Съставки маслини, калории, какви са ползите от тях и вреди, които те

Атрактивен удължена външен вид, разнообразие от цветове и вкус на маслини прави постоянни "гости" на празничната трапеза.

Ползването на маслини в полза на тялото много.

Те се добавят към храната за придаване на уникален вкус на използване маслини е също проявява в уникален масло.

Зехтинът се приготвя като кулинарни изкушения, както и ефективни продукти за красота. Като използват маслини, техните ползи, вреди и на калории, описани подробно по-долу.

Маслини: състав, калории

Маслините са отстранени от едно вечнозелено дърво, роден в средиземноморските маслините. Първата цел отглеждането на маслини за хранене реализира гърци. И сега, Гърция остава основен доставчик на маслиново плодове в целия свят.

От развиващ се регион зависи от размера, състава и вкуса на маслини. Днес маслини се отглеждат в големи количества в следните области:

• гръцки острови;

Все повече и повече страни се опитват да растат маслини, и не винаги напразни.

маслини може да бъде до 4 cm дължина и диаметър - до 2. Счита се, че цвят състава на маслини и черни и зелени плодове на същото, и това е само черни маслини кисели зелено. Това не е съвсем вярно. В природата, черни маслини - един узрял плод на вечнозелено маслина. Но за да се получи различен вкус също е употребяван ецване или ферментация. Събраната зелените плодове се поставя в саламура и чака за известно време.

Маслини: използването на калории

Хората вярват, че маслините са с удебелен шрифт и много високо калорични продукти, така че те могат да бъдат изключени от хранителния режим. В действителност, в една голяма маслината само 7 ккал. Те са перфектната закуска за хора на диета, или добавят разнообразие скучно диети. На зрели черни маслини калории малко по-голям от този на зелено, 51 ккал на 100 грама. но това е само 166 ккал, което ви позволява да се класифицира маслините до хранителни продукти.

Използването на мазнини в състава на маслини

В части от четирите основни маслини съдържа само 2,5 грама мазнини. В този случай, на мазнини в маслини е огромно предимство, и то напълно се абсорбира от организма. Плюс плодове и дори балансиран набор от протеини и въглехидрати.

Състав на мастните киселини от плодове са мононенаситени. Този състав позволява да се намали нивото на "лошия" холестерол, който разрушава артериите и да увеличи процента на холестерол, необходими за човешкото тяло. Това отчасти се защо толкова ценена зехтин.

Като използват маслини с ползи за здравето

За дълго време, зехтин плод не може да се яде, докато не се научи да се елиминира тяхното горчивина. За да направите това, да използват различни методи.

Най-разпространеният начин - накисване. Използване на чиста вода при редуване с луга. На производство не е много полезен метод - обработка с химикали. Тези маслини имат син оттенък, а те не са намерили костите.

Това кост е потвърждение на добрите маслини. Костите показват пълния зреенето на плодовете, защото на зрели маслини за отстраняване на костта, запазване целостта на плода, тя няма да работи. Това не се отнася за неузрели, зелени маслини. Такива случаи запазват своята еластичност.

Лекуващи и се сушат маслини

В консумираната храна като изсушени и втвърдени маслини. Най-полезните маслини - сушени естествено. Безскрупулни производителите често пренебрегват продължително технология сушене и пазари сушени маслини или "излекувани" с използването на химикали. Ползите от тези плодове е силно съмнителни, а вкусът не е много приятно.

Маслини - универсален продукт, те могат да се консумират само с хляб или като съставка в чиния или гарнитура. Месо, риба, ориз, макаронени изделия, картофи и дори перфектно с добре подготвени физически маслини.

Зехтинът се извлича от завладява използването му по целия свят. Неговата свиване на узрели плодове. Готвене, медицина, красота - всички тези индустрии са активно използващи полезните свойства на зехтина за техните продукти.

Не само плодовете на дървото се използват в готвенето - тяхното място е твърдо зает чай от листата на маслиновото дърво, което е първо да се подготви израилтяните. Листата се събират по време на цъфтеж, и се сушат на открито на сянка или в стая с отлична вентилация.

Откриха нови полезни свойства на маслиновото чай и той бързо се разпространява по цялата планета. Сега има доказателства, че чаят от маслинови листа още по-полезен, отколкото обичайните зелен чай.

Маслини: каква е ползата за тялото?

Оптималният баланс на хранителни вещества, витамини и минерали, прави маслините са много полезни плодове, от които маслото е уникален.

Основното предимство на зехтина над други растителни масла до висока температура на горене. Това означава, че дори по време на интензивно печене при високи температури, зехтин не гори, не се изпари, освобождавайки канцерогени, но и запазва своите огромни ползи.

Хранене препоръчват зехтин за превенция и лечение на редица сърдечносъдови заболявания, кожни заболявания и стомашно-чревни заболявания.

Маслини: полза за тялото на захарен диабет

За 20 години, американски и испански учени изследвали връзката на зехтин с развитието на диабет. Изучават хора от болници и техните американски диета. Резултатите са зашеметяване: редовен консумацията на зехтин намалява риска от диабет от 20%. Същото се отнася и до пълното заместване на всички животински мазнини в диетата на маслиново масло: като корекция на диета, при равни други условия намалява вероятността от развиване на диабет в 5 пъти.

Полезните свойства на маслини в борбата срещу рака

Благодарение на сквален, съдържаща се в маслините, те са надарени с ефект на намаляване "лош" холестерол, подобряване функциите на мозъка и предотвратява разпространението на раковите клетки. Полифенолите, присъстващи в зехтин, разрушават клетките на някои видове рак на гърдата и киселината в кожите на маслини борят с рак на дебелото черво.

Здравето на сърдечно-съдовата система

Всеки ден яде само две супени лъжици висококачествен зехтин екстра върджин, един човек е защитен от атеросклероза, тромбоза и различни сърдечно-съдови заболявания. Ефектът предоставена от голям брой полифеноли и мононенаситени мастни киселини.

Правилното функциониране на стомашно-чревния тракт

А леко слабително действие, идеален смилаемост и много ниска киселинност направи маслини идеален продукт за храносмилателната система на регулиране.

Зехтин намалява стомашната киселинност, предотвратява образуването на гастрит и гастродуоденит. В същото време стимулира производството на жлъчка, храната е напълно усвоена и изчезват проблеми в навиците на червата.

Използването на маслини за здрава кожа, коса и нокти

Не за нищо, витамин Е, наречен витамин красота - това предотвратява стареенето и повяхване на кожата и има положителен ефект върху състоянието на косата. Маслини съдържат големи количества витамини Е и А, в които комплексът трябва да присъстват в храната. Намажете кожата и косата със зехтин, направи маска с добавянето му ще позволи да се поддържа еластичността на кожата и мекота, блясък и еластичност на косата.

Интересен факт за предотвратяване на рак на кожата с помощта на маслини. Средиземноморското население, въпреки изобилието на ултравиолетова светлина от горещия климат, има много по-нисък процент на рак на кожни заболявания, отколкото в по-малко слънчеви страни. Учените казват, че важна роля в превенцията на рака на кожата играе зехтин.

За хидратация, хранене и защита на кожата от слънчево изгаряне се използва естествен "лосион Сън": 500 грама висококачествен масло се смесва добре със сок от половин лимон. Нанесете върху кожата преди излагане на слънце.

Слънчеви и термични изгаряния, порязвания и натъртвания, също може да се смазват с зехтин - линолова киселина, скорост на лечение и облекчаване на подуване.

Помощ при проблеми със ставите

Мощни антиоксиданти като витамини С и Е и полиненаситени мастни киселини, полифеноли и микроелементи имат лечебен ефект върху състоянието на опорно-двигателния апарат. При редовна употреба на маслиново масло и което намалява ставни възпаления, артрит са освободени състояние, остеохондроза, подагра, и други заболявания, както и за подобряване функционирането на мускулни и ставни тъкани.

Маслини: Каква е вредата за здравето?

Правилното умерена употреба на природен зехтин и от тях ще се възползват само тялото. Маслините могат само да навредят на хора с холецистит, тъй като те имат холеретична ефект. Останалото не е нужно да се говори за опасностите от природните маслини.

Друго нещо - за химически третирани, събрани в незряло състояние на маслините. Те имат ярко червено, зелено или синьо-черен цвят. Тези маслини могат да причинят вреда на най-разнообразни - от леки алергични реакции към тежки отравяния. Проверка на състава на продукта върху опаковката и да получите само висококачествени маслини са надежден производител.

Ако прекомерна употреба на маслиново масло може да бъде лошо храносмилане, гадене, повръщане и диария. Нередовен, опетнен или изтекъл зехтин е вредно под формата на киселини.

За бременни и кърмачки: използването на маслини

Маслини за бременност не е противопоказание, освен ако не е алергична реакция. Зехтинът по време на бременност и кърмене, ако се приема вътрешно и външно приложение върху кожата, предотвратяване на кожата и стрии по корема и гърдите.

Използването на маслини бременна захранване минерален дефицит и поддържане на електролитния баланс по време на бременност.

Състав на мастните киселини на маслиново масло се използва за изкуствено хранените бебета. Те са подобни в химическия състав на редица вещества в майчиното мляко. Добавете зехтин в храната на детето трябва да бъде само след резолюцията на педиатър.

Маслини за деца: полезни или вредни

От ранна детска възраст може да се яде маслини. За деца по-голяма роля на маслини е регулирането на абсорбция на калций и образуване на кости, мускулни и ставни тъкани. Маслините са полезни за децата като източник на витамин Е и за поддържане на органи и еластичността на кожата.

Зехтин може да бъде заменен с крем, но има съответните органични козметика на базата на зехтин.

Както маслини и масло от тях не е противопоказан за деца, освен ако е налице индивидуална непоносимост. Противно на твърденията на производителите ", детската студено пресован зехтин" не съществува - тя е идентична с високо качество "тип за възрастни" на продукта.

Всички полезни свойства на маслини за тялото проявява само с редовни ежедневна употреба.