Savoy зеле - полезни и вредни свойства Савойски зеле

Savoy зеле в първите появи в италианската област Савойски, който влияе името й - Савой. Фермерите от този окръг са първите, които се култивира това разнообразие от зеле. Страната ни е позната още от ХIХ век, но никога не става популярен, въпреки че свеж по-добър вкус от бяло. Това зеле се използва широко в Западна Европа и в Съединените щати.

В вкус е подобен на бяло зеле, но тъмните й зелени вълнообразни, къдрава и тънки листа имат по-деликатен вкус и аромат. Това не е толкова трудно, колкото други видове зеле, тъй като тя не грубо около вените. И също така, че е по-хранително от бяло и червено. Той съдържа много биологично активни вещества, захар, синапено масло. 4 пъти повече мазнини и 25% по-малко мазнини от зеле.

Calorie Савой зеле

Тя е с ниско калорични, 100 грама - 28 ккал (100 г варено зеле - 24 ккал). Тя показва, да се хранят, за хора, страдащи от затлъстяване.

Хранителна информация за 100 грама:

Полезните свойства на Савой зеле

зеле Савой съдържа витамини В1, С, AE. В2. В6. PP. и калиеви соли. фосфор. калций. магнезий. натрий. захари, протеини, целулоза, горчица масла, летливи, желязо; пепел вещества, каротин, тиамин, riboflavin.Eta зеле, богати на аминокиселини, въглехидрати и пектин.

Въпреки това съдържа глутатион - който е мощен естествен антиоксидант. Тя предпазва организма от вредното въздействие на канцерогени, укрепва имунната система, регулира нервната система и предотвратява стареенето на клетките.

През 1957 г., веществото е намерено ascorbigen Savoy зеле, който се разгражда в стомаха, предотвратява развитието на ракови тумори чрез инхибиране на растежа им. По-късно, че е важно вещества, намиращи се в други видове зеле. Savoy зеле е по-мек, по-питателна и висококалорични зеле.

Това е ценен диетичен продукт. Това е единственият вид на зеле, сред които съдържа алкохол манитол (захарен заместител за диабетици). Ето защо, Savoy зеле е полезно за хора, страдащи от диабет. Също Savoy зеле има диуретични свойства и предотвратява увеличаването на кръвното налягане.

Особено полезни Савой зеле за деца и възрастни хора, тъй като то се усвоява лесно от организма.

Той се използва прясно в салати, варени - като цвят. Savoy зеле направи отлична супа, борш, зеле ролки с пълнеж месо за баници, гювечи. От тази ценна зеленчук може да бъде приготвена разнообразие от ястия, различен вкус. Това зеле е мек, не можете да се готви за дълго време.

Протоколът за присъствието на алуминиев

Опасни свойства на Савой зеле

Поради съдържанието на Савой зеле високо съдържание на фибри е противопоказан за хора, страдащи от гастрит. ентероколит, панкреатит, язви, заболявания на щитовидната жлеза, и тези, които са били подложени на операция в гръдната и коремната кухина.

Уморихте ли се от традиционните зеле ролки? Опитайте се да се подготви мега-сармички с Savoy зеле!