Солта може да бъде заменен, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

заместител на солта в храните

Опитвайки се да намери отговор на въпроса, какво може да се замени солта в храната, много хора дори не предполагат, че има продукти, които могат да бъдат пълен заместител на солта. Те трябва да разгледаме внимателно, ако решите да сериозно да промените хранителния си режим.

Дори и да са принудени да се откажат от сол за медицинска или грижа за здравето на семейството си с помощта на тези продукти и подправки, които не се чувстват дискриминирани. И така, какво да се замени сол в храната, така че да не се лиши от гастрономически удоволствие?

Продукти, заместители на солта: Преглед на полезни "соленост"

морска трева

Той се използва както пресни и се суши. Водорасли има естествено солен вкус, като източник на йод, витамини и микроелементи, колкото е необходимо от организма. Сушени водорасли могат да бъдат смлени в кафемелачка и ги поръсете приготвени ястия. За промяна на сухо диво зеле може да се накиснат във вода за няколко часа, а след това го добавите към салати и други ястия.

Този продукт намалява необходимостта на организма за сол, която я подава с всички необходими хранителни вещества. Чесънът укрепва имунитета, подмладява организма и е мощен профилактично средство срещу тумори. Той има много светли вкус и силна миризма, така че трябва да се съобразят с тази мярка, особено ако ще да общува с хората. По-мек вкус са сушени чесън и чесън на прах, ако все още са отишли ​​твърде далеч с тази подправка, дъвче стрък магданоз или изпийте чаша мляко за намаляване на миризмата.

соев сос

лимонов сок

Ако Облечи салатата с лимонов сок, сол отсъствие никой няма да забележи, особено ако съчетаете вкус на лимон с билкови подправки и горещи подправки. Lemon съдържа висока доза на витамин С, има антисептично действие, тя показва тялото на отрови и токсини.

сушени зеленчуци

Домат, сладък пипер и целина са солен оттенък и са различни сол аналог в салати, в първия и втория курсовете. Когато сушени зеленчуци запазват вкус и витамини от концентрация превъзхождат пресни зеленчуци. Най-важното - сушени зеленчуци са по-екологично чист продукт, приготвен без химически добавки и консерванти. Те правят ястията вкус ярки, богати и пикантен.

Грийн и лук

Поради остър вкус и мирис лук може да се използва вместо сол. Между другото, остър вкус на лук е следствие на висока концентрация на сяра, която почиства и дезинфекцира кръв. За да се намали лък острота може да бъде леко сварен или се маринова в продължение на няколко часа.

Хрян и джинджифил

Изгаряне корените на джинджифил и хрян може да замени не само сол, но и горещи подправки. Те могат да се добавят към храната в пресни или сушени форма, както и в различните сосове и подправки. Хрян е богат на витамин С и минерали, е естествен антибиотик и защитава организма от вирусни инфекции. Джинджър тонове организъм дава бодрост, подобряване на паметта и повишава ефективността.

Дресинг за салата е по-добре да се използва естествен ябълков или балсамов оцет. Много добър за това вино бяло или червено оцет, ароматизирани с ароматни билки. Sherry оцет с добавянето на цикория зеленчуци, подходящи за месо и ориз оцет е много популярна в китайската кухня.

Подправки и билки, заместители на солта

Много вкусна и здравословна магданоз, копър, естрагон, риган, магданоз, мащерка, градински чай и босилек - билки съдържат различни витамини, повишаване на жизненост и подобряване на храносмилането. Кимион, кимион, розмарин и семена от целина, които имат леко горчив вкус, перфектно заместват солта и се използват при готвене на месо, супи и маринати. Пушена червен пипер, къри и бахар даде ястието пикантен аромат и пикантен вкус, и кориандър различен пресен лимонов аромат.

Подготвяме "солени" сосове и подправки

Ако някое растително масло се смесва с настърган лук, чесън, ситно нарязан билки и лимонов сок, можете да получите много пикантен дресинг за салата. Вместо лук и чесън може да се добавя към сместа, горчица на прах или синапено семе земята малко. Много вкусно подправка на земята водорасли, смесена с печени ленено семе, чесън и билки. Добавено към подправките на червен пипер което му пикантни нотки и лимон или лайм кора на мястото на лимонов сок.

Много от тях са толкова свикнали да сол, те не могат да си представя живота без тази подправка. Въпреки това, след като се опита като заместител на сол и подправки препоръчва продукти, можете да промените мнението си. И, доста вероятно, ще бъде по-малко солени храни, но не забравяйте, че в детската кухня, не се препоръчва да се използват горещи подправки и остри подправки. Експериментирайте с мярка!