Как да посрещат гости у дома
Всяка домакиня знае, че рецепцията - това е много неприятен. Първо цял ден, за да се почисти и навърта наоколо в печката: varish, скочат, СРЮ; тогава ще трябва да постави нещата marafet, и най-накрая, вече падат от изтощение, с усмивка, поздрави гостите.
Западът отдавна взети, за да отпразнуват рождени дни и други тържества в ресторанти и клубове. Се придържа към този принцип и да ни елит. В крайна сметка, за извършване на такива дейности извън дома много по-лесно: можете да си поръчате рум-сервиз от, седна, забавлява, разпръснати. И хранителни тави полезни сервитьори, и миене на съдове не е необходимо, и настроението не е развалена.
В допълнение, на външни лица в нарушение на своята аура на енергия у дома, а след заминаването си, собствениците могат да се чувстват неудобно или влошаване на здравето, особено ако един от гостите не е напълно здрав или идват в къщата с лоши намерения - тя не се случи!
Какво става, ако изведнъж се спуснали гости
Нека започнем с почистването на хола. Първо, да събирате всички детайли - козметика, CD-та, моливи. Добавете всичко това в голяма кутия или чанта за пазаруване и нагъвам за по-нататъшно разглеждане и оценяване. Важно е, не забравяйте, когато се скри. Статии и книги спадат към тези, спретнати купчини, ги отдалечите не си струва.
След събиране на дрехите. Не се опитвайте да се мотае всички "Точно така" - спретнато пъти нещата, за срока на гардероба, ще се разбере по-късно. Всичко това ще отнеме не повече от три до пет минути.
Може да се наложи да прахосмукачка килима в хола. Не се поддавайте на изкушението да вакуум на целия апартамент, защото няма да обиколите. В същото време може просто вакуум коридора. Това е няколко минути. Ако на пода в коридора, дори и след като е бил с прахосмукачка, не приятен за окото, използвайте мокра метла. Друг минута или две.
На чистене на 4-5 минути. Гостите все още не са там? След това ние продължаваме.
Погледнете в тоалетната и банята, за да проверите за тоалетна хартия и чисти кърпи. Ако водопровод е далеч от идеалната чистота, може би, са пуснати на гумени ръкавици и проверете го с парцал с "Комета". Но не се увличайте, достатъчно, за да изтриете основната нападението. Той е на няколко минути.
Сега в кухнята. Разбира се, човек може да се надяваме, че гостите няма да дойдат с празни ръце, но това е по-добре да ги удари с нещо вкусно, специално направен за тях. Със сигурност имате бележка на ястието подпис, който можете да се готви за няколко минути? Така например, ябълков пай: Разбийте две яйца, добавете чаша захар, чаша брашно, нарязани ябълки - Айв фурна. Тя ще бъде готова след половин час, когато гостите идват и да подадете това "цялостно затоплена." Закуски могат да бъдат получени в голямо разнообразие от сандвичи, които са красиво изложени на плаки.
Всичко. Ако имате време, можете да много бързо и в същото време да слагам масата добре.
Той е покрит с поставяне пързалки чинии и чаши. В центъра на масата сложи бутилка минерална вода, сокове и други напитки. Хлябът се нарязва на тънки парчета и се поставят на плоча, редуващи бял и черен в кръг, така че едно парче обхваща ръба на друга. В центъра плочи кръг парчета се поставят вертикално. Плочи с хляба се поставят заедно на масата, и между тях сложи зърната, малки плочи с тънки парчета месо, шунка, пилешко, езика, колбаси, всички видове сирене, нарязани домати, краставици, репички, с една дума, всички, които се намират на господарката в хладилника. За greasers да се сложи край на плочите ножове - свещи, а гостите могат да приготвят сами сандвичи да ви хареса. Не забравяйте да поставите подправки, билки и сложи салфетки.
Пир да бъде получено
Сега помислете как най-добре да се вземат по-малко гости в екстремни ситуации. Когато сме готови да приемем, веднага повдига редица въпроси: как най-добре да се създаде меню, приготвят ястия, които се прилагат за десерт.
Основното нещо, което е на масата разнообразие от ястия, но всеки в малко количество, красиво оформени и декорирани. Ако видите, че някои от гостите харесаха ястието повече от други, тогава по-добре да донесе добавка. И добро настроение ще се създаде светло чиста стая, независимо дали става дума трапезария или кухня, добре украсена маса, вкусно приготвена храна, сервирана в красиви плочи, дружелюбността на домакинята.
Имайте предвид, че, без да се засягат техните нерви, вие ще бъдете в състояние да даде достатъчно внимание на 7-9 гости. Ако има повече, трябва помощник. В противен случай, не можете да контролирате какво се случва, гостите ще се счупят на малки групи и някой със сигурност ще бъде "зад борда". Говорете с приятели, без значение колко забавно сте получили от него, нито се изисква да си твърдо енергия. Ето защо, преди да започне празничен акцент за половин час или час, за да просто да легне и да се отпуснете, да получат сила.
В този случай, на масата трябва да бъде покрита в продължение на 1-2 часа преди пристигането на гостите. По това време, което трябва да завърши всички препарати и да имат време да се отпуснете.
Празничен маса, покрита с покривка, плочите са подредени, поставени на ножове, вилици, лъжици. Правото на плочата сложи край на нож от него, от външния ножа - една супена лъжица, а лявата странична плоча - вилица зъбци нагоре. Десерт лъжица се поставя в предната част на плочата. Таблици са разположени в средата на съда или коша на хляб, нарязани на тънки резенчета, купа за салата, декантатор с напитка или вода, шейкър сол.
Сложете една салфетка на табелката или правото на табелата, нож и лъжица. Ако не използвате платнени салфетки, се препоръчва да има хартия върху масата.
Преди табелата, но малко по-надясно, са подредени в един ред и чаши. Техният брой и размер зависи от напитката, която се предлага. Вина се сервират в чаша прозрачно бяло стъкло по дългия крак. На дъното на съда, в никакъв случай не трябва да бъде равна, като в чаша с плоско дъно и вертикалните стени на виното не "се откажат от" вкуса си. Идеален форма на стъкло се счита за пресечен яйцевидна остър край или просто пресечен сфера. Капацитетът му - от 150 до 250 мл, по-малко - за бяло вино, повече - за червено. Напълнете чашата трябва да е една трета. изисквани Горните две трети за разкриване на букета на виното. Стените на стъклото няма да му позволи да се разсее и ще запазят цялата гама от аромати.
Не се нередно да се постави плоча пред остави малка чиния за салата, и на различни места в таблицата - няколко малки плочи за кости и други останки.
Аранжирана сандвичи форма: от една плоча - кръгли филийки хляб, от друга страна - триъгълната, третият - правоъгълна и т.н. ...
Нарязан хляб се препоръчва точно преди сервиране, за да не изсъхне, освен това, в две или три места в същите плочи или кошници, за да положи още няколко филийки хляб, така че да е по-близо до всяко устройство. Със същата цел и са разположени две-три колела.
Таблица комплект с любов и умение, винаги изглежда красива. Въпреки това, най-добрият Украсата е цветът. Те създават настроение, атмосфера на тържественост и празничност.
Цветя в стаята трябва да се поставят на такава височина, че те може да се види от по-горе или отстрани. тонове цветове трябва да са в хармония един с друг. Много впечатляващо съчетание на тъмно червено, червено и розово нюанси на фона на бяла покривка. Добър ще изглежда жълти и сини тонове. Цъфтящи растения са светли и се открояват срещу зеленината на папрати, аспержи и др.
Съдове за цветя, трябва да бъдат стабилни, прост, но красив вид. Нежелани пъстри, вази, украсени с ярки шарки. Диви цветя изглеждат добре в малки съдове ниски.
растения ваза локализират свободно. Тази част. стъбло, който е потопен във вода, трябва да се почиства от листа и резитба.
Високи растения с дълги дръжки, като гладиоли или лилии, седнали на масата ще бъдат в пътя. Тези цветя са най-добрият залог за отделна таблица.
# 10048; съвет от специалист
Букет ще изглежда красива, ако в една ваза, за да постави на лайнера с дупки, метална решетка, татуировка "таралеж", или са слепени Втулките. Може да бъде в средата на таблицата, за да поставите ниска ваза с цветя, наляво и надясно, за нея да се облича зелената покривка, а на фона на зеленина през масата да се разпространява рози или карамфили. По-близо до устройството, в размер на един букет от четири единици, добре да се постави в миниатюрен порцеланов или керамичен ваза с теменужки и незабравки. Елегантна маса и правят малки букети от маргаритки, метличина, нарциси, смърчови клонки. Цветя може да се постави от дясната страна на всяко устройство, на стъблото трябва да е с дължина 10-15 см.
Rassazhivaya гости, да им помогне да се удобно. Храни желателно да се хранят по идентичен по размер, форма и модел на плочите и ги поставя на такова разстояние един от друг, така че ръцете на масата се движат свободно. Ако ястието се сервира на всеки гост поотделно, то да бъде поставено точно срещу заседание. Жените служи на първо място.
Гала вечеря обикновено се състои от студени мезета, студени (може да бъде гореща) рибни ястия със странични ястия и топли ястия от месо, птици или дивеч, с гарнитура и сос. Когато подаването на храна е необходимо да се спазват определен ред и последователност. Сложете на масата на закуски и салати. първо се сервират топли супи. Всичко това стимулира апетита.
Ястията се сервират в следния ред: след предястия сервират рибни ястия, а след това в подвижна плоча - месо или птици.
Закуски, подадени в купа за салата на mnogoportsionnyh ястия са подредени, доколкото е възможно, от лявата страна седи на масата и напитки - в дясно. На всеки такъв хранене трябва да поставите устройството, необходимо за разгръщането храната на плочи.
От mnogoportsionnoy дарове на малки плочи смяна, първият голям продукт, след това гарнитура и сос.
Гарнира се набира лъжица, която се проведе в дясната ръка, помогни щепсел намира в ляво. Основната преминаването продукт, като формата на форцепс инструмент: щепселът е поставен между палеца и показалеца, лъжица - между индекса и средната стойност.
За разгъване крехки, инертни изделия и устройства стекове с яйце форма шпатула: лъжица и вилица дръжки (или две вилки), държани в ръка, зъбите и вдлъбнатини лъжица разрежда в страничен образуване шпатула. Същата форма може да се даде инструменти, поддържането им в най-подходящия, а другият - в лявата си ръка.
Преди да поставите нова група от ястия, е необходимо да се премахнат използваните съдове и прибори. Имайте предвид, че не може да служи на съда и почистване на съдове през масата.
Почиствайте само след всички гости бяха яли. Започнете с мястото, където жената седи на възраст или по-възрастни. Празните чинии отстранени от дясната страна на госта. След това, се обслужват от лявата страна на новите ястия.
Преди да сервирате десерта от маса чисти всичко, оставяйки само чашите за вода. Трохи отстраняват с помощта на специална четка и dustpan чиста кърпа или навита върху плаката.
За десерт се сервира плодове, желе, сметана и торта. Плодове трябва да бъдат поставени в вази. Също така трябва да се направи малка чисти чинии, лъжици, сложи ножовете за почистване на плодове.
Празничен обяд или вечеря завършва с кафе или чай, които могат да бъдат не представи на масата за вечеря, а в другата стая.
Празник, когато всички гости се съберат на една маса, сходна със бюфета, че такова съвместно хранене е доведен автоматично заедно с вашите гости. Не се притеснявайте, ако не разполагате в арсенала на някои екзотични специалитети. Храни със сигурност е важна, но не се стреми да направи угощение на лакомия.
Не се стремим във всеки един момент да се говори за себе си, че е много по-ценно умение да разговаря с гости. което им позволява да споделят своите таланти и успехи, си спомняте как внимателен и топло домакиня. Между другото, не забравяйте трите табу за разговор: политиката, религията заболяване. С теми като празник ще се развали.
# 10048; съвет от специалист
Големите компании обикновено са заклети пушачи. Е, ако можете да ги изпратите да пушат на балкона или на входа. Но ако гостите пушат в стаята, миризмата на тютюн е лошо след това изгонен дори проект. Изчистване на въздуха е да се отвори прозорец и се слага в различни места в стаята 2-3 на мокри кърпи. Те са добре абсорбира миризмата на тютюн. Със същата цел в стаята, където пушачите да запалите няколко свещи.
И накрая, няколко правила на етикета. Салфетки, устройства, които гост бе паднала на пода, трябва незабавно да се замени в мрежата, а след това да вземете тези, които са паднали. Ако гостът замърсени костюм, за да му дадат мокра кърпа и допринесе за премахване на петна. Една малка точка върху покривката измий, кърпа и се покрива с кърпа. Ако чудесно място - на мястото на покривката.