Маслини - полезни и вредни свойства на маслини
Маслини (маслини) - вечнозелено субтропичен високо дърво Olive вид (на Olea) семейство маслинови (маслинови).
Височината на зрял дърво култура маслиново дърво обикновено е пет или шест метра, но понякога по-висока от 10 до 11 метра или повече. Барел със сива кора knarred, извити, в напреднала възраст обикновено е кух. Чепат клони, дълго. Оставя копиевиден, сиво-зелен цвят, зимата не пада надолу и се възобновява постепенно две до три години. Ароматни цветя са много малки от дълги 2 до 4 сантиметра, белезникави в едно съцветие от 10 до 40 цветя. Плодове - маслини продълговати овална дължина от 0,7 до 4 см и диаметър от 1 до 2 см, с остър или тъп нос, месести, Nutri съдържат кост.
Растението се отглежда от древни времена за зехтин, в дивата природа не са известни.
Той е дом на средиземноморски маслини. Маслина живее до две хиляди години, тя е много издръжлив, неизискващ да почва. Маслинови дръвчета се отглеждат в Гърция, Испания, Италия, Северна Африка, в югоизточната Съединените щати, в Крим, Кавказ, Азербайджан.
На територията на Азербайджан маслиново дърво се отглежда в продължение на дълго време. Това се потвърждава от останките, намерени при разкопки на това растение в Апшерон, Барда и други области. За съжаление, Азербайджан маслинови насаждения са били изсечени и изгорени многобройните нашественици, особено по време на монголското нашествие. В момента един от най-старото дърво е запазен в селата. Nardaran (Баку), който е най-малко 180-200 години.
Изкуствени черни маслини могат да бъдат разграничени от зрял, без отваряне на буркана. Техният състав винаги е железен глюконат (добавка Е 579) - това е химически за определяне на черен цвят, без тъмнина маслини. Тези маслини са много черни и често брилянтни. Това неестествено цвят.
Полезните свойства на маслини
Плодовете на маслините съдържат голям брой висококачествени растителни мазнини и по този начин имат висока хранителна стойност и калории. сурови маслини целулоза съдържат протеин (6%), целулоза (9%), вода (23%), пектин, мазнини или масло (56%), захар, витамини VS каротин, калий. калций. гликозиди, минерални вещества.
Веществата, съдържащи се в маслините, повишават клетъчните мембрани и лигавиците, са полезни за стомаха, панкреаса, черния дроб и сърдечно-съдовата система. Помощ при заздравяване на рани, пречиства тялото от токсини.
Възрастните маслини спомагат за укрепването на костната тъкан, подобряване на функцията на черния дроб.
Диетолозите смятат, че яденето на маслини, че по-малко сол, предотвратява развитието на стомашни язви. 20 маслини консумират в един месец - голяма предотвратяване на зъбен камък и образуване на различни органи (жлъчните пътища, жлъчния мехур, бъбреци).
Доминиращият масло (въпреки че има необичайно вкус) се счита за маслиново масло.
Масло, съдържащо се в мононенаситени мастни киселини (стеаринова, олеинова, палмитинова) може да намали холестерол и забавяне на процеса на стареене. Нищо чудно, маслини и зехтин - един от основните елементи на средиземноморската диета.
Според изследователите, комбинацията от полезни антиоксиданти и мазнини да зехтин, за да се предотврати развитието на рак на гърдата, на дебелото черво и кожни тумори. Използването на зехтин подобрява работата на жлъчните пътища, премахва запека, възстановява стомашната лигавица.
Консервирани маслини съдържат също и масло, и следователно имат благотворен ефект върху тялото ни.
Зехтин може успешно да се смазват изгаряния, ожулвания, натъртвания и ухапвания от насекоми. И, разбира се, да се използва в дома козметика: маската на смес от яйчен жълтък и 70 г маслени тонове се, стегнете и да обновите кожата си.
Инфузия на листата на маслината понижава кръвното налягане.
Опасни свойства на маслини
Маслините са на практика няма противопоказания. Въпреки това, зехтин не може да се използва при холецистит, тъй като тя има холеретична ефект, освен това, хората, страдащи от затлъстяване. Трябва да се консумира в умерени поради високото си съдържание на калории. В допълнение, трябва да се внимава, консумирана маслини - така наречените черни маслини, които всъщност са почернели маслини, третирани със специален разтвор. Такъв продукт може да бъде вредно за организма.