10 Рецепти със скариди

Чрез revetki с уникалния си вкус - някои от най-популярните и често използвани в готвенето безгръбначни. Те могат да бъдат приготвени в черупката и без, но по-често те се почистват преди готвене. За подготовката им само за няколко минути - ако те задушени, мариновани или на скара. Те са готови веднага щом стане непрозрачен. Не им се готви прекалено дълго, в противен случай те ще бъдат схванат.

В повечето случаи, скаридите се продават замразени, така че те могат да бъдат закупени през цялата година. В зависимост от сорта, пресни скариди в черупката може да бъде от различни цветове - светло сиво, кафяво розов или червен. Но със сигурност всички скариди стават червени, когато варени. Сурови скариди трябва да бъдат твърди от вида на месото и лъскава обвивка, която изглежда плътно опаковани. Не купувайте скариди с черни петна върху черупката - това е стар скариди. Обикновено те продават скариди без глава. Ако ги купих непокътнати, леко повдигнете главата си, преди да се отстрани на корпуса. Завършени скариди без черупки трябва да бъдат покрити с дебел слой бяло месо и едва забележимо миризма. Скариди в черупката трябва да си купите малко повече, отколкото е необходимо, а защото черупката има тегло. Например, 600 грама скариди получи само 450 грама на пречистен месо.

Revetok K може да се почисти преди или след готвене. Небелени скариди по-добър вкус, но често се налага да купуват и вече почистени. В малки и средни скариди вена zhelatelyno чиста, но е необходимо да се премахне голяма разбира се, тъй като може да се натрупа пясък. Малки скариди са по-евтини, но те са по-трудни за почистване, и затова не си струва да гони ниска цена. Сурови скариди се считат варени, когато станат напълно непрозрачен. Готови ли сте да се готви скариди, докато те станат горещо.

1. Студена супа със скариди и авокадо

4 узрели авокадо
2 супени лъжици. л. лимонов сок
1 скилидки чесън
2 червени лук
1 под лют пипер
300 мл зеленчуков бульон
200 мл минерална вода
сол, черен пипер
2 супени лъжици. л. нарязан кориандър
кориандър за украса
150 г варено скариди

Инструкции: авокадо нарязани на половина, извадете семена и кожица. Месото се натрошава и се изсипва лимонов сок. Чесън и лук ситно нарязан. Pod пипер нарязани на половина и премахване на семена. Направете едно авокадо и зеленчукови пюрета, изсипете супа и минералната вода. Подправете със сол и черен пипер. Сложете в хладилника. Разбърква се с супа 2 супени лъжици. супени лъжици кориандър. Гарнитура кориандър и хранени с скариди.

2. супа с карфиол и скариди

200 г скариди варено месо
морков 1 бр.
карфиол петстотингр
1 магданоз корен
1 супена лъжица масло
малка глава лук
копър или магданоз лъч
сол на вкус
вода милионлитра 1/2

Инструкции: Нарежете морковите, магданоз, лук леко запържени в масло. Във вряща вода слагам запечени зеленчуци и се вари в продължение на 10-15 минути. Добави подготвени малък цветчета зеле и варете, докато направи. Преди края на готвенето супата със сол и по-ниско топлинно обработени месо скариди в него. В купата на супа да се сложи нарязан магданоз или копър.

3. Бъркани яйца с кралски скариди

250 г пресни или замразени скариди
200 г шунка или колбас
голяма глава лук
2 сладки зелени чушки
6 яйца
малко олио или масло
земята червен пипер, сол

Инструкции: шунка се нарязва на малки парченца и леко се пържат на ситно нарязани чушки и лук и се пържи отделно, докато омекне, добавете към скариди, шунка и подправки, разбърква. Разбийте яйцата добре. Изсипете разбитите яйца към зеленчуците с скариди и шунка. Всичко това се готви, докато варени яйца. Внимателно разделена на части, поставени добра ястие, гарнитура с зеленчуци - и служи.

4. скариди салата с гъби

500 грам Champignon
15-20 скариди
2 яйца
1 чушка
2 скилидки чесън
слънчогледово олио
оцет, сол

Инструкции: скариди Сварете в подсолена вода, сварени яйца кора и се нарязва на 4 парчета. Чесън, котлет и се запържва в масло до златисто кафяво, добавете нарязаните гъби, сол и се задушава в собствените си сокове, докато омекнат. На дъното на чиния пут обелени скариди на върха - все още не се охлажда гъби, а след това - чушки, гарнирани с варени яйца. Ръмеж със смес от масло и оцет, сезон със сол.

5. скариди салата с ананас и сирене

6. скариди със зеленчуци

50 г скариди
30 г доматен
25гр карфиол
20 г консерви царевица
20 г прясно краставица
20 г доматен сок
10 грама сирене
10 г маруля
5 г зелен
2 г 3% оцет
1/6 бр. лимон
сол
лют червен пипер и черен пипер - щипка

Инструкции: скариди вари във вода със сол и оцет, хладно и чист. Карфиолът се вари в подсолена вода и се разглоби в малък Kocheshkov. Царевица отделно от запълване. Домати нарязани на парчета, краставици резени, сирене кубчета тънки. Сложете приготвени съставки букети от листа от маруля и украсяват скариди, резена лимон и билки. За соса, свържете с нарязани зеленчуци, доматен сок, сол, черен и лют червен пипер и се разбърква. Сервирайте соса отделно.

7. Спагети със скариди, сирене и домати

2 часа. L. зехтин
3 мляно скилидки чесън
1/4 чаша бяло вино
2 супени лъжици. л. лимонов сок
0.5 часа. L. риган
450 гр пречистен суши скариди
560 грам на фета
2 супени лъжици. л. суши магданоз
230 г от тънък спагети
400 г консервирани задушени домати

Инструкции: Изготвяне на това ястие ще ви отведе на максимум половин час. За да ускорите процеса, купуват вече обелени скариди или ги почистете преди това, например с vechera.Nagreyte зехтин в голям тиган, добавете чесън, която се готви в продължение на 2-3 минути, докато омекнат. Налейте виното, лимоновия сок, добавете натрошен, освободен от течен домати, риган и скариди. Покрийте и оставете да къкри, докато варени скариди (4-5 минути). Сваля се от огъня, добавете резена сирене фета маса. Сварете спагетите, поставете върху чиния, сложи доматите с скариди, поръсете с магданоз. Сервира се със зелена салата и бял хляб.

8. коктейл от скариди

9. скара тигрови скариди

1 килограм скариди (обелени замразени)
чесън
зехтин
малко лимон
риган (chobor, мащерка) или мента

Инструкции: скариди марината, но не и сол, защото Замразени скариди вече е солено. Дръжте маринатата 1-1,5 часа. Пече се на скара или грил.

10. тънки палачинки с морски продукти и сметана

375 грама варен черупки от скариди
2 супени лъжици. л. зехтин
1 лук, ситно нарязан
1 скилидки чесън
4 домати ситно нарязан
1 супена лъжица. л. нарязан пресен копър
сол и черен пипер
3 супени лъжици. л. сметана
2 супени лъжици. л. нарязан пресен босилек
стрък босилек и корона от лимон за украса
за извършване на палачинки:
125 грама на обикновен брашно
1 яйце плюс 1 яйчен жълтък
300мл мляко
слънчогледово олио за пържене

Инструкции: Подгответе тесто за палачинки: Брашното се пресява в голяма купа и да се прави вдлъбнатина в средата. Добавете яйцето, допълнително яйчен жълтък и малко мляко. Постепенно се разбърква в брашното, месене, докато гладка. Добавете останалия млякото да се получи тесто с консистенцията на крем. Оставя се да престои, докато прави плънката. Запазване на 12 скариди, за да украсят и почистване на останалите. Затоплете маслото в средно голяма тенджера, добавете лук и чесън и се готви много внимателно, като се разбърква от време на време, за около 10 минути, докато омекне, но не и с цвят. Добавете доматите и копър и сезон със сол и черен пипер. Cook при средна температура, с разбъркване, в продължение на 10 минути или докато дебелина. Разбърква се в крема и скаридите и се загрява внимателно. Сваля се от огъня и се разбърква в босилек. Съхранявайте смес топло.
Пригответе палачинките. Загрява малък тиган за пържене грес и малко количество растително масло. Разбъркайте тесто, изсипете черпак около 3 супени лъжици тесто в тигана и се готви в продължение на 1 минута, докато долната страна е златен. Обърнете и се пече от другата страна, след това извадете палачинката от тигана и да е горещо. Варете още 12 палачинки. Напълнете палачинки със смес от морски продукти. Поставете палачинка на борда или на плоча. Поставете 2-3 супени лъжици пълнене от морски палачинка върху едната половина и се разпространява, отстъпвайки до 5 mm от ръба. Сгънете незаети половината от палачинката в плънката от морски дарове, за да го запечата. Сгънете палачинката наполовина отново, за да се направи триъгълник. Прехвърля се в плоча и топли. Повторете с останалите палачинки и пълнене. Гарнира се с босилек, лимон и останалите скариди.