се съдържа в броколи

Също така - хлорофил имат благотворен ефект върху подкрепата на кръвта и имунната система. Между другото, имунната система е много важно по време на бременност, тъй като тялото в този момент е много слаб, тъй като товарът е изложен на всяко заболяване може да доведе до сериозни последици за развиващия се плод.

Наличието на функция, за да се натрупват в човешкото тяло, да допринесе за правилното развитие на нервната, на първо място - на централната система и всички органи се формират нероденото дете.

Това, че тялото получава при консумация на броколи, той е строителен материал на костната тъкан при деца и възрастни, както и за развитието на бебето в утробата е - един от най-важните елементи.

Що се отнася до някои лекари, бъдещата майка може да чуе съветите да започнат активно да ядат броколи за още нероденото дете етапа на планиране, за да може да се компенсира недостига на микро- и макроелементи собственото си тяло (за лагер здраво дете).

Ако вашата диета е да се яде броколи, бременността ще се проведе без никакви проблеми или усложнения, вие ще бъдете в състояние да се избегне анемия, запек, бери-бери, и отслабва имунитета.

Яденето на броколи - залог не само собственото си здраве, но и за здравето на неродените деца. Но преди хранене, петел всички ползи и вреди на броколи.

дали броколи е полезно за кърмене (кърмене)?

Важен въпрос е повдигнат от кърмещи майки, отколкото полезен броколи, и като цяло, дали тя може да се използва, докато кърмите? На този въпрос, е важно, за да получите отговор на педиатър, лекарят е дал зелена светлина.

Ако говорим за зеле, а след това не трябва да се използва през първите три месеца на лактацията. По-добре е да го направя след три месеца.

Въведете продукта в диетата на 50 грама и погледнете реакцията на бебето. Постепенно се увеличава до 200 грама на ден яде около три пъти седмично.

Яжте зеле може да се вари, задушени, се готви яхния, супа, задушени. Използвайте продукти при липса на противопоказания.

Замразени броколи - дали полезно?

В днешния готвене е много често се използва за съхраняване на замръзване на много продукти, в същото време - най-замразени храни не губят полезните си свойства.

Замразени броколи - не е изключение. Главното условие - да не предварително размразяване, за да се запази всички свои полезни свойства. Ето защо, като източник на хранителни вещества може да има в хладилника ви през цялата година.

Рецепти броколи - голямо разнообразие, тъй като той може да изпържи и се вари, вари в продължение на известно време дори се пече. При готвене можете да използвате масло, бисквити, сирене, сметана, яйца, месо, заквасена сметана.

Поради факта, че броколи - nekrahmalosoderzhaschy продукта, той може да бъде формулиран във връзка с почти всички други продукти.

Любовта разнообразието? След това можете да се готви супа, яхния, сос с броколи. Няма значение: тя е замразена или прясна.

Важно е да се помни, че само шока и дълбоко замразяване на продукти осигурява безопасността на витамини и полезността на продукта материали. При повторно размразяване и потребление, има риск от отравяне бактерии разработване!

Как да изберем броколи, и как да се съхранява?

Ако са последователи на пресни продукти, вие - в големите супермаркети, където почти през цялата година, можете да си купите пресни продукти.

Тези, които разбират, че правилно замразен продукт не губи своите полезни свойства, можете да си купите замразен продукт.

За тези, които искат да замрази собствените си броколи, зеле има възможност за закупуване на сезон и магазин във фризера.

Какво да търсите при избора на броколи? Изберете броколи правилното нещо през лятото-есента период. При избора на броколи, търсят листа и съцветия.

Оставя като съцветия трябва да бъдат зелени стръкове - тънък като дебел стъбла - много трудно, и те казват, че броколи презрели.

Вглеждайки се в цветчета, трябва да видите компактен, добре затворени зелени "клонове". Зеле с пожълтяване глави и падащи цветя в храната не е достатъчно добър!

Колко броколи се съхранява в хладилник? Придобити зеле трябва да бъдат подготвени наведнъж, не се препоръчва, тъй като по-продължително съхранение, без замразяване. В хладилника на броколи може да се съхранява само 2-3 дни и след това, ако те (зеленчуците) бяха увити в мокри хартиени кърпи.

Как да замрази броколи?

Замразете броколи по-добре в "избухна" форма съцветие стъблата и нарязани на малки парченца, пропуснете и в продължение на 5 минути в кипяща вода бланширайте.

След това - веднъж понижава зеле в студена вода, по-добре, ако е лед.

Ostyvshim парчета, за да изсъхне и разпръснати в контейнерите, изпращат във фризера. Зелето е готова, в този си вид тя може да се съхранява в продължение на една година.

Какво можете да направите от броколи?

В днешния свят, много внимание се обръща на храненето и проследяване на собствената си личност. Броколи - чудесна възможност за тези, които искат вкусна, богата и най-важното, че е полезно да се яде.

Сегашният капацитет на готвене позволява да се готви храна от почти всяко ястие, а понякога - дори и едно произведение на изкуството. Броколи - това е една чудесна възможност дори и за тези, които не обичат да прекарват много време за подготовка на обилни и здравословни ястия.

Сред ястията, които са готови домакиня: задочник с гъби рагу с броколи, салата с броколи и пилешко месо, паста с домати и броколи, броколи темпура, омлет с броколи във фурната, както и много други.

Ако имате вкусни и интересни рецепти, включително броколи, акции, ние ще подготвим.

Така че, обобщавайки, можем да кажем със сигурност, че броколите - това е не само полезно за цялото семейство на продукта, но и вкусни, подходящи за дългосрочно съхранение в замразено и се използва за приготвянето на огромен брой вкусни и нискокалорични ястия.

Броколи хранителни вещества, необходими като здрави хора, за да поддържат здравето си, както и тези, чиито здраве - не в най-добро състояние.

Яденето на броколи редовно, тялото е наситен с благоприятен микро и макро, реставрирана и поддържана в стабилно състояние.

Ако не сте фенове на този зеленчук, това не е причина да обичаш този продукт е само за тези, които са загрижени за повишена киселинност и стомашно-чревния тракт. Понякога се развие алергична реакция, което се случва много рядко.