Какво е органична храна (това, което е органична храна), списание, без реклама за употреба на потребителите

Все по-често по рафтовете на магазините украински появи органични продукти: както вътрешни, така и вносни. В последния си тест сок от нар е и biopredstavitel. Констатациите разтревожени. Въпреки факта, че сокът трябва да бъде различен за подобряване на полезността, за думите "органични", продуктът се оказа опасно за здравето. Такава една неприятна изненада ние също дойде да обясни на украинските потребители с концепцията за "биологичен продукт". В допълнение, ние възнамеряваме да се наблюдава на украинския пазар за биологични и, ако е възможно, да включва нашите тестване на биологични продукти.

Биологичните продукти, какво е това?

• не съдържат генетично модифицирани организми (ГМО), генетично модифицирани продукти и техните производни;
• не съдържат химически синтезирани консерванти, оцветители, ароматизатори, стабилизиращи и сгъстяващи агенти;
• произведено без използване на вредни технологии (ултразвук, химически съхранение, феноли и лечение на повърхностно активно вещество, атомната разлагане, лъчетерапия, проветряване);
• Те не съдържат суровини от земеделски произход, отглеждани с помощта на пестициди, изкуствени торове и други селскостопански химия, хормони и стимуланти на растежа;
• не съдържат суровини от земеделски произход, отглеждани в близост до промишлени центрове.

Освен това липсата на вредни вещества, органични продукти се различават по своите вкусови свойства и висока храна. Биологичното месо е чудесен източник на здравословни протеини и богати аминокиселини. Пиле, например, винаги е бил смятан диетичен продукт от месо. Неорганичен пилешко месо по рафтовете на нашите супермаркети обезкуражава висока степен на вероятност, че съдържат антибиотици. Organic пиле, правилно потвърждава неговата "dietichnost" и безопасността се дължи на факта, че биологичното домашни птици са забранени от използването на химически синтезирани вещества и минерални фуражи.

Органичният продукт - биологичното производство

Може да се каже, че органичният продукт - е преди всичко неговата органичен метод на производство. Ето защо, в областта на "органичен" (както неофициално наричан биологични продукти -. От английски органично) земеделие заема централно положение. Тя е с селскостопанското предприятие започва пътя си органичен.

В международното право определение на биологични продукти "са продукти, получени в резултат на провеждане на сертифицирани биологично производство в съответствие с изискванията на стандарти и правила за биологично производство." В такива органични стандарти регламентира процедурата за сертифициране на биологични земеделски предприятия, както и процедурата за тяхното управление.

Производство на всяка органична сертификация на продукти, започва на земята. Дори и ако ние говорим за мляко или месо, а след това, на първо място, биологичното състояние, трябва да получат нивите и пасищата, използвани за отглеждане на добитък. Крави, които дават биологично мляко трябва да пасат. И за тревата на пасищата не беше с пестициди, диоксини и други устойчиви химия, които могат след това отиват в млякото или месото, земята трябва да бъдат сертифицирани като биологични. Такъв сертификат за биологично потвърждава, че е бил най-малко три години след последното използване на агрохимикали и ГМО, и в земята вече не е вредни вещества останали.

След получаване на органичен сертификат за земята, във фермата, има право да получи сертификат и животновъдство. Съгласно изискванията за производство, например, органични говеждо месо може да не се използва антибиотици, хормони и растежни фактори, ГМ храни и генетично модифицирани животни. В допълнение, той забранява задържането на крави в тесни сергии и нехуманни за лечение на животни. Крави, трябва да имат свобода на движение, сертифицирани за пасищата в природна среда. Има дори изискване за броя на хектарите на глава от населението, например, за един възрастен млечна крава във фермата трябва да бъде не по-малко от два хектара. Калинките се хранят и в същото време допринася за подготовката на земята за следващата реколта, наторяване на почвата по естествен начин, поддържане на равновесието в природата. Мляко, произведено от тези ферми, е получено с органичен продукт или органични суровини.

По отношение на комплексни продукти, състояща се от различни съставки, наречен "органичен" те могат само ако най-малко 95% от техния състав са произведени органично сертифицирани метод. По този начин, потребителите на биологични продукти е важно да се знае, на мястото на производство на всички съставки. Международните стандарти изискват органични производителите да посочат върху опаковката на произход на всеки от компонентите.

"Био", "еко", "естествен" или "органичен"?

Етикетиране на биологични продукти

Научете органичен продукт може да бъде от специални етикетиране - знаци и символи на системата. Тази система се използва в страни, където понятието "органичен" регламентирана със закон. Органични знаци и символи в тези страни се контролират от държавата. Използването на "органичен", "еко", "био", "вид", както и всички други условия, които причиняват на асоциация на потребителите с биологични продукти, самостоятелно или в фрази само ако продуктът отговаря на изискванията на основния закон и неговото производство е сертифициран като органичен , В същото време, контрол на използването на такива думи, включително имена и марки.

Украински потребителите да правят разлика между реално органичен комплекс. Тъй като ние нямаме специфични изисквания за етикетиране, няма законодателство на органична материя като цяло. В допълнение, ситуацията в Украйна, изборът на потребителите се усложнява от липсата на регулиране на имена търговски марки. Ето защо, ние производството на напитка с вкус и се продават под търговската марка "Квас реално", или месен продукт без месо с марката "наденица доктора". Още по-трудно с органични вещества. На рафтовете има голям брой от био-кисело мляко, натурални сокове и украински производство на еко-продукти, органична концепция те съответстват само в част от името.

Закупуването на продукта, произвеждан от страните от ЕС трябва да се търси този знак.

Под знака на етикета трябва да е код контролния орган и мястото на отглеждането на селскостопански суровини, от които са направени тези продукти, наименованието на сертифициращия орган. Контролен орган кодекс се състои от: agronima (код на държавата в съответствие с ISO 3166 кодовете на страните двуцифрено международен стандарт), понятието "биологично производство" и кода (назначен, разрешено от органа).

С изключение на Европейска система за биологична сертификация на храните, най-често американски и японски.

US National Organic програма (NOP) удостоверява и контролира биологичните производители. етикетиране на изискванията NOP прилага по отношение на суровините, пресни преработени продукти, съдържащи органични земеделски продукти.

Украински сертифицирани биологични производители все повече използват първата марка (биологично земеделие). В този случай, те трябва също така да се уточни Сертифициращ орган, като например: IMO (Швейцария), Biokontroll Hungaria Kft нестопанска цел, и т.н.

Колко е биологичните продукти?
Органичната продукт - е специален начин за производство на специално качество, специални екстри и специална цена. Цената на света за биологични продукти може да бъде по-висока от 20 до 40% в сравнение със същите продукти. Производителите приписват стойност на допълнителните разходи, свързани с особеностите на производството и сертификация на необходимост. Биологичното производство се нуждае от допълнително човешка цена. Процедурата за сертифициране дълъг, сложен и скъп. Най-често, производители на органични продукти - са малки фирми, което означава, че всички разходи са за сметка на относително малко количество продукция. Повечето органични продукти имат по-кратък срок на годност - увеличава разходите за складиране и логистика. Разходите за органичен фермер завист и за това как "мъртви" е земя земеделска химия, преди да преминат към биологично и колко време и усилия, за да се възстанови естествения микробен баланс на Земята. Западноевропейски производители на органични продукти твърдят, че разходите ще бъде още по-висок, ако те не получават субсидии и стимули от страна на държавата.

Ако сравним с минималната заплата, цената на земя и на удостоверителни услуги в ЕС и в Украйна, очевидно е, че националните органични продукти трябва да са по-евтини. В допълнение, масовото използване на земеделска химията в селското стопанство в ЕС започна много по-рано, отколкото го правим. Нашите земи не са успели да изчерпи всички свои биологични ресурси, някои земя като цяло не са били обработвани в продължение на повече от десет години, а след това се премести в нашите биологични фермери са по-скъпи. От друга страна, в Украйна не е стабилни субсидии за селското стопанство, както и за органични бизнеса и като цяло не разполагат с никакви специални привилегии. Въз основа на международен опит, едно нещо е ясно - украински сертифицирани биологични е по-скъпо в сравнение с конвенционалните продукти. Колко по-скъпи - времето ще покаже.

органични Принципи
Биологичните продукти - не е само забавна и полезна, но и из основи!

Принципите на биологичното земеделие (биологичното земеделие и биологичното животновъдство) са универсални за всички държави, култури, форми на собственост и размера на производството на биологични продукти. Тези принципи, приети от Международната федерация на движението за биологично земеделие (IFOAM).

принципа на здравето - биологично земеделие консерви и укрепва здравето на почвата, растенията, животните и хората като за единно и неделимо цяло - състоянието на екосистемите

Принципът на екологията - биологичното земеделие се основава на живите екосистеми и природни цикли, работа с тях, следва костюм и регламенти и помага да се поддържа тяхната цялост и хармония

Принципът на справедливост - биологичното земеделие се основава на честни отношения с околната среда и равни възможности за всеки отделен

Принципи на грижи - биологичното земеделие се основава на запазване на методи за формиране и отговорен подход към здравето и благосъстоянието на сегашните и бъдещите поколения и околната среда като цяло защита