Това, което прави захар

Днес има два вида суровина, от която се произвежда захар - е захарно цвекло и захарна тръстика. Цвеклото е най-удобният и изобилие суровина за производство на захар. Тъй като това разваля бързо, фабрики за производство на захар, се намират в непосредствена близост до полета.

Захарната тръстика се произвежда в тропическите райони. Това разделяне се дължи на климатичните и териториални фактори. От статията Какво е захарта, можете да научите повече за това вещество и неговите функции.

Това, което прави бяла захар

От всички видове захар най-известните и широко използван е бял или рафинираната захар, която е направена от цвекло, или по-скоро от корените му, тъй като тя съдържа голямо количество захароза. Появата на производството на захар в Европа се състоя в началото на 19 век, когато британците във войната с французите, те напълно блокиран доставка на захар, която след това се произвежда от захарна тръстика. Това беше достъпна само за богатите.

След това във Франция обеща да даде наградата на някой, който ще се намери друг начин за получаване на захар от цвекло, което е. В България първата захарна фабрика е построена през 1802 г. в провинция Тула. До края на 19-ти век, България е не само да произвежда захар за себе си, но и да го експортирате.

Това, което прави кафява захар

Това не е първата година можем да видим кафяви рафтовете захар. Цената на този продукт е значително по-различна от бяла захар. Тогава от това, което прави кафява захар? А продукция като захар от захарна тръстика, която расте в Индия. В Европа, захарна тръстика за първи път е донесена от района на Демерара, Британска Гвиана в средата на 16-ти век и бързо се превръща в символ на богатство и лукс.

Какво е захар

Захарна тръстика бяло наистина полезна, защото меласа, която съдържа калий, калций, натрий, желязо, магнезий, фосфор, органични киселини, и биологично активни вещества. Той има повече витамин С. Но калорийното съдържание на кафява захар, равна на бял калорични - 377 ккал.

В допълнение, кафява захар на вкус - карамел, и цвета си в зависимост от присъствието на меласа. Ако много сироп, захарта е тъмно кафяво и по-ароматно. Тя е кафява захар, европейците предпочитат да добавите в чай ​​или кафе. Кафява захар е популярен в печене сладкиши и напитки производство.

Още по-интересно